糖尿病に関して最もよく聞かれる質問の1つは次のとおりです。 まだお菓子は食べられますか？ この病気は糖尿病または糖尿病としても知られているため、砂糖が糖尿病の原因であるとよく考えられています。糖尿病患者の多くは、糖尿病の砂糖代替品として人工甘味料や蜂蜜やパームシュガーの使用に切り替えています。しかし、白砂糖を置き換えるのに実際に最も安全で健康的なのはどれですか？
糖尿病の毎日の砂糖摂取量
毎日の砂糖摂取量の制限は、糖尿病患者だけでなく、実際にはすべての人が行う必要があります。
問題の砂糖は、ショ糖、果糖、ブドウ糖などの単純な炭水化物であるあらゆる種類の甘味料です。白糖またはグラニュー糖はショ糖グループに属します。
英国糖尿病学会によると、糖尿病患者の砂糖の最大1日摂取量は30グラム未満または大さじ約7杯です。
この砂糖の摂取量は、甘味料に含まれる砂糖だけでなく、単純な炭水化物を含むすべての食品からも得られます。
それに比べて、チョコレートクラッカーの1パケットには、少なくとも大さじ1杯の砂糖が含まれています。
しかし、世界保健機関（WHO）は、2015年に、1日の砂糖消費量を1日あたり最大6杯に減らすことも推奨しました。
これは、糖尿病患者と健康な子供と大人の両方に当てはまります。
糖尿病の砂糖の代わりとしての人工甘味料
人工甘味料は、化学操作によって非常に低いカロリー含有量またはゼロカロリーでさえあるような方法で処理されます。
これにより、人工甘味料は血糖値と砂糖の増加を引き起こさないと考えられています。
したがって、糖尿病の砂糖の代わりに人工甘味料を使用することがしばしば推奨されます。
ただし、人工甘味料製品の種類が異なれば、血糖代謝への影響も異なります。
糖尿病患者の砂糖の代替品として市場で一般的に流通している人工甘味料をいくつか紹介します。
1.スクラロース
スクラロースは、通常の砂糖の600倍の甘さを味わうことができる人工甘味料の一種です。
ただし、甘味料として使用されるスクラロースの含有量は、甘味レベルに合わせて調整されています。
もちろん、天然砂糖と同じくらい甘い場合、この人工甘味料の含有量ははるかに少ないので、カロリーははるかに低くなります。
2.サッカリン
サッカリンは、1世紀前から市場に出回っている人工甘味料のパイオニアです。この人工甘味料は、天然砂糖の300〜500倍の甘味があります。
最近の多くの研究では、サッカリンの摂取が副作用、つまり太りすぎを引き起こす可能性があることが明らかになっています。
ただし、これまでのところ、妥当な用量でのサッカリンの使用は、インドネシア食品監督庁（BPOM）によって引き続き許可されています。
3.ステビア
ステビアは、糖尿病の砂糖代替品グループの新参者です。
この人工甘味料は、熱帯および亜熱帯の国々で育つステビア植物などの天然成分から抽出されています。
これらの人工甘味料は最も一般的に使用されているものの1つであるため、ステビアからさまざまな甘味料製品を見つけることができるのも不思議ではありません。
ステビア甘味料はカロリーがないので、体重増加を防ぐのに役立つと信じられています。
4.アスパルテーム
人工甘味料のアスパルテームはカロリーが非常に低く、通常の砂糖の200倍の甘さがあります。
ただし、BPOMは、糖尿病を患っている、または糖尿病のリスクがある人々に、アスパルテームを過剰に摂取しないように注意を促します。
あなたはまだあなたの体重のキログラムあたり50ミリグラムである限られた量で人工甘味料の消費を維持する必要があります。
つまり、体重が50キログラムの場合、1日に2,500ミリグラムまたは2.5グラムを超えるアスパルテームを摂取することはお勧めしません。
5.アセスルファムカリウム
糖尿病の砂糖代替品としてパッケージ食品や飲料製品によく添加される人工甘味料の1つのタイプは、アセスルファムカリウムまたはアセスルファムカリウムです。
BPOMの推奨事項によると、体重1キログラムあたり15ミリグラムを超えてアセスルファムカリウムを服用しないでください。
体重が50キログラムの場合は、この人工甘味料を1日あたり750ミリグラム以上摂取しないでください。
蜂蜜とパームシュガーは糖尿病の砂糖の代わりになることができますか？
白糖またはグラニュー糖は、糖尿病患者の健康に有害であると見なされることがよくあります。
そのため、多くの糖尿病患者は、グラニュー糖の代わりにパームシュガーやハチミツなどの他の天然の代替品を見つけようとしています。
単純な炭水化物の種類には砂糖が含まれています。残念ながら、黒糖、パームシュガー、蜂蜜などの天然甘味料も単純な炭水化物に含まれています。
単純な炭水化物はグリセミック指数（GI）が高いため、血中のブドウ糖にすばやく処理されます。
その結果、これらの天然甘味料を摂取した後、血糖値はより速く上昇する傾向があります（高血糖症）。
言い換えれば、黒糖とパームシュガー、そして蜂蜜は、糖尿病患者の砂糖代替品として使用するのに適していません。
確かに、蜂蜜はグラニュー糖よりも低いグリセミック指数（61）を持ち、そのグリセミック指数は65です。
ただし、どちらも血糖値をすばやく上げる同様の能力を持っています。
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最も重要な鍵は炭水化物の摂取量を調節することです
「天然」と表示されていても、蜂蜜のような甘味料は単純な炭水化物であり、血糖値をすばやく上昇させる可能性があります。
食べ過ぎも脂肪の蓄積を引き起こす可能性があります。
実際、脂肪の蓄積は、2型糖尿病の主な原因であるインスリン抵抗性の引き金となる要因の1つです。
糖尿病の砂糖を人工甘味料に置き換えることができます。ただし、指示どおりにそれを取る必要があります。
実際、糖尿病治療で血糖値を維持する上で最も重要なことは、1型糖尿病と2型糖尿病の両方で、砂糖やその他の天然甘味料を制限することではありません。
国立糖尿病研究所によると、糖尿病を管理する上での主な問題は、毎日の炭水化物の過剰摂取にあります。
炭水化物は、ホルモンのインスリンの助けを借りてブドウ糖に変換されます。このプロセスは血糖値に影響を与える可能性があります。
炭水化物自体は、砂糖だけでなく、由来します。
糖尿病患者の炭水化物摂取量を調整する方法は、毎日の食事に含まれる炭水化物の量を計算することです。
医師または栄養士に相談して、1日の砂糖消費量の理想的な制限を確認してください。
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