典型的なインドネシア料理の愛好家は確かにkluwekに精通しています。他の名前はkluwak、kepayang、およびpucungです。はい、この1つの植物の種子は、独特の黒または濃い茶色のグレービーソースを使った料理であるラウォンを作るためによく使用されます。キッチンのスパイスとしてだけでなく、kluwekには他の利点もあります。 kluwek aka pucungの利点は何ですか？さあ、次のレビューを通して調べてください。
とにかく、kluwekとは何ですか？
Kluwekは、インドネシア原産のkluwekの木に由来する植物種子の一種です。このクルウェクの木は、この植物のほぼすべての部分を使用できるため、多目的木として知られています。葉、果実、種子、茎から樹皮まで。
実際、Kluwekには、各地域に応じて多くの名前があります。それをクルワクまたはケルアックと呼ぶ人もいれば、ピクンまたはプクンと言う人もいます。実際、それが生み出す刺激的な匂いがあなたを夢中にさせる可能性があるので、それを夢中になっているとさえ呼ぶ人もいます。
ラテン語の名前を持つ植物の種子 パンギノキedule 色は一般的に暗褐色から黒色です。そのため、ラウォンスープやコンロスープは、クルウェクを使用しているため、非常に特徴的なダークブラウンまたはブラックです。
見逃して残念なkluwekのさまざまな利点
Kluwekエイリアスpucungは、一般的にキッチンスパイスとして使用されます。 kluwekには、食品の味と香りをより美味しくするだけでなく、体に必要なビタミンやミネラルも含まれています。
kluwekに含まれる栄養素には、鉄、ビタミンC、ビタミンB1、リン、カリウム、カルシウムが含まれます。ただし、kluwekにはシアン化水素酸も含まれていることに注意してください。シアン化水素は、直接摂取すると健康を危険にさらす可能性のある毒の一種です。
シアン化物の含有量が最も高いのは、クルウェクの種子の果肉です。そのため、調理する前に、まず毒を浸して毒を取り除く必要があります。
料理のスパイスであるだけでなく、kluwekをさまざまな用途に使用することもできます。 kluwekの利点のいくつかは次のとおりです。
1.魚や肉の保存
このクルウェクの利点は、漁師の間でよりよく知られているかもしれません。 Kluwekは、ホルマリンを使用するよりも、魚や肉の防腐剤として使用する方が効果的で経済的であると考えられています。
これは、kluwekのシアン化水素酸含有量の影響を受けます。シアン化水素酸は、魚や肉のバクテリアの成長を抑制し、長期間新鮮な状態を保つことができます。
kluwekで保存された魚や肉は、通常6日まで続くことがあります。製造工程は非常にシンプルで、時間もかかりません。
2.皮膚病の症状を和らげるのに役立ちます
皮膚病をお持ちの方は、kluwekをお試しください。 Manado Forestry ResearchInstituteのDiahIrawati Dwi Ariniが実施した研究によると、kluwekの利点は、ハンセン病やその他のいくつかの皮膚病の追加治療に使用できます。
これは、クルウェクの種子には、ヒドノカルパット酸とカルモグラト酸の2種類の環状脂肪酸が含まれているためです。これらの2種類の脂肪酸には、さまざまな皮膚病の治療に役立つ抗菌特性があります。主に感染によって引き起こされます。
3.駆虫薬と火傷
種子からクルウェクの恩恵を受けることに加えて、クルウェクの葉の恩恵を享受することもできます。新鮮な葉とクルウェクの葉の樹液は、ワームの薬、食中毒の解毒剤、火傷の洗浄に使用できます。
Kluwekまたはpucungには、火傷の治療に効果的な消毒および消毒特性があります。 Kluwekにはタンニンも含まれています。タンニンは、消化器系にとどまっている蠕虫に対処するのに役立つ抗菌物質です。
