通常、ハヤトウリは野菜のロデまたは野菜のタマリンドに調理されます。実際、これらの野菜を他のおいしい食べ物にすることができます。野菜スープを作るだけでなく、ハヤトウリもこのレシピの作成で処理するのにそれほどおいしいものではありません。
ハヤトウリの栄養と利点
レシピに入る前に、まずハヤトウリの栄養成分を知っておくことをお勧めします。歴史によれば、この野菜はサイアム地域またはより一般的にタイとして知られている地域から輸入されたため、ハヤトウリと呼ばれています。
ハヤトウリは小さいと濃い緑色になります。サイズが大きくなると、色が薄緑色に薄くなります。食べると味は淡白で、茹でたジャガイモに似た食感ですが、少しカリカリになります。
野菜のタマリンド、野菜のロデなど、ハヤトウリを新鮮な野菜に加工するためのレシピはたくさんあります。その独特の味に加えて、この野菜はまた高い栄養素を含んでいます。
インドネシアの食品組成データによると、ハヤトウリは繊維、ビタミンC、およびカリウム、リン、カルシウムなどのいくつかのミネラルが豊富です。
ハヤトウリからのビタミンCと抗酸化物質の含有量は、免疫システムを高めるのに役立ちます。また、食物繊維の含有量が多いため、便秘（便秘）も防ぎます。
ハヤトウリのレシピ
同じ加工されたハヤトウリに飽きたら、もう混乱する必要はありません。以下のレシピでハヤトウリを加工して、食欲をそそる食事に変えることができます。
1.ハヤトウリの炒め物
出典：野菜と箸 カボチャは炒め物に最適です。にんじんやえんどう豆などの他の野菜と混ぜることができます。これらの野菜の追加は確かにあなたが後で得る栄養素を豊かにします。
たとえば、ニンジンは目の健康に良いビタミンAが豊富で、エンドウ豆は神経の健康に良いビタミンBが含まれています。このハヤトウリ野菜炒め物を作るには、以下のレシピに従ってください。
必要な材料
- 刻み玉ねぎ
- かぼちゃ1個をマッチ棒にカット
- にんじん1本をマッチ棒にカット
- レモン汁小さじ2
- オリーブオイル小さじ2
- にんにく1片と細かく刻んだ
- エンドウ豆60グラム
- 味わう唐辛子
- 塩とコショウの味
作り方
- フライパンでオリーブオイルを中火にかけます。
- にんにくを香りが出るまで炒める。にんじん、ハヤトウリ、エンドウ豆を鍋に入れます。火傷しないように十分な水を注ぎます。
- 塩、こしょう、唐辛子を加え、なめらかになるまでかき混ぜる。水が沸騰するまで放置します。
- ねぎとレモン汁を加えてよく混ぜ、野菜が柔らかくなるまで待ちます。
- オセンハヤトウリは調理されており、すぐに召し上がれます。
2.香ばしいハヤトウリグラタン
出典：Pinterest ハヤトウリは炒めるだけでなく、実際にグラタンにすることもできます。グラタンは、チーズ、パン粉、卵、バターを食材にまぶしたフランス料理です。
ミルクとバターの混合物は、この食品を植物性および動物性タンパク質に富み、成長に適したものにします。このグラタンの作り方に興味がありますか？以下のハヤトウリ野菜からグラタンを作るためのレシピと手順に従ってください。
必要な材料
- 細かく刻んだ玉ねぎ1個
- バター60ml
- 小麦粉60ml
- 500mlのホットミルク
- ナツメグとクローブのピンチ
- 塩とコショウの味
- 十分にすりおろしたチーズ
- 4ハヤトウリ、外皮をはがし、薄くスライス
作り方
- フライパンでバターを中火にかけます。次に、スライスした玉ねぎを加えてよく混ぜます。香りがよいときは、小麦粉を加えて、絶えずかき混ぜながら1分間調理します。
- ミルクを加え、濃くなるまでかき混ぜます。ナツメグ、クローブ、塩、こしょうを加えます。よく混ぜます。混合物が沸騰しているときに火を止めます。
- 生地が調理されるのを待っている間、ハヤトウリを柔らかくなるまで茹でますが、それでもカリカリになり、水気を切ります。
- ケーキパンを用意し、生地を容器に入れます。ハヤトウリのシチューを加え、チーズをふりかけます。
- 約180℃のオーブンに入れ、20分放置します。
- 焦げ目がつくと、ハヤトウリのグラタンが調理され、すぐに食べられます。
3.パンプキン春巻き
出典：マミーアジア 次のハヤトウリ野菜のレシピは春巻きです。これはスマランの代表的な食べ物でもある伝統的な中国のおやつです。春巻きの栄養をより多様にするために、卵、肉、その他の野菜も追加します。
野菜、肉、卵の混合物は、体が最適に機能し続けるために必要なカルシウム、タンパク質、脂肪、ビタミンのニーズを満たすのに役立ちます。以下のハヤトウリ春巻きを作るためのレシピに従ってください。
必要な材料
*春巻きの皮用
- タピオカ粉大さじ3を加えた小麦粉200グラム
- 500mlの水
- オリーブオイル大さじ2
- 鶏卵2個
- 塩、砂糖、挽いたコショウで味わう
*春巻きの詰め物用
- 赤玉ねぎ6片
- にんにく4片
- 牡蠣ソース大さじ1と醤油
- 小さなハヤトウリ2個、マッチ棒にカット
- にんじんを味わう
作り方
- ボウルに小麦粉塩、タピオカ粉、塩を混ぜる。卵を加え、水を少し与えて生地が滑らかになるまでかき混ぜます。小麦粉の塊がないように生地をふるいにかけます。
- フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルを加えて鍋の表面全体に広げます。
- バッターを鍋に注ぎ、バッターが鍋の表面全体を覆っていることを確認します。春巻きの皮のために生地が乾くまで待ちます。
- にんじんとかぼちゃを細かく刻み、小さじ1の塩を加えてよく混ぜます。肉の場合は、フィッシュボール、細かく刻んだ鶏肉、または調理済みの牛肉を追加できます。
- エシャロット、にんにく、胡椒を調味料として細かくブレンド。次に、中火でフライパンで調理します。以前に塩漬けにしたみじん切り野菜を追加します。オイスターソース、醤油、砂糖、少量の水を加えてよく混ぜます。春巻きの詰め物を持ち上げる前に、水を収縮させてください。
- 春巻きの皮を取り、真ん中にハヤトウリの詰め物を入れます。次に、ルピアの詰め物がしっかりと閉じるまで、両側を折ります。貼り付けるには、接着剤として卵白を使用します。
- フライパンをオリーブオイルで熱し、春巻きを茶色になるまで炒めます。春巻きは調理され、水気を切り、皿に盛り付けられます。
