彼は、ベトシンなしで調理することは塩なしで調理するようなものであり、別名、あまり美味しくないと言いました。はい、日常の料理でフレーバーやフレーバーエンハンサーを使用することはもはや奇妙なことではありません。主婦や露店からレストランの料理人まで、野菜を加えて美味しくて食欲をそそる料理を作ることがよくあります。
Eits、しかし注意してください。最も消費するベトシンはあなたの体に様々な有害な副作用を引き起こす可能性があります、あなたは知っています。
VetsinはMSGの別名です
ベトシンの副作用を知る前に、この1つの食品フレーバーに精通することをお勧めします。実際、ベトシンは、マイシン/メシンまたはグルタミン酸ナトリウム、別名MSGの別名です。インドネシアの人々にとって、マイシンは確かに外国のものではありません。
MSGは何十年もの間調理材料として使用されてきました。 MSGは、トマト、アスパラガス、チーズ、牛乳、魚、肉などの生鮮食品から自然に生成されるグルタミン酸に似た風味を与えるために食品に添加されます。
ベトシンを過剰に摂取することの副作用
基本的に、ベトシンは食品の安全で有用な香味料です。ただし、他のさまざまな食品成分と同様に、ベトシンを過剰に摂取しないでください。
ベトシンを含む食品の摂取量が多すぎるために発生する可能性のあるいくつかの副作用は次のとおりです。
1.頭痛
特定の食べ物を食べた後、刺すような頭痛を感じたことはありますか？マイシンやMSGを多く含む食品を食べるために感じる頭痛の原因となる可能性があります。
舌細胞の味覚受容体は、脳細胞のグルタミン酸受容体に似ています。さて、これがMSGがあなたの脳の神経にさまざまな異常な活動を引き起こすことができる理由です。脳の神経が過剰に刺激されると、めまいや頭痛を経験する可能性が高くなります。
この状態が続くと、脳内の神経細胞（ニューロン）が死ぬ可能性があります。実際、ニューロンは脳機能を実行する上で非常に重要な役割を果たしています。
2.血圧の上昇
それだけでなく、MSGのグルタミン酸含有量はあなたの血管を狭くそして広くすると信じられています。この血管の狭小化は、血圧の大幅な上昇を引き起こす可能性があります。その結果、MSGを含む食品を食べた後、血圧が高くなります。
3.中華料理店症候群
中華料理店症候群は、中華料理店の食べ物を食べた後に経験する症状の集まりです。これらの症状には、頭痛、皮膚の赤い発疹、脱力感と倦怠感、喉の灼熱感、過度の発汗などがあります。
この状態は、ベトシンの過剰使用によるものと考えられています。ただし、ミシン別名MSGが症状を引き起こす可能性があることを確認するには、さらに多くの研究が必要です。 中華料理店症候群。
3.肝臓の損傷
MSGを過剰に摂取すると、血管の炎症、赤血球の損傷、さらには肝臓の細胞の死を引き起こす可能性があります。研究はまた、これらの食品添加物が炎症を引き起こす化合物の体の生産を引き起こす可能性があることを示しています。
一方、MSGを含むほとんどの食品はトランス脂肪が多い傾向があります。研究によると、MSGとトランス脂肪のこの組み合わせは非アルコール性脂肪肝疾患を引き起こす可能性があります。非アルコール性脂肪肝は、この病気の潜在的に深刻な形態です。適切に治療されない場合、この状態は肝硬変や肝不全につながる可能性があります。
4.糖尿病
MSGを含む食品を食べすぎることによって引き起こされる肝臓の損傷も、インスリン抵抗性を引き起こす可能性があります。インスリン抵抗性は、膵臓がインスリンを産生するときに発生する状態ですが、体内の細胞はインスリンを本来の方法で使用していません。その結果、血糖値が上昇します。
このタイプのインスリン抵抗性は、2型糖尿病で発生するものと同じです。適切に治療しないと、この状態は高血糖値、弱さや弱さを感じ、食欲を増進させる可能性があります。
十分な量のベトシンのみを使用してください
ベトシンが必ずしも上記の副作用の直接の原因であるとは限らないことを知っておくことが重要です。
健康のためのMSGの言語をめぐる多くの論争にもかかわらず、米国食品医薬品局（FDA）またはインドネシアのPOMに相当するものは、MSGを公式のGRASラベルで一般的に使用しても安全な食品成分として宣言しています。 WHOとインドネシア保健省もこれに同意しています。
多くの場合、ベトシンのさまざまな副作用は、他の多くの要因によっても引き起こされる可能性があります。たとえば、喫煙、飲酒、めったに運動しない、脂肪の多い食べ物を食べるなどの不健康なライフスタイルを採用しているためです。
したがって、すぐにベトシンが危険であると思い込まないでください。それが過剰に消費されない限り、ベトシンは安全な食品香料成分です。それでも、MSGを食べることによって発生する可能性のある健康上の副作用に常に注意するように求められます。特にMSGを含む食品を食べることに敏感な人のために。
ベトシンの副作用を防ぐ方法
ベトシンの副作用を防ぐ唯一の効果的な方法は、それを制限するか、まったく消費しないことです。
レストランや道端で食事をしている場合は、注文した食品にMSGを追加しないように売り手またはウェイターに依頼してください。一方、自宅で料理をするときは、MSGをできるだけ使わないようにしてください。
食品を美味しくて食欲をそそる状態に保つために、キッチンの食材から天然のMSGを加えることができます。これらのいくつかには、玉ねぎ、アスパラガス、オレガノ、マッシュルーム、牛肉、鶏肉、鴨、 シーフード などなど。 MSGの健康的な代替品として海塩とヒマラヤ塩を使用することもできます。
また、ファーストフードや冷凍食品を食べることは避けてください（冷凍食品）、 と缶詰これらの3種類の食品には通常MSGが多く含まれているためです。購入する前に、必ずパッケージの成分と栄養成分のラベルを確認してください。
ベチン、MSG、またはマイシンは、L-グルタミン酸ナトリウム一水和物、グルタミン酸ナトリウム一水和物、グルタミン酸、MSG一水和物、または一ナトリウム塩などの他の名前でリストされることがよくあります。
