スムーズな消化に加えて健康のためのヨーグルトの利点

ヨーグルトは、プロバイオティクス、つまり消化を改善するのに役立つ善玉菌の供給源としての利点で知られています。しかし、ヨーグルトには他にも見逃せないメリットがたくさんあることをご存知ですか？

ヨーグルトの栄養成分

ヨーグルトは、ボイルドミルクとバクテリア、特にこのタイプのバクテリアを混ぜ合わせて作られています ラクトバチルスブルガリクス と Streptococcusthermophilus 。次に、この混合物を摂氏43〜46度の温度で数時間放置します。

ミルクには乳糖と呼ばれる砂糖の一種が含まれています。バクテリアは乳糖を分解し、それを乳酸に変えます。この物質はミルクを固め、ヨーグルト特有の酸味を与えます。

食品を発酵させるプロセスは、栄養素を変えるだけでなく、その品質を豊かにし、改善することがよくあります。ミルクとは異なり、1杯のヨーグルトを100グラムも摂取すると、次の栄養素を体に与えることができます。

ヨーグルトには、消化、骨や歯、心臓から持久力まで、非常に幅広いメリットがあります。この発酵製品を摂取することにより、あなたの体は以下の利点を得る機会があります。

タンパク質は細胞の成長と修復に非常に重要です。タンパク質の欠乏は、筋肉量の減少、思考の困難、髪、皮膚、爪のもろさを引き起こす可能性があります。幸いなことに、ヨーグルトには必要なタンパク質のほとんどが含まれています。

ヨーグルトの種類ごとに、異なる量のタンパク質が含まれている場合があります。あなたが最高のタンパク質含有量を探しているなら、それを試してみてください ギリシャヨーグルト 。 6オンスで ギリシャ語 1日の必要量の約30％に相当する15〜20グラムのタンパク質が含まれています。

ヨーグルトには、カルシウム、リン、カリウムなど、骨の健康に役立つ多くの栄養素が含まれています。一部の種類のヨーグルトには、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれています。

これらの栄養素はすべて、骨と歯の密度を維持し、骨粗鬆症を予防するために必要です。さらに、ヨーグルトを食べても歯のエナメル質は侵食されません。その中の乳酸は実際にあなたの歯茎を感染から保護するのに役立ちます。

骨粗鬆症患者のための5種類の骨強化食品

スムーズな排便に加えて、ヨーグルトのプロバイオティクスは消化器疾患の症状を克服する可能性もあります。たとえば、2016年の研究では、バクテリアが ビフィズス菌 と 乳酸桿菌 過敏性腸症候群の症状を軽減することができます。

他のいくつかの研究でも、プロバイオティクスが下痢や便秘による抗生物質の服用を防ぐ可能性があることがわかっています。あなたはあなたの活動の前にヨーグルトの大さじ数杯を消費するだけでこれらすべての利点を得ることができます。

ある研究によると、1日2〜3サービング（またはそれ以上）のヨーグルトを食べた人は血圧の低下を経験しました。ヨーグルトを全く食べなかった人と比べても50％も減りました。

ヨーグルトの利点は、体から余分なナトリウムを取り除くことができるカリウム含有量から来ています。ナトリウムは、高塩分食品に含まれる血圧を上昇させるミネラルです。

脂肪含有量が高いにもかかわらず、ヨーグルトは実際にHDL（HDL）と呼ばれる善玉コレステロールを増加させることができます。 高密度リポタンパク質 ）。いくつかの研究によると、これがヨーグルトの摂取が心臓病の全体的なリスクを減らすことができる理由です。

血圧を下げるその能力はまた、心臓と血管に栄養を与えます。専門家によると、この利点は高血圧と診断された人々で特に大きくなります。

高血圧患者のための高血圧食品

ヨーグルトは、太らない健康的なスナックと呼ばれることがよくあります。これは、その中のプロバイオティクス、タンパク質、およびカルシウム含有量の組み合わせが、抗空腹ホルモン、すなわちGLP-1およびペプチドYYの産生を増加させる可能性があるためです。

そのため、ヨーグルトを食べた後は満腹感が早くなり、次の食事まで再び食べたくなることはありません。より良い結果を得るには、タンパク質密度が高いことが証明されているギリシャヨーグルトを選択してください。

ヨーグルトは、原料であるミルクと同様に、有益な栄養素、特にタンパク質、ビタミン、ミネラルの供給源です。発酵プロセスにより、これらのさまざまな栄養素も濃縮され、その特性がさらに多様になります。