にんじんジュースは、目の健康のためのビタミンAの優れた供給源として知られています。しかし、このジュースは目の健康に良いだけではないことがわかりました。あなたがこのタイプの塊茎から得ることができる他の多くの利点があります。
にんじんジュース1杯に含まれる栄養素
米国農務省国民栄養データベースによると、ニンジンジュース1杯には一般的に次のものが含まれています。
- 94カロリー
- 2.24グラムのタンパク質
- 脂肪0.35g
- 21.90グラムの炭水化物
- 1.90g繊維
- 689mgカリウム
- 20.1mgのビタミンC
- 0.217mgのチアミン
- 0.512mgのビタミンB6
- 2,256マイクログラム（μg）のビタミンA
- 36.6gのビタミンK
にんじんジュースのさまざまなメリット
目の健康を維持することに加えてあなたが知っておくべきにんじんジュースの様々な利点がここにあります。
1.癌のリスクを低下させます
癌は、異常な細胞が形成され、制御不能に増殖すると発症します。ニンジンの抗酸化物質の含有量は、癌細胞の発生による細胞の損傷を防ぐのに役立ちます。ある研究では、ニンジンジュース抽出物を白血病細胞と細胞死を刺激する非腫瘍対照細胞の治療に72時間使用しました。
結果は、ニンジンがこの病気の進行を止めて白血病を治療するのに効果的な生物活性化学物質を含んでいることを示しました。
別の研究では、ベータカロチンが豊富な食品は、前立腺がんを発症するリスクを下げることができることもわかりました。
このタイプのジュースに含まれるカロテノイドの含有量が高いと、乳がんの全体的なリスクを下げるのに役立ちます。この病気の患者を対象に実施された研究では、カロテノイドの含有量が酸化ストレスと血中の炎症のリスクを減らすことができることがわかりました。研究中、参加者は3週間、毎日8オンスのにんじんジュースまたは227グラムに相当する量を消費しました。その結果、乳がんのリスクに関連する体内の酸化ストレスのレベルは以前よりもはるかに低くなっています。
2.より健康な妊娠をサポートします
妊娠中ににんじんジュースを飲むことはあなたと胎児にとって非常に有益です。 American College of Obstetrician and Gynecologists（ACOG）によると、妊娠中および授乳中の女性は1日あたり1,000mgのカルシウムを必要とします。カルシウム、葉酸、カリウム、マグネシウム、ビタミンAの含有量は、子宮内の赤ちゃんの骨を強化し、先天性欠損症を防ぐことができます。さらに、にんじんジュースに含まれるビタミンCとビタミンAは、妊娠中の抗酸化物質としても機能します。抗酸化物質は、フリーラジカルへの曝露から母親と胎児を保護し、免疫システムを高めて感染のリスクを減らします。
3.脳機能を強化する
にんじんジュースに含まれるベータカロチンは、脳機能を強化し、記憶力を向上させることができます。大気汚染やその他の要因によって引き起こされる酸化ストレスは、脳や神経細胞の損傷に寄与する可能性があります。この状態は、神経信号を弱め、脳の認知機能を低下させる可能性があります。それだけでなく、この物質は年齢とともに認知症のリスクを減らすのにも役立ちます。
鉛に暴露された10人の労働者を対象に調査が実施されました。彼らは12週間10mgのベータカロチンを与えられました。その結果、ベータカロチンを摂取した労働者のグループは、酸化ストレスのレベルが低くなりました。したがって、毎日1杯のにんじんジュースを飲むと、酸化ストレスによる脳細胞や神経への損傷のリスクを減らすことができます。
4.免疫システムを強化します
ニンジンには、体がフリーラジカル、細胞損傷、炎症と戦うのを助ける抗酸化物質が含まれています。にんじんジュースのグラスに含まれるビタミンCが、免疫系がインフルエンザやその他の免疫疾患などの病気の発作を防ぐことができるように促進することができます。
5.新陳代謝を高めます
にんじんジュースは胆汁の分泌を増加させ、体の代謝を増加させる可能性があります。ラットで実施された2006年の研究によると、にんじんジュースの投与は胆汁の流れを増加させる可能性があり、それは体の代謝の増加に貢献します。マウスの体内での代謝の増加は、体重減少に影響を及ぼします。研究者は、同様の結果が人間によっても経験される可能性が高いと言います。
また、にんじんジュースも低カロリーの飲み物です。だから、それはダイエットプログラムに参加しているあなたのそれらのための代替手段になることができます。
6.肌の健康に有益
発疹や乾癬などの皮膚の問題の病歴がある場合は、にんじんジュースを飲むのが正しい選択です。そのビタミンC含有量はあなたの肌の外観を改善することができます。
さらに、ニンジンに含まれるベータカロチンは、皮膚の炎症を軽減し、治癒プロセスをスピードアップすることができます。ベータカロチンは、日光による皮膚の損傷に対しても効果的です。ニンジンに含まれるカロチンとリコピンは、肌の健康を維持し、ケアするのにも役立ちます。
7.コレステロールを下げる
ニンジンはカリウムの良い供給源です。通常、低コレステロール食の人々はカリウムを多く含む食品を食べます。したがって、にんじんジュースを定期的に摂取すると、血中のコレステロール値を維持するのに役立ちます。コレステロール値が低いと、心臓病や脳卒中のリスクが低下します。
外で買うよりも、家でにんじんジュースを自分で作ることを強くお勧めします。より健康的で衛生的であることに加えて、あなたはまたあなたの好みに応じてあなた自身のにんじんジュースを作ることができます。体のさまざまな利点を知った後、あなたの毎日のメニューにこの健康的な飲み物を含めようとしない理由はありませんか？
