辛いチリソースと一緒に温かいご飯を食べるという考えは確かに非常に食欲をそそります。ただし、最初に唐辛子を挽いてチリソースに加工する必要があると想像すると、怠惰になる可能性があります。その理由は、唐辛子のせいで手が熱くなるからです。心配しないでください、次のトリックで克服してください、はい。
なぜ唐辛子は手を熱くすることができますか？
唐辛子は、食べた後に胃に灼熱感を与えるだけでなく、手にも同じ影響を与えることがよくあります。手に灼熱感を感じるのは、通常、唐辛子を挽いたり、刻んだりした後です。どうやってそうなった？
Huffington Postからの引用によると、唐辛子にはカプサイシンと呼ばれる化合物が含まれていることがわかりました。この化合物は、手や胃を熱くて燃えているように感じさせるものです。カプサイシンは痛みの受容器を刺激して結合します。その結果、これらの受容体が活性化されると、熱くて灼熱感を感じるのも不思議ではありません。
熱くて灼熱感がありますが、カプサイシンは組織の損傷や火傷を引き起こしません。これは、カプサイシンの分子が手の周りの痛みの受容器にのみ結合するためです。
唐辛子による熱い手に対処するためのさまざまな方法
実際、唐辛子による手の熱感を防ぐため、調理時には手袋を使用してください。ただし、これが不便または忘れられていると感じた場合は、次のオプションを使用してホットハンドに対処できます。
1.食器用洗剤で手を洗います
熱が出始めたら、すぐに食器用洗剤で手を洗い流してください。手のひら全体と爪の下に食器用洗剤をこすります。食器用洗剤は通常、通常のハンドソープよりも手に付着した唐辛子の油を取り除くのが簡単です。次に、きれいになるまで水ですすいでください。
2.オリーブオイルで手をこすります
オリーブオイルは、体に良い脂肪を供給するだけでなく、手にあるカプサイシンを取り除くのにも役立ちます。オリーブオイルを手にこすりつけて、残っているラー油を取り除きます。水と食器用洗剤ですすぐ前に、1〜2分待ちます。
3.乳製品に手を浸します
乳製品は酸性なので、唐辛子による手の熱を減らすのに役立ちます。カゼインと呼ばれる乳タンパク質は、カプサイシンを分解することができる天然洗剤として機能します。さらに、さまざまな乳製品には、カプサイシンの溶解に役立つ脂肪も含まれています。
唐辛子の熱い手を治療するには、ミルクのボウルに手を浸してみてください。しばらくの間、または熱がおさまり始めるまで放置します。次に、きれいな水ですすいでください。手がまだ少し熱く感じる場合は、食器用洗剤で洗うこともできます。
手に付着したラー油の残りがなくなる前に、目をこすったり、コンタクトレンズを外したり、性器に触れたりしないでください。これは、カプサイシンのオイルがこれらの部分に簡単に付着して熱感を広げる可能性があるためです。
