小さくて味のないマカロニには、体に有益な栄養素がたくさん含まれています。この食材は、さまざまな料理に簡単に作ることもできます。クリエイティブになりたい場合は、このマカロニレシピを試してみてください。
マカロニの栄養成分の概要
マカロニは、デュラム小麦、小麦粉、水を混ぜて作ったパスタの一種です。市場に出回っているマカロニは、一般的に、鉄、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB3、葉酸などのさまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
家庭用USDA食品ファクトシートからの報告によると、マカロニ70グラムごとに111カロリー、4グラムのタンパク質、1グラムの脂肪、22グラムの炭水化物が含まれています。炭水化物の含有量が高いため、マカロニはあなたにとって良い代替品になる可能性があります。
さらに、マカロニには3.9グラムの繊維または麺の2倍の繊維が含まれています。マカロニの繊維は、便秘を防ぎ、心臓病、2型糖尿病、および一部の癌のリスクを下げるのに役立ちます。
高コレステロールをお持ちの方は、マカロニの繊維がコレステロール値を下げるのに役立ちます。
さまざまな美味しくて健康的なマカロニレシピ
広く提供されているマカロニのレシピは、通常、スープまたは焼きの形で提供されます。退屈しないように、ここにあなたが家で自分自身を試すための健康的で実用的で食欲をそそるマカロニレシピのコレクションがあります。
1.マカロニのグリル
サービング： 2人前
栄養素含有量： 292カロリー、19グラムのタンパク質、24グラムの脂肪、60グラムの炭水化物
ツールと材料：
- 全粒粉マカロニ200グラム
- 200mlの低脂肪スキムミルク
- オリーブオイル小さじ1
- 蒸したカリフラワーまたはブロッコリー300グラム
- 中力粉大さじ3
- 大さじ3のパン粉
- 大さじ4のパルメザンチーズまたはチェダーチーズ
- 塩小さじ
- ナツメグとコショウで味わう
作り方：
- マカロニを沸騰したお湯で4分間、半分火が通るまで茹でます。よく排水します。
- スキムミルクを中火で沸騰するまで加熱し、小麦粉を加えます。ソースが濃くなるまで2〜3分間かき混ぜます。
- ナツメグ、塩、こしょうをマカロニソースに加え、絶えずかき混ぜます。よく混ぜたら、ストーブの電源を切り、脇に置きます。
- 半分調理したマカロニをソースに浸し、チーズを少し加えます。よく混ぜます。
- 少量のオリーブオイルを塗った天板を用意し、マカロニを少し加えます。
- 蒸したカリフラワーまたはブロッコリーをマカロニの一部の上に置き、残りのマカロニで再び覆います。パスタにチーズをふりかけます。
- パスタが完全に調理されるまで、マカロニを摂氏240度で25〜30分間焼きます。
- 温かいうちに召し上がれ。
2.マカロニサラダ
サービング： 4人前
栄養素含有量： 291カロリー、10グラムのタンパク質、7グラムの脂肪、48グラムの炭水化物
ツールと材料：
- 全粒粉マカロニ300グラム
- 低脂肪マヨネーズ大さじ10
- にんじん1本、薄切り
- ほうれん草250グラム、大まかにみじん切り
- 枝豆170グラム
- 粉チーズ75グラム
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1
- セロリの小枝、細かく切った
- 味わうコショウ
作り方：
- マカロニを沸騰したお湯で4分間、半分火が通るまで茹でます。次に、大きなボウルで15分間水気を切ります。
- マヨネーズ、砂糖、塩、こしょうを小さなボウルに入れます。よく混ぜます。
- 半熟マカロニを用意し、セロリ、にんじん、ほうれん草、枝豆、マヨネーズを加えます。
- 滑らかになるまですべての材料をかき混ぜて、最初に味わってください。
- マカロニサラダを2時間冷やします。
- サーブする前に、チーズを加えて料理に風味を加えます。
3.マカロニ野菜のスープレシピ
サービング： 4人前
栄養素含有量： 216カロリー、9グラムのタンパク質、3.26グラムの脂肪、34グラムの炭水化物
ツールと材料：
- 全粒粉マカロニ200グラム
- エンドウ豆200グラム
- にんじん2本、縦に切る
- セロリの小枝、細かく切った
- 1リットルの水
- 塩小さじ1
- 小さじ砂糖
- にんにく3片、ピューレ
- 味わうチキンスープ
- 味わうコショウ
作り方：
- 水を沸騰させてから、にんじんを加えます。にんじんが半分火が通るまで待ちます。
- にんにく、鶏肉、砂糖、塩、こしょうを加えます。よくかき混ぜ、沸騰するまで調理します。
- マカロニとエンドウ豆を追加します。マカロニスープが完全に調理されるまで調理します。
- マカロニ野菜スープをボウルに移し、セロリスライスを振りかけます。
- 温かいうちに召し上がれ。
4.マカロニオムレツレシピ
サービング： 3人前
栄養素含有量： 432カロリー、21グラムのタンパク質、27グラムの脂肪、24グラムの炭水化物
ツールと材料：
- 全粒粉マカロニ150グラム
- オリーブオイル大さじ2
- 卵3個
- 粉末チキンストック大さじ1
- 玉ねぎ30グラム、さいの目に切った
- ねぎ、細かく切る
- トマト、さいの目に切った
- 低脂肪ベリーチーズ50グラム
- 塩とコショウの味
作り方：
- マカロニを沸騰したお湯で10分間沸騰させます。よく排水します。
- ボウルにすべての材料（オリーブオイルを除く）を混ぜます。よく混ぜます。
- オリーブオイルを熱し、卵の混合物全体を鍋に注ぎます。両面が黄金色になるまで調理します。
- 温かいうちに召し上がれ。
