セロリは、一般的に使用されている補完的な料理の一種です。ミートボールソースで揚げた玉ねぎを使って食べ物や友達を美しくするための追加として、この野菜を作ったに違いありません。これらの小さな巻き毛の緑の葉には、驚くべき栄養素と体の健康上の利点が含まれているようです。さて、セロリの内容と利点についてより明確に知るために、次の説明を参照してください、さあ！
セロリの栄養成分
学名のあるセロリ apium graveolens、 植物科の野菜です セリ科。セロリの葉の利点やセロリの種の利点など、セロリのさまざまな部分に利点があります。ただし、その利点をさらに理解する前に、その栄養成分を特定することができます。
セロリ100グラムごとに、次の栄養成分を見つけることができます。
- 水：93グラム
- たんぱく質：1グラム
- 脂肪：0.1グラム
- 炭水化物：4.6グラム
- 繊維：2グラム
- カルシウム：50ミリグラム（mg）
- リン：40mg
- 鉄：1mg
- ナトリウム：64 mg
- カリウム：258.8 mg
- 銅：0.08 mg
- 亜鉛：0.4 mg
- ベータカロチン：63マイクログラム（mcg）
- 総カロチン：130mcg
- チアミン（ビタミンB1）：0.03 mg
- リボフラビン（ビタミンB2）：0.07 mg
- ナイアシン（ナイアシン）：0.4 mg
- ビタミンC：11 mg
セロリの健康上の利点
その豊富な栄養成分で、あなたは次のようなセロリからの無数の健康上の利益を見つけることができます：
1.体のコレステロール値を下げる
セロリの健康上の利点の1つは、体内のコレステロール値を下げるのに役立つことです。 2014年の研究では、セロリが実際に悪玉コレステロール（LDL）レベルを下げることができることも証明されました。
血中のLDLが多すぎると、心臓病や脳卒中のリスクが高まります。セロリ抽出物は、悪玉コレステロールを下げるだけでなく、血中のトリグリセリドを下げるのにも役立ちます。
実際、この1つの野菜を食べると、善玉コレステロール（HDL）のレベルも上がる可能性があります。したがって、これらの深刻な病気のリスクを減らしたい場合は、毎日の食事にセロリを含めることができます。
2.血圧を下げる
セロリには血圧を下げる効果もあることをご存知ですか？ Journal of Medicinal Foodは、セロリ種子抽出物の使用が血圧に与える影響について2014年に実施された研究を発表しました。
セロリ種子抽出物が実際に血圧を下げるのを助けることができると述べているこれらの動物の研究。しかし、真実を確認するために、それでも人間でより多くの研究をしなければなりません。
さらに、別の2016年の研究では、高血圧の人に食物繊維を多く摂取するようにアドバイスしています。セロリは食物繊維が豊富な野菜なので、血圧を下げたい場合は、この野菜を毎日の食事に含めることができます。
3.炎症を防ぎます
セロリから感じることができるもう一つの健康上の利点は、炎症の予防です。どうしてそうなの？どうやら、セロリは、癌を引き起こすフリーラジカルと戦うこともできる抗炎症、抗菌、抗ウイルス、および抗酸化特性を持っているアピゲニンを含んでいます。
フリーラジカルと戦うための高抗酸化物質の7つの食品源
2015年の研究では、アピゲニンとアピゲニンが豊富な食品が、免疫力の低下にバランスを取り戻しながら、炎症や炎症を軽減するのに役立つ可能性があることが証明されました。
4.肝臓の健康を維持します
セロリには、肝臓の健康を維持するための利点もあります。その理由は、セロリの種子からのメタノール抽出物が肝臓を損傷から保護することができたからです。この臓器が損傷すると、臨床検査でアルブミン、SGOT、SGPT、総タンパク質の増加などの異常な結果が示される可能性があります。
しかし、セロリの葉からの抽出物はこれらの異常な結果を減らすことができることがわかりました。肝臓組織を顕微鏡で観察すると、セロリの葉の抽出物を投与した後、肝臓組織の構造に改善が見られました。
さらに、2015年の研究によると、セロリの抗酸化物質の含有量は、さまざまな肝臓の問題の治療にも重要な役割を果たしています。
5.脱水症状を防ぎます
ある研究によると、セロリは水分含有量がかなり高い野菜の1つです。実際、2011年に実施された調査によると、セロリの水分含有量は90〜99パーセントの範囲です。この野菜が体の水分補給に効果があるのも不思議ではありません。
したがって、脱水症状を防ぎたい場合は、この野菜を1つ食べることができます。はい、セロリを摂取すると、毎日の体液のニーズを満たすのに役立ちます。
実際、セロリの水分含有量が高いため、この野菜は空気がとても暑いときに食べるのに適したスナックの1つになっています。
