米ぬか（米ぬか）の体へのメリット|

米と白米の先駆けである米に精通している必要があります。しかし、米にふすまと呼ばれる保護層があることを知っている人はあまりいません。実際、ふすまとは何ですか？健康上の利点はありますか？

米ぬかとふすまは同じではありません

ふすまは、正確には胚乳で米を保護する層です。一見、米ぬかはふすまに似ており、薄茶色に近い色をしています。これが、多くの人が2つを区別することを困難にしている理由です。

米を精米または挽いて米を作ると、穀物または米ぬかは3層の包装を解放します。

最初の層は殻であり、皮膚の特徴が最も硬くて鋭いです。 2番目の層は最初の精米所の廃棄物としてのふすまです。次に、最も深い最後の層はふすままたは他の名前、すなわち 米ぬか.

よく見ると、米ぬかとふすまの最も顕著な違いは、その食感にあります。触ると、ふすまの皮の質感はふすまの皮よりも滑らかになります。

出典：インディアマート

動物飼料としてよく使われるふすまとは異なり、米ぬかは人間が食べることができます。それでも、一部の動物ブリーダーも使用します 米ぬか 家畜の餌として。

米ぬかは、人間の食としてさらに発展する可能性のある天然素材です。これは、ボゴール農科大学（IPB）が発行した研究で言及されています。 フードジャーナル.

の栄養素含有量 米ぬか-は、この仮定に対する強力な考慮事項です。その理由は、食用グレードの米ぬか100グラム（gr）あたり、以下のさまざまな栄養素に寄与するためです。

米ぬかは独特の甘みがあり、より美味しくいただけます。米の包み層の甘い味が、ふすまよりもはるかに高い販売価格になっています。

米ぬかのさまざまな利点は次のとおりです。 （米ぬか） あなたが知る必要がある体のために。

冠状動脈性心臓病、癌、脳卒中は、フリーラジカルによって引き起こされる病気の一種です。悪影響と戦うためには、体だけでなく日常の食物からも得られる抗酸化物質が必要です。

米ぬかには、フリーラジカルを防ぐ可能性のある抗酸化化合物が豊富に含まれています。

中途半端ではなく、8種類の抗酸化物質が含まれています 米ぬか すなわち、フラボノイド、フェノール酸、アントシアニン、プロアントシアニン、トコフェロール、トコトリエノール、 γ-オリザノール、およびフィチン酸。

独特なことに、米の色素成分は米の抗酸化物質の量にも影響を与えます 米ぬか。赤と黒の色素を含む米の種類は、白（無色素）米よりも高レベルの抗酸化物質を含んでいると考えられています。

米ぬか 血中の高コレステロール値を下げるのに役立つと報告されています。これは抗酸化化合物のおかげです NSγオリザノールまた γ-オリザノール ふすまに。

肥満で脂質異常症の実験動物では、高すぎる体脂肪レベルは、トリグリセリド、LDL「悪玉」コレステロール、および総コレステロールの量を正常レベルに戻すことによって減らすことができます。

コンテンツ ガンマオリザノールそれは「良い」HDLコレステロールを増やすのを助けます。それ以上に、サプリメント 米ぬか 毎日の摂取量は、コレステロールとトリグリセリドのレベルを維持しながら体重を減らすことができると考えられています。

たとえそうであっても 米ぬか 実験動物の血糖値を変えることなくHDLレベルを上げ続けた。非色素米（白米）のふすまは、色素米よりもコレステロール値のバランスをとるのに効果的であると考えられています。

人間を攻撃する可能性のあるがんには、血液がん、卵巣がん、皮膚がんなど、さまざまな種類があります。キャリブレーションを調べてください。この米のラッピングの層は、さまざまな種類の癌のリスクを減らすのに役立ちます。

この結論は、高い生物活性成分と食物繊維のおかげで得られました。 米ぬか。例えば、米ぬかに含まれるペプチド化合物やトコトリエノールは、肝臓がんの発症を予防する上で大きな役割を果たしていると考えられています。

ステージ2の皮膚がんの実験動物では、 シクロアルテノールフェルラ酸 から抽出 米ぬか また、病気の発症に関連する炎症反応を抑制することができると考えられています。