パパイヤの葉は多くの場合、さまざまなフードメニューに加工され、そのうちの1つはアンチョビと組み合わせた炒め物です。しかし、日本のパパイヤの葉やチャヤについて聞いたことがありますか？日本のパパイヤの葉は、さまざまなメリットのある料理のメニューとしても使用できます。日本のパパイヤの葉の栄養成分が体の健康にもたらす特性と利点は次のとおりです。
日本のパパイヤの葉の栄養成分
Miracles In Actionページから引用すると、日本のパパイヤの葉にはラテン語の名前が付いています Cnidoscolus aconitifolius （チャヤ）。
ユニークなことに、チャヤは日本からではなく、中央アメリカ、正確にはメキシコとグアテマラから来ています。チャヤがインドネシアでなぜ日本のパパイヤの葉と呼ばれるのかは不明です。
Journal of Medicinal Plants Researchでは、100グラムの日本のパパイヤの葉の栄養成分は次のとおりです。
- 水：85ml
- たんぱく質：5.7g
- 鉄：11.4 mg
- リン：39 mg
- カルシウム：199 mg
- カリウム：217 mg
- ビタミンC：165 mg
日本のパパイヤの葉は、乾燥した砂浜でも、暑い地域で育つ植物を含みます。チャヤは虫や病気に強い植物です。
チャヤは、メキシコ、グアテマラ、インドネシアなどの湿度の高い熱帯地域で繁栄します。この植物は、1500メートルを超える高地でよりゆっくりと成長します。
日本のパパイヤの葉の利点
日本のパパイヤの葉はとして知られています スーパーフード 栄養素や抗酸化物質、繊維、脂肪酸などの栄養素が豊富だからです。
それでも、カリフォルニア大学から引用された、の意味の明確な定義はありません スーパーフード 今ではとても人気があります。
しかし、日本のパパイヤの葉が体の健康に多くの利点や特性を持っていることは否定できません。
日本のパパイヤの葉の栄養成分の利点と有効性は次のとおりです。
1.筋肉の構築を助けます
タンパク質含有量の高い野菜は多くありません。数少ない野菜のひとつが日本のパパイヤの葉です。
日本のパパイヤの葉100グラムから、5.7グラムのタンパク質が含まれています。日本のパパイヤの葉のたんぱく質含有量はクレソン以上で、3.1グラムです。
日本のパパイヤの葉に含まれるタンパク質の利点は、筋肉を構築し、体組織を強化し、満腹感を長持ちさせることです。
2.伝統医学として使用
Journal of Medicinal Plants Researchに書かれた研究に基づいて、日本のパパイヤの葉はしばしば伝統的な薬として作られています。
日本のパパイヤの葉には、抗糖尿病、抗酸化、肝保護の特性があります。
肝保護剤は、肝疾患の回復と治療に治療効果のある化合物です。
3.貧血の予防に役立ちます
日本のパパイヤの葉には、赤血球の形成に役立つ高鉄分が含まれています。
実際、日本のパパイヤの葉の鉄含有量はほうれん草よりも高いです。
比較のために、100グラムの日本のパパイヤの葉には11.4ミリグラムの鉄が含まれています。
一方、100グラムのほうれん草には3.5ミリグラムの鉄しか残っていません。したがって、日本のパパイヤの葉の鉄含有量はほうれん草の2倍です。
鉄は赤血球の形成に役割を果たし、貧血のリスクを減らし、濃度を高めます。
4.骨の健康を改善する
日本のパパイヤの葉は鉄分が多いだけでなく、他の野菜に比べてカルシウムが豊富です。
日本のパパイヤの葉100グラムに、199ミリグラムのカルシウムが含まれており、毎日の必要を満たすことができます。
2018年の栄養的妥当性率（RDA）は、成人の1日あたりのカルシウム必要量が1日あたり1200ミリグラムであることを示しています。
日本のパパイヤの葉は、神経が適切に機能できるように心臓の健康にも効果があります。
5.持久力を高める
日本のパパイヤの葉100グラムには165ミリグラムのビタミンCが含まれており、持久力を高める効果があります。
ビタミンCは、骨に血管、軟骨、コラーゲンを形成する役割も果たします。
それだけでなく、ビタミンCは体が病気のときに治癒を早めることもできます。
しかし、体はそれ自体でビタミンCを生成することはできません。ですから、ビタミンCが豊富な食品の選択肢の一つとして、日本のパパイヤの葉からそれを得ることができます。
日本のパパイヤの葉を加工する際の注意点
日本のパパイヤの葉には多くの特性と利点がありますが、それらの処理方法に注意してください。
カンボジアの収穫から引用された、日本のパパイヤの葉は調理されるまで調理されなければなりません。葉には青酸配糖体が含まれているため、チャヤを生で摂取することは避けてください。
これらの化合物は、葉に含まれる天然の毒素です。ただし、沸騰したお湯で15分煮ると毒が消えますのでご安心ください。
日本のパパイヤの葉の沸騰したお湯は、栄養源としての特性と利点をまだ持っているので、捨てる必要はありません。
日本のパパイヤの葉の沸騰したお湯の利点は、スープとして、またはお茶に飲むことです。
茹でた水とパパイヤの葉は、加熱過程で毒素が失われるため、安全に摂取できます。
