果物や野菜は毎日摂取することが重要な健康食品であることは誰もが知っています。しかし、2つの間には、トマトなど、言及することについて混乱している人がまだたくさんいます。ほとんどの人はトマトを果物と呼び、トマトを野菜と呼ぶ人もいます。また、きゅうり、唐辛子、カボチャは果物や野菜であると多くの人が主張しています。どちらが正しいですか？さて、次のレビューで果物と野菜の違いを知ってください。
果物と野菜の違いを認識する
オーストラリアのメルボルン大学の植物学部の教授であるポーリン・ラディゲスによると、オーストラリアの通信社であるABCに、植物（植物学）の科学に基づいて野菜と果物には明らかな違いがあると語った。違いを確認するには、以下の説明を参照してください。
構造に基づく
果実は受粉後に成長する種子植物から来ます。受粉は、花粉が落ちて柱頭に付着したときに起こります。その後、果実の種子が卵巣に形成され、時間の経過とともに膨潤して卵巣に成熟します。
果物は通常、果物の果肉と魅力的な色を持っており、昆虫がそれらを食べるように引き付けます。さらに、果物は植物自体からの種子を含む植物の結果です。それで、トマトは果物ですか、それとも野菜ですか？トマトは野菜ではなく果物の一種であるとあなたは推測したに違いありません。チリ、カボチャ、キュウリ、コショウ、オリーブも同様です。
野菜は開花しない部分や種がない部分ですが。ほうれん草のように葉を食べることができます。セロリのように茎を食べました。ニンジンのように根で食べられます。じゃがいもの塊茎を食べました。
味に基づいて
植物の構造だけでなく、果物と野菜のグループ化も料理の観点から見られます。果物は通常直接楽しむことができ、甘酸っぱい味がします。果物は通常、デザート、スナック、ジュースとして簡単に見つかります。野菜は通常最初に処理され、おいしい味で提供されますが。通常、おかずまたはメインディッシュとして提供されます。
しかし、果物の中には、味が原因で野菜と間違われることもよくあります。例としては、カボチャ、キュウリ、ナス、ピーマン、ひよこ豆などがあります。それらはすべて、植物科学に基づく果物グループに属しています。逆に、他の野菜よりも甘いので果物と間違われる野菜もたくさんあります。たとえば、サツマイモ、ニンジン、または大根。
栄養に基づく
野菜と果物には、栄養に関して多くの共通点があります。どちらも、食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、および体に良い他の植物化合物が豊富です。果物や野菜も脂肪とナトリウムが少ないです。ただし、果物は野菜よりも天然の糖分とカロリーが多い傾向があることに注意してください。刻んだリンゴ1カップには65カロリーと13グラムの砂糖が含まれ、ブロッコリー1カップには31カロリーと2グラムの砂糖が含まれています。
そして、野菜に比べて、果物は食物繊維の含有量に優れています。果物の100グラムあたりの繊維含有量は2〜15グラムの範囲ですが、同じ重量の葉野菜には1.2〜4グラムの繊維が含まれています。ただし、葉物野菜には約84〜95％の水分が含まれ、果物には61〜89％の水分が含まれています。
なぜ果物と野菜の違いを知っているのですか？
クイーンズランド工科大学の運動栄養学部の講師であり、オーストラリアの食事ガイドラインの議長であるアマンダリーは、野菜と果物の違いを知ることは、果物と野菜の毎日の摂取量を満たすのに役立つと強調しました。
1日で75グラムの野菜と150グラムの果物を食べることをお勧めします。これは、体全体が必要とする最適な食物摂取量です。果物は野菜よりも多くのエネルギーを生成するため、果物の量は多くなります。そのため、多くの健康専門家は果物をたくさん食べることを勧めています。
心臓病や癌のリスクを減らし、体重をコントロールし、糖尿病を回避するために血糖値を維持し、健康な消化器系や他の体を維持するなど、健康のために果物や野菜を食べることの利点を示す多くの研究があります健康。それで、今日は果物や野菜を食べましたか？
