キャッサバが米とトウモロコシに次いで3番目に重要なカロリー源であることをご存知ですか?塊茎に加えて、この塊茎の葉は健康上の利点も提供します。入手できるキャッサバの葉の内容と利点は何ですか?
キャッサバの葉の内容
キャッサバパルプと比較して、キャッサバの葉は実際に無数の健康上の利点を提供します。キャッサバの葉には、美味しさだけでなく、体に必要なビタミンなどさまざまな栄養素が含まれています。
以下はそれを非常に有用にするキャッサバの葉の内容のリストです。
- エネルギー:50口径
- たんぱく質:6.2g
- 脂肪:1.1 g
- 炭水化物:7.1 g
- 繊維:2.4 g
- カルシウム:166 mg
- リン:99 mg
- 鉄:1.3 mg
- ナトリウム:17mg
- カリウム:23.1 mg
- 亜鉛(亜鉛):2 mg
- ベータカロチン:3,204 mcg
- 総カロチン:7.052 mcg
- チアミン(ビタミンB1):0.04 mg
- リボフラビン(ビタミンB2):0.1 mg
- ナイアシン:1.8 mg
- ビタミンC:103 mg
キャッサバの葉の利点
低カロリー食品も含まれますが、キャッサバの葉を摂取すると、満腹感が長くなります。その中の他の栄養素のおかげで、キャッサバの葉には見逃せないさまざまな利点があります。
あなたが知る必要があるキャッサバの葉の様々な利点を以下でチェックしてください。
1.下痢を治療する
キャッサバは厄介な便秘を克服することが知られています。しかし、キャッサバの葉は実際には他の消化器疾患、すなわち下痢を克服することができます。これはからの研究によって証明されています アーユルヴェーダと統合医療のジャーナル .
研究者らは、下痢があり、経口キャッサバ葉抽出物または2つの止瀉薬の1つによって誘発された実験用ラットを使用しました。その結果、キャッサバの葉を与えられたマウスは、止瀉薬と同じ症状の減少を経験しました。
それでも、この研究では、アルコールと混合したキャッサバの葉の抽出物を使用しており、時折下痢を治療することができます。結局のところ、キャッサバの葉の利点が人間に適用されるかどうかを確認するには、さらなる研究が必要です。
2.タンパク質のニーズを満たすのに役立ちます
キャッサバの葉は下痢の治療だけでなく、タンパク質の栄養ニーズを満たすのにも役立ちます。
キャッサバの葉のタンパク質含有量はかなり高いです。実際、キャッサバの葉のタンパク質に含まれる必須アミノ酸の総量は、鶏卵に含まれるものと同じです。
つまり、キャッサバの葉のタンパク質含有量は、ほうれん草、大豆、オート麦、米粒のタンパク質含有量よりも多くなっています。キャッサバの葉がタンパク質のニーズを満たすことができると予測されているのも不思議ではありません。
3.認知機能を改善します
キャッサバの葉に含まれるベータカロチンは、認知機能に良い効果をもたらすことがわかりました。これは、で公開されたレビューで言及されています コクラン .
レビューには、ベータカロチンを含む抗酸化化合物に焦点を当てた8つの研究が含まれています。研究者たちは、脳の機能と記憶に対するベータカロチンサプリメントに関連する小さな利点を発見しました。
脳へのこの利点は、平均18年である長期的にベータカロチンサプリメントを摂取した後に得られます。それでも、専門家は短期的には有意な効果を発見しなかったので、さらなる研究が必要です。
4.関節炎を克服するのに役立ちます
キャッサバの葉には、関節炎を治療するのに十分なマグネシウムミネラルが含まれています。このミネラル含有量は、体内で4番目に多いです。このミネラルには多くの利点があり、そのうちの1つは炎症を軽減することです。
関節炎(関節炎)に苦しんでいる人は、この食品成分からマグネシウムの恩恵を受けることができるかもしれません。その理由は、適切なマグネシウム摂取が骨の発達と固化に役立つからです。
キャッサバの葉に含まれるマグネシウムは、自己炎症のリスクを軽減するだけでなく、適切に摂取すると骨折のリスクを最小限に抑えます。
5.免疫システムを高める
キャッサバの葉に含まれるビタミンCと葉酸の含有量が高いと、実際に免疫システムを高めることができます。
ビタミンCは、バクテリアやウイルスと戦うだけでなく、体内のフリーラジカルを根絶するのに重要な役割を果たします。一方、葉酸(ビタミンB9)は、DNA変異を回避することにより、細胞生産を増加させるのに役立ちます。
そのため、多くの人がキャッサバの葉の恩恵で体が健康になり、病気のリスクを回避できると信じています。
キャッサバの葉の内容と利点は確かに体の健康に役立ちます。この緑の葉を野菜として毎日のメニューに入れて、体に利益をもたらすことができます。