紅茶キノコを聞いたり、味わったりしたことはありますか？お茶には、葉や花から作られたお茶から、このお茶のようなきのこまで、さまざまな種類があります。定義、利点、および副作用を確認してください。
紅茶キノコとは？
紅茶キノコは、砂糖を入れた茶液で発酵させた後、スターター微生物、つまりバクテリアに加えられるお茶です。 アセトバクターキシリナム そしていくつかの酵母、すなわち Saccharomyces cerevisiae、Zygosaccharomyces bailii、 と カンジダ属
発酵過程で起こるため、このお茶には酢酸、葉酸、必須アミノ酸、ビタミンB群、ビタミンC、アルコールなどのさまざまな物質が含まれています。
多くの人がこのお茶をキノコ茶と呼んでいます。なぜなら、このお茶は製造工程で最初に「きのこ」になることが許されているからです。このお茶が発酵するのに必要な時間は、摂氏18〜2度の低温で約8〜12日です。
より涼しい環境では、発酵はより速く起こります。発酵の長さは、お茶の物理的な品質、内容、味に影響を与えます。 400mlのこのお茶には合計60カロリーのエネルギーが含まれています。
紅茶キノコを飲むメリット
多くの意見によると、昆布茶には消化器系の維持、アテローム性動脈硬化症のリスクの低下、体からの毒素の除去など、多くの利点があります。
紅茶キノコの利点のほとんどは、動物で行われた研究から来ています。実施された研究から、昆布茶は抗酸化剤として、さまざまな健康効果があるようです。
さらに、昆布茶には、抗菌作用、腸内細菌叢の改善、体の免疫力の向上、血圧の低下などの特性があります。
動物で行われた研究に加えて、昆布茶を消費するいくつかのグループは、昆布茶が健康に良い影響を与えると定期的に主張しています。
それらが伝える健康への影響には、免疫系の増加、癌の予防、消化器系と肝臓の機能の改善が含まれます。
昆布茶には、免疫力を高める優れたバクテリアであるプロバイオティクスバクテリアも含まれています。
しかし、実際にこれらのプロバイオティクス細菌の機能を維持するために、昆布茶は低温殺菌プロセスまたは加熱プロセスを経て他の悪玉菌を除去する必要があります。
紅茶キノコを摂取した場合の副作用
一部のグループはこのお茶が健康に良い影響を与えると言いますが、一方で、それを飲むことは実際に腹痛、感染症、アレルギー反応などの体にさまざまな悪影響を引き起こす可能性があります。
健康な人では、このお茶を飲むと胃の不調、このお茶に含まれる細菌による感染症、アレルギー、皮膚表面の黄変、吐き気、嘔吐、頭痛を引き起こします。
一方、HIV / AIDSに感染している人など、敏感で体の防御力が低い人は、このお茶を飲むと細菌感染による体の防御力がさらに低下します。
イランでは、このお茶を飲んだ結果炭疽菌にかかった人が20人いるという報告があります。 1995年でも アメリカ疾病予防管理センター このお茶が女性のグループに現れた代謝性アシドーシスの原因であるという声明を発表しました。
代謝性アシドーシスは、このタイプのお茶など、酸を多く含む食品を摂取することにより、血液に含まれる酸が多すぎる状態です。
さらに、このタイプのお茶の使用は、糖尿病、アルコール依存症、過敏性腸症候群などの特定の病気の人々のために考慮され、監督されるべきです。
糖尿病患者では、このタイプのお茶を飲むと血糖値に影響を及ぼし、体内の血糖値を低下させる可能性があります（低血糖症）。
紅茶キノコは、カフェインを多く含み、既存の症状を悪化させる可能性があるため、下痢を経験している人や過敏性腸症候群（IBS）の人が摂取する場合にも適していません。
消費するのはどのように安全ですか？
紅茶キノコは体に良いという証拠があるようですが、中毒や細菌感染などの悪影響を与えないように、お茶の清潔さと品質を維持する必要があります。
代わりに、昆布茶は低温殺菌または加熱プロセスを経て、それに含まれる悪玉菌を取り除きます。さらに、この1杯のお茶を飲むことの利点を証明するには、さらに科学的な研究が必要です。
