毎日、体は環境またはあなたが消費する食べ物や飲み物のいずれかからのフリーラジカルにさらされています。幸いなことに、体にはフリーラジカル、すなわち抗酸化物質の悪影響を打ち消す特別な防御機構があります。
抗酸化物質とは何ですか？
抗酸化物質は、フリーラジカルに起因する悪影響に対抗する機能を持つ化合物です。しかし、フリーラジカルについて聞いたことがありますか？
フリーラジカルは、食品をエネルギーに加工するプロセスの副産物です。さらに、食物、空気、さらには日光に対する体の反応からのフリーラジカルにさらされる可能性があります。
そうですね、そのため人体には抗酸化物質が必要です。抗酸化物質には2つのタイプがあります。 内因性 体によって生成され、そして 外因性 体外から、特に食物から得られます。
それはそれ自身の抗酸化物質を生産することができますが、体は外部から来る抗酸化物質にもっと依存する傾向があります。この化合物は、フリーラジカル分子に電子を供与して、それらの悪い特性を中和することによって機能します。
抗酸化物質は体内でどのように機能しますか？
抗酸化物質が機能する方法は、フリーラジカルが機能する方法に関連しています。体内のフリーラジカルは、電子が対になっているはずの自由電子を持つ分子です。
これらの自由電子はフリーラジカルを非常に反応性にするので、周囲の細胞に損傷を与える可能性があります。
対になった電子の性質により、これらのフリーラジカル分子に存在する自由電子は、健康な体細胞の分子から電子を提供したり、電子を受け取ったりすることができます。
健康な体細胞分子はフリーラジカルと同じように振る舞い、他の多くのフリーラジカルを引き起こします。
次に、反応性フリーラジカルは細胞核への膜に影響を与え、細胞に含まれる成分を損傷し、細胞がそれ自体を破壊するきっかけとなります。
それらはすべてのタイプの細胞を攻撃することができますが、フリーラジカルは主に脂肪細胞、核酸細胞、およびタンパク質を攻撃します。
その後、抗酸化剤はフリーラジカル分子の不対電子に電子を提供します。そうすれば、抗酸化物質は自由電子が健康な体細胞から電子を引き付けるのを防ぎます。
彼らの仕事の特別な点は、電子を提供した後、他の細胞が電子を提供するように抗酸化物質がフリーラジカルに変化しないことです。そのため、その性質はフリーラジカル分子の反応性を中和するようなものです。
摂取源は何ですか？
多くはあなたがあなたの毎日の食べ物や飲み物で簡単に見つけることができるビタミン、抗酸化物質に含まれています。
いくつかの例は、多くの野菜や果物に含まれているビタミンC、ビタミンE、およびルテイン、ベータカロチン、リコピンなどのカロテノイドです。
ビタミンEは、ガン、心臓病、眼病を引き起こす可能性のある損傷から体細胞を保護するのに役立ちます。通常、このビタミンはビタミンCと一緒に働き、さまざまな変性疾患を予防します。
ビタミンEは植物由来の油、製品に含まれています 全粒穀物、種子、ナッツ。
体を感染から保護し、細胞の損傷を防ぎ、骨を筋肉に付着させるのに役立つコラーゲンの生成を助けることは、ビタミンCの機能の一部です。
ビタミンCは、柑橘系の果物、マンゴー、パパイヤ、イチゴ、トマト、ブロッコリー、ジャガイモなどの野菜に含まれています。
抗酸化物質は、ビタミンに加えて、植物性栄養素にも含まれています。植物栄養素は、野菜や果物にのみ含まれ、これらの果物野菜の色や独特の香りを与える役割を果たします。
カロテノイドグループの植物栄養素には、多くの抗酸化物質が含まれています。たとえば、ベータカロチン、リコピン、ルテインは、ニンジン、トマト、ブロッコリーやケールなどの濃い緑色の野菜に豊富に含まれています。
抗酸化と病気の予防
前に説明したように、抗酸化物質はフリーラジカルを打ち消すことができます。チェックしないでおくと、フリーラジカルは健康な体細胞に損傷を与える可能性があります。
フリーラジカルは、癌、心臓病、視力低下などのさまざまな病気の原因としてアルツハイマー病に疑われています。
フリーラジカルの反応性を中和する抗酸化物質はこれらの病気を予防することができますが、サプリメントの形ではなく、自然な形で摂取すると効果が大きくなります。
いくつかの研究は、サプリメントの摂取がフリーラジカルによって引き起こされる病気の予防にほとんど影響を与えないことを示しています。
によって公開された1つの研究 JAMA内科 報告によると、ビタミンEサプリメントやその他の抗酸化物質は、心臓病や癌の予防に効果的な結果を示しませんでした。
別の研究では、ベータカロチンサプリメントが喫煙者の肺がんのリスクを高める可能性があることさえ示されました。
これらの研究には限界がありますが、抗酸化物質が豊富な果物や野菜を摂取することの利点に関する研究は、実際にはフリーラジカルの悪影響と戦うための肯定的な結果をもたらします。
したがって、さまざまな病気を避けたい場合は、天然成分からそれを取得し、より健康的なライフスタイルを作るようにしてください。
