コレステロールを持つ人々の食事のタブーの1つは揚げ物です。その理由は、このタイプの食品は体内のコレステロール値を上昇させる可能性があるからです。まあ、健康的な食用油を選択して正しい方法である限り、実際にはまだ時々食べ物を揚げることが許可されています。以下のコレステロール患者のための食用油の選択を見てみましょう！
コレステロールを持つ人々のためのオイルの健康的な選択
コレステロールを下げるように食事を調整している場合、それはあなたが揚げたり、食べ物に油を完全に使用したりして料理することができないという意味ではありません。
はい、最も重要なことは健康的なオイルを選ぶことです。さて、ここにコレステロールを持つ人々のための食用油のいくつかの選択肢があります：
1.オリーブオイル（オリーブオイル)
コレステロールを持つ人々のための健康的な食用油の1つの選択肢はオリーブオイルまたはオリーブオイルです オリーブオイル。この油は、健康な心臓を維持するのに役立つ優れた食用油としてすでによく知られています。
この食用油を使った料理でさえ、心臓発作や脳卒中などのさまざまな心血管疾患のリスクを下げるのに役立ちます。
このオイルは、体内の悪玉コレステロール（LDL）レベルを下げるのに役立つ抗酸化物質が豊富であるだけでなく、体が善玉コレステロール（HDL）レベルを維持するのにも役立ちます。
使用する場合 エクストラバージンオイル、 このタイプのオリーブオイルがよりミニマルなプロセスで生産され、より多くの抗酸化物質を含んでいることを考えると、コレステロールを下げるこのオイルの能力はさらに大きくなります。
コレステロールのある人の食用油として使用できるだけでなく、料理にも適しています ドレッシング サラダ、パスタ、さらにはパン。
2.菜種油（キャノーラ油)
オリーブオイルとは別に、 キャノーラ油 コレステロールのある人のための食用油としても良いです。これは、このオイルには低レベルの飽和脂肪酸と高レベルの不飽和脂肪が含まれているためです。
専門家はまた、調理に菜種油を使用する人々は通常の油で調理する人々よりもコレステロール値が低いことを証明した研究を実施しました。
実際、専門家はまた、菜種油は通常の油と比較して悪玉コレステロール値を最大17％下げることができると述べています。
このオイルからさらに大きなメリットを得たい場合は、予熱されていないカノーラオイルを選択してください。
3.コーン油（コーン油)
コレステロールは心臓の健康と密接な関係があります。体内のコレステロール値が高いほど、心臓病を発症するリスクが高くなり、逆もまた同様です。
さて、コーン油は心臓の健康に良い食用油の一種であることが判明しました。つまり、この油はコレステロールを持つ人々の食用油としても良いということです。
はい、このオイルにはビタミンEなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、さまざまな心臓病のリスクを減らすことができます。しかし、それだけでなく、このオイルはコレステロール値を下げることもできます。
その理由は、専門家はコーン油中のピストステロールの含有量が体内の悪玉コレステロール値を下げることができると疑っています。実際、揚げ物にコーン油を使用すると、体内のコレステロール値とトリグリセリド値を下げることもできます。
4.ごま油（胡麻油)
コーン油と同様に、ごま油も健康な心臓を維持するのに役立ちます。どうして？このオイルは心臓に良い不飽和脂肪が豊富です。
ごま油には、心臓病の予防に適した不飽和脂肪の一種であるオメガ-6脂肪酸が含まれています。
2015年の研究によると、ゴマ油は心臓の動脈でのプラークの形成を防ぐことができます。それだけでなく、ゴマ油は悪玉コレステロールとトリグリセリドのレベルを下げることができるので、高コレステロールの人々の食用油としても適しています。
実際、ゴマ油はオリーブオイルの使用と比較してコレステロールをよりよく下げることができます。
5.ベニバナ油（ベニバナ油)
他の研究も ベニバナ油 高コレステロール血症の人の食用油として使用できる油の種類にも含まれています。
その理由は、このオイルは使用後4か月以内にコレステロール値を下げることができると研究が述べているからです。
この研究はまた、不飽和脂肪が血中のLDLレベルを低下させる可能性があるというアメリカ心臓協会のアドバイスを支持しています。そうすれば、心臓病のリスクも減少します。
はい、このオイルは、不飽和脂肪含有量を考慮すると、心臓の健康を改善するのにも適しています ベニバナ油 血小板のべたつきを少なくすることができます。そうすれば、心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性のある血栓の発生を防ぐことができます。
したがって、この油は、あまり心配せずに好きな食べ物を揚げたい場合に使用できるもう1つの代替手段にもなります。
6. ひまわり油 （ひまわり油)
コレステロールのある人の食用油としても使える油はひまわり油です。ある研究では、このオイルを10週間使用すると、悪玉コレステロールとトリグリセリドのレベルを大幅に下げることができることが証明されました。
他の研究でも、このオイルを使用しない場合と比較して、血中のコレステロール値を上げることができると述べています。
これは、このオイルにも不飽和脂肪が多く含まれているために発生する可能性があります。この内容は、心臓の健康状態を維持しながらコレステロールを下げるのに確かに適しています。
したがって、コレステロールを増加させる可能性のある他の不健康なオイルの代わりにこのオイルを使用することができます。
