あなたは確かにこの1つの食品成分に精通しています。鶏肉は、揚げ物、グリル、蒸し物など、さまざまな食品メニューに加工されることがよくあります。実際、鶏肉の利点や効能は何ですか？それは本当に心臓の健康を助けることができますか？以下は、鶏肉の栄養成分とその利点の完全な説明です。
鶏肉の栄養成分
鶏肉はさまざまなフードメニューに加工できます。今でも小麦粉で揚げた鶏肉は、ある意味崩れそうな感じがしました 破砕されました .
確かに、新鮮な鶏肉の栄養成分は何ですか？インドネシアの食品組成データに基づくと、100グラムの鶏肉には次の栄養成分が含まれています。
- 水：55.9ml
- エネルギー：298カロリー
- たんぱく質：18.2g
- 脂肪：25.0 g
- カルシウム：14mg
- リン：200mg
- 鉄：1.5mg
- ナトリウム：109 mg
- カリウム：385.9 mg
- 亜鉛：0.6 mg
- ナイアシン：10.4 mg
上記の鶏肉の栄養価は、まだ新鮮で生のときです。処理されると、その中の栄養素の組成が変化します。
鶏肉の効能と効能は、調理方法によって異なります。だから、あなたはその栄養が維持されるように鶏肉を処理する方法を理解する必要があります。
しかし、それは健康に悪影響を与える可能性があるため、生の鶏肉を食べることを意味するものではありません。
鶏肉の効能と効能
鶏肉は、伝統的な市場と現代の市場の両方で非常に簡単に入手できます。鶏肉の値段も牛肉より安い傾向があります。
動物性タンパク質のニーズを満たすことができる体の健康のための鶏肉の利点と有効性は次のとおりです。
1.心臓の健康を助けます
動物性タンパク質は、鶏肉を含むさまざまな種類の肉から得ることができます。しかし、鶏肉タンパク質は他のものよりも優れています。
アメリカ心臓協会（AHA）の公式ウェブサイトでは、牛肉、豚肉、羊肉などの赤身の肉は鶏肉よりも飽和脂肪が多いと説明されています。
飽和脂肪とトランス脂肪はコレステロールと心臓病のリスクを高める可能性があります。
不飽和脂肪を多く含む鶏肉たんぱく質は、心不全、冠状動脈性心臓病、虚血性脳卒中のリスクを軽減する効果があります。
鶏肉のたんぱく質はナッツや魚と同じくらい良いです。
ただし、それでも処理方法に注意を払う必要があります。たくさんの油で揚げると、鶏肉の飽和脂肪含有量が確実に増加します。
鶏肉は蒸したり茹でたりして加工し、効能と効能を維持するのが良いでしょう。
2.体重を減らすのを手伝ってください
鶏肉は、体重を維持または減らすのに役立つ健康的な食品成分です。
その理由は、鶏肉はカロリーは低いがタンパク質、特に胸肉が多いからです。ダイエットプログラムや体重を維持している方に適しています。
国立医学図書館の研究に基づくと、タンパク質は胃の充満を早めるので、減量に役立ちます。
鶏肉のたんぱく質は、筋肉量を増やす効果もあります。
3.骨の強度を上げる
鶏肉のタンパク質含有量には、骨の強度に利点と特性があります。
これは、「食事性タンパク質と骨格の健康：最近の人間研究のレビュー」というタイトルのジャーナルで説明されています。
鶏肉のタンパク質は骨密度とカルシウム吸収に影響を与えます。
高タンパクの食品を食べると、脂肪を追加せずに体重を増やすこともできます。
4.テストステロンホルモンを増やします
鶏肉には、ホルモンのテストステロンを増やす効果もあります。
Journal of Ayub Medical College（JAMC）が実施した研究では、鶏肉を与えた場合のテストステロンの増加を確認しました。
その結果、回答者が鶏肉を摂取したときにホルモンのテストステロンが増加しました。それでも、この研究はマウスで実施されました。
テストステロンホルモンに対する鶏肉の利点を確認するには、人間についてさらに研究を行う必要があります。
5.免疫システムを高める
チキンスープは、咳、風邪、その他の呼吸器系の問題を緩和するための家庭料理の1つとしてよく使用されます。
UCLA東西医学センターから引用されたチキンスープには、軽度の呼吸器感染症の症状を軽減できる抗炎症（抗炎症）効果があります。
通常、誰かがインフルエンザにかかったとき、体は上気道に炎症があることを知っています。
この炎症反応は、白血球が気道に移動するように信号を送ります。この動きは、鼻づまりなどのインフルエンザの症状を引き起こします。
鶏肉汁には、上気道への白血球の移動速度を抑えるという利点と特性があります。
鶏肉には多くの健康上の利点があります。ただし、鶏肉の利点が失われないように、調理方法に注意してください。
