フルーツアイスドリンクやスイーツの混合物として使用されるほか、健康食品の代わりにコランカリングを使用できることがわかりました。はい、新鮮さ、弾力性、柔らかさ、そして甘い味の背後に、あちこちに無数の健康上の利点があります。この記事でkolangkalingのさまざまな利点をご覧ください。
あちこちの起源
Kolang-kalingは、ラテン語のヤシの木の種子に由来します サトウヤシ。この果実は、インドネシア、マレーシア、フィリピンなど、多くの東南アジア諸国で見られます。インドネシアでは、kolang-kalingはしばしば屋根の果実または手のひらの果実とも呼ばれます。
この果実は透明な白で楕円形で、歯ごたえのある食感です。飲み物に加工すると、コランカリングはさわやかな味わいになります。コランカリングは、おいしい食べ物になる前に、市場で通常見られる果物になるまで、長い一連のプロセスを経る必要があります。
コランカリングを作るには、まだ半分熟しているヤシの実が必要です。通常、半熟のヤシの実は新鮮な緑色の皮をしています。その後、果肉が焦げたように感じるまで、最初にヤシの実を燃やさなければなりません。これは、皮膚の表面に付着した樹液が失われるようにするために行われます。皮膚の手のひらの樹液がかゆみを引き起こす可能性があるため、樹液を取り除く必要があります。このため、ヤシの実を直接摂取することはできません。
燃焼プロセスを経た後、ヤシの果実は通常約1〜2時間かかる沸騰プロセスを経る必要があります。茹でた後、ヤシの実は冷えるまで水気を切ります。冷めたら、ヤシの実を一枚ずつ皮をむいて種を取ります。それだけではなく、ヤシの実の種 破砕されました または、形が少し広くなるように平らにします。
次に、平らにしたヤシの種を洗浄し、すぐに石灰水に数日間、または色がより鮮明になるまで浸します。この浸漬自体は、汚れを取り除き、ヤシの種をよりしなやかにすることを目的としています。さて、透明で歯ごたえのある食感の種子は、私たちがコランカリングとして知っているものです。
健康のためのkolangkalingの利点
インドネシアでは、コランカリングはその美味しさと鮮度から人々にとても人気があります。通常、この1つのフルーツは、通常、お菓子、フルーツアイス、またはコンポートの混合物の形で提供されます。美味しくてさわやかであることに加えて、kolang-kalingは健康上の利点も提供します。
見逃してしまうのが残念なkolangkalingのさまざまな利点は次のとおりです。
1.早期老化を防ぎます
サトウヤシ、 パームフルーツとしても知られ、化合物が非常に豊富です ガラクトマンナン、老化防止特性があると考えられている多糖類の一種です。ジャーナルPharmacognosyResearchに掲載された研究は、これらの主張をテストしました。
以下にある研究の結果 ガラクトマンナン チロシナーゼを50％以上阻害することができます。チロシナーゼはメラニンの合成に関与する化合物であり、皮膚にその色の色素を与えます。
まあ、メラニンはダークスポットの原因の1つでもあるので、 ガラクトマンナン チロシナーゼの阻害はポジティブなシグナルです。それだけでなく、 ガラクトマンナン 早期老化を引き起こすフリーラジカルと戦うことができることも知られています。
しかし、早期老化の予防におけるコランケーリングの利点を再確認するには、さらに研究が必要です。
2.消化器系の合理化
コランケーリングの2番目の利点は、消化器系の起動を助けることです。これは、100グラムのあちこちに約1.6グラムの粗繊維、別名不溶性繊維が含まれているためです。名前が示すように、不溶性繊維は水に溶けません。
このタイプの繊維は消化器系の動きをサポートし、便の量を増やすので、不溶性繊維は便秘や便秘を経験している人にとって有益です。
不溶性繊維は、小麦、サヤインゲンなどの豆、ほうれん草、ケール、カリフラワーなどの野菜にも含まれています。
化合物含有量 ガラクトマンナン また、コランカリングの果実に含まれる食物繊維のレベルに影響を与える可能性があると考えられています。
食物繊維自体には多くの健康上の利点があります。食物繊維は、消化器系の健康に良いだけでなく、肝臓病、脳卒中、高血圧、糖尿病、肥満のリスクを減らすこともできます。
3.骨量減少を防ぎます
女性が閉経を経験した後のホルモンエストロゲンの劇的な低下は、女性が骨密度と組織の喪失をより起こしやすくします。その結果、彼らの骨は薄くなり、骨粗鬆症になりやすくなります。
しかし、心配しないでください、あちこちのカルシウムとリンの含有量は、閉経後の女性の骨密度の低下を防ぐのにも役立つことがわかりました。はい、100グラムのあちこちに約91個のカルシウムと243個のリンが含まれていることが知られています。カルシウムとリンの含有量は、コランケーリングを骨の健康と強度に良いものにします。
これは、ジャーナルIIOABに掲載された研究によって裏付けられています。その結果、果物を食べて太極拳をした閉経後の女性は、太極拳を単独で行った女性と比較して、定期的に骨密度の増加を経験したことがわかりました。
それでも、この1つのkolang kalingのメリットを確実にするために、より多くの回答者を対象にさらなる調査が必要です。
4.体に水分を補給するのに役立ちます
コーランケーリングは比較的水分が多いです。この1つの果物があなたの体を潤すのを助けることができるようにするその中のビタミンと様々なミネラルは言うまでもありません。
水分補給または体内の水分量の維持は、健康な人も病気の人も、すべての人にとって非常に重要です。したがって、たくさんの水を飲むことに加えて、kolangkalingから追加の水分摂取量を得ることができます。
ただし、この果物を自然に処理した場合、上記のコランケーリングのさまざまな利点が最適に感じられないことを忘れないでください。コーランケーリングを過剰に摂取することは避けてください。特にこの果物をお菓子や甘いフルーツスープに加工するとき。
上記のさまざまな利点を得る代わりに、甘い食べ物を食べすぎると、実際には肥満やその他のさまざまな慢性疾患のリスクが高くなります。だから、あなたが消費するすべての食品を処理するのが賢明です。
