ケフィアミルクは、1400年前から中東の人々に受け入れられ、開発された預言者ムハンマドから受け継がれた料理の遺産の1つです。しかし今、このケフィア飲料の普及はインドネシアで見られます。預言者の飲み物の利点と効能は何ですか？次の議論をチェックしてください。
ミルクケフィアとは何ですか？
ミルクケフィアは、牛乳や山羊乳から作られる、牛乳とケフィア粒を発酵させて作った濃厚な飲み物です。ケフィアの種は乳酸菌、酵母、多糖類から作られています。形はミルクケフィアがヨーグルトに似た厚みのある食感で、舌にも酸味が目立ちます。
ミルクケフィアの利点は何ですか？
このプロバイオティクス飲料は、ラクトバチルスアシドフィルス菌とビフィズス菌ビフィズス菌が豊富です。さらに、ビタミンB群、ビタミンK、葉酸、カリウム、マグネシウム、リンなどの体に良い栄養素があります。さて、ここに健康に良いことが科学的に証明されているミルクケフィアの利点があります：
1.癌を予防し、戦う
ケフィアミルクドリンクは、確かにあなたが毎日の健康摂取量として数えることができる発酵飲料の1つです。なぜなら、 Journal of Dairy Science 述べられているように、発酵飲料は、マウスでテストされた腫瘍や癌の種類を殺すことができることが示されています。ケフィアの内容物はまた、マウスの免疫力を高め、乳がんの成長を止めるために並んでいます。
2.毒素の解毒を助けます
ピーナッツアレルギーをお持ちの方は、ミルクケフィアを飲むとピーナッツアレルギーの症状が緩和されることをご存知ですか？アフラトキシンは、多くの真菌やピーナッツによって生成される物質です。アフラクチンは、アレルギーを引き起こしたり、免疫力を低下させたりするなど、体に悪影響を及ぼします。ミルクケフィアには、アフラクトシン物質と戦うことができる乳酸が含まれています。したがって、ケフィア飲料は間接的に解毒摂取量になり、特定の食物アレルギーと戦うのに役立ちます。
3.免疫力を高める
の研究 ユニバーシティカレッジコーク アイルランドでは、気分が悪い場合は、抗生物質を服用する必要はなく、ミルクケフィアを飲むだけでよいとアドバイスしています。何故ですか？研究者は、プロバイオティクスの食べ物や飲み物は抗生物質よりも効果的であり、プロバイオティクスは体に感染する細菌を排除し、症状を防ぐことさえできることを発見しました。
4.骨の強度を上げる
ジャーナルOsteoporosisInternationalに掲載された2014年の研究では、毎日ミルクケフィアを飲むと骨密度が増加し、骨粗鬆症のリスクが低下することがわかりました。研究者は、ケフィール種子の含有量が、骨ミネラル、カルシウム、マグネシウム、およびリン、ビタミンD、ビタミンK2などの骨密度を高めるために重要な物質の吸収を高めることによって機能することを発見しました。
5.アレルギーや喘息を予防します
Journal of Immunology アメリカでは、ケフィア飲料がアレルギーや喘息の患者に飲まれたときに良い効果があることが示されていることを説明する新しい研究を発表しました。この研究では、ケフィアはインターロイキン-4、Tヘルパー細胞、免疫グロブリンIgEなどの炎症性の原因を有意に抑制しました。研究者たちは、ケフィアには強力な抗炎症作用があり、喘息の予防に役立つ可能性があると述べています。
6.乳糖不耐症を和らげます
ケフィアは牛乳から作られていますが、その製造工程で使用される発酵プロセスにより、乳糖が含まれていません。の研究で アメリカ栄養士協会誌 2003年5月に発表されたオハイオ州立大学の研究者は、乳糖不耐症の15人をテストしました。その後、牛乳ケフィールは、牛乳アレルギーの人によく見られる胃のガス、腹痛、下痢などの症状を軽減することがわかりました。
ケフィアのカード（厚い食感）はヨーグルトのカード含有量よりも小さいため、通常は消化しやすいです。しかし、不寛容な状態にあるあなたのそれらのために、あなたが消費するケフィアミルクに関して最初にあなたの医者に相談することはより良いです。
