塩はすべての料理に必要な材料です。それでも、料理に塩を入れすぎると、料理が塩辛くなる可能性があります。その背後には、実はこの世界にはさまざまな種類の塩があります。
あなたが知る必要があるさまざまな種類の塩
確かに、塩分摂取量が多すぎると、高血圧などのいくつかの健康状態を経験する可能性もあります。ただし、現在利用可能な塩の種類を知る必要があります。以下はリストです。
1.食卓塩
食塩は、料理の際によく使う塩です。この塩は多くの加工を経ているため、非常に滑らかな食感であり、体にとって重要なミネラルヨウ素も豊富に含まれています。
ヨウ素摂取量の不足は、子供たちに精神遅滞や甲状腺機能低下症などの健康状態を経験させる可能性があります。塩にヨウ素を加えることで、ヨウ素欠乏による病気を予防することができます。
食卓塩には、97％以上の純粋な塩化ナトリウムが含まれています。通常、食塩は薬剤とともに添加されます 固結防止 凝集を防ぐため。くっつかない細粒で特徴づけることができます。
2.海塩
海塩は海水を蒸発させて作られます。海塩は食卓塩と大差ありませんが、塩化ナトリウムも（当然）多く含まれていますが、ミネラルはほとんど含まれていません。
ただし、ミネラル含有量は、塩が収穫される場所と塩の処理方法にも依存します。通常、海塩にはカリウム、鉄、亜鉛（亜鉛）などのいくつかの種類のミネラルが含まれています。
海塩は純粋に海で作られているため、海洋環境の汚染により金属物質（鉛など）で汚染される可能性もあります。海塩の色が濃いほど、塩に含まれる不純物やミネラル成分が多くなります。
欠点は、海塩の味が食卓塩とは異なることです。特に、一度も食べたことがない場合はそうです。海塩に含まれる不純物やミネラルも味に影響を与える可能性があります。海塩の味は食卓塩より強いかもしれません。
3.ヒマラヤソルト
まれにしか認識されないヒマラヤの塩は、世界で2番目に大きい塩鉱山から来た塩です。 ケウラソルトマイン あなたが推測するかもしれないように、パキスタンでは、ヒマラヤからではありません。
この塩は、塩の鉄分に由来するピンク色をしています。ヒマラヤの塩には、食塩よりも低いミネラルナトリウムが含まれています。
しかし、このタイプの塩には、カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウムなど、体に必要な約84の重要なミネラルが含まれています。
これらの成分のために、ヒマラヤの塩は筋肉のけいれんを減らし、血糖値を制御し、健康な酸塩基細胞を維持するのに役立つと信じられています。
4.コーシャソルト
コーシャソルトは、通常の食卓塩とは異なり、不規則な結晶のような粗い食感を持っています。
もう1つの違いは、コーシャソルトには固結防止剤が含まれていないため、凝固しやすく、ヨウ素も含まれていないことです。
ただし、コーシャソルトは食卓塩とあまり変わらない味ですが、軽いです。
5.ケルト塩
この塩は灰色がかった色をしていて、人々がそれを灰色の塩として知っていることは珍しいことではありません。 灰色の塩 ）。ケルト塩には少量の水分が含まれているため、水分を保ちます。
さらに、この塩には多くのミネラルが含まれていますが、食卓塩よりもナトリウム含有量が低くなっています。この塩はアルカリ性で、筋肉のけいれんを防ぐために使用できます。
どの塩が健康的ですか？
基本的に、すべての塩は同じ目的を持っています。つまり、料理に風味を加えることです。味、食感、色、習慣に応じて、料理に加える塩を選ぶことができます。
この間、料理に食卓塩を使うことに慣れているかもしれませんが、十分な量（過剰ではない）で加える限り、これは問題ではありません。
料理に面白い色を付けたい場合は、料理後にヒマラヤの塩をふりかけることができます。
さらに、すべての塩には基本的に塩化ナトリウムと体にとって重要なさまざまなミネラルが含まれています。
ただし、このミネラルは体に必要であり、ヨウ素添加塩はヨウ素に関連するさまざまな病気を防ぐことが証明されているため、ヨウ素を含む塩を選択する必要があります。
