一部の人々は不足していると感じるかもしれません 快適 おかずを揚げずにご飯を食べるとき。おかずの揚げ物は確かに食欲をそそりますが、揚げ物を食べることは健康に悪いことがよくあります。揚げずに調理する別の方法があります。
なぜ揚げ物は健康に害があるのですか？
適度な量であれば、実際に揚げ物を食べることができます。残念ながら、1日に何度も揚げ物を食べたことに気づかない人もいます。
揚げ物には非常に大量の脂肪とコレステロールが含まれていることに注意してください。定期的または過剰に摂取すると、以下に示すさまざまな健康上の問題が発生するリスクが高まります。
1.肥満
1つの揚げ物は5mLもの油を吸収することができます。揚げ物を過剰に摂取すると、確かに体内に油脂が蓄積されます。その結果、太りすぎや肥満になりやすくなります。
2ストローク
揚げたおかずを週に数回食べると、脳卒中のリスクが高まる可能性があります。その理由は、揚げ物の飽和脂肪とトランス脂肪の含有量が高いと、コレステロール値が上昇し、動脈閉塞を引き起こす可能性があるためです。
3.冠状動脈性心臓病
コレステロールと飽和脂肪を多く含む揚げ物を摂取すると、冠状動脈性心臓病の始まりである動脈プラークの形成を引き起こす可能性があります。揚げずに食品を加工することで、この病気を発症するリスクを減らします。
4.糖尿病
糖尿病は、糖分と脂肪が多い食事と関連しています。揚げ物に含まれるトランス脂肪は、血糖値を大幅に上昇させる可能性があります。さらに、蓄積された脂肪はまた、血糖値を制御する際のインスリンホルモンの働きを複雑にします。
揚げずに調理する別の方法
出典：テーブルスプーン食べ物を頻繁に揚げているように感じる場合は、新しいことを試してみてください。以下は、油で揚げることなく調理する別の方法と健康的な調理法です。
1.蒸し
魚や鶏肉などの蒸しまたは蒸しのおかずは、脂肪とコレステロールのレベルが低くなっています。また、おかずを蒸して調理すると、お好みのおかずの香りが増します。
2.ペペスを作る
魚、きのこ、豆腐を使った料理は、揚げなくても美味しく召し上がれます。ハーブとスパイスをバナナの葉で包んだこの食べ物の場合の秘訣。魚がおいしいペペに調理されるまで、数分間蒸します。
3.バセム
この典型的な中央ジャワ料理は通常テンペまたは豆腐を使用します。テンペや豆腐にハーブ、スパイス、黒砂糖をまぶします。バセムを数分間茹でてフレーバーを浸透させ、短時間蒸してからお召し上がりください。
4.シチューを作る
シチューは揚げ物のより良い代替品になり得ます。牛肉、鶏肉、卵、豆腐を醤油煮込みで召し上がれ。食物繊維とビタミンの摂取量を増やすために、ジャガイモや野菜を追加することを忘れないでください。
5.ベーキング
焼きたてのおかずのカロリーと脂肪含有量は、揚げたおかずよりも低くなっています。だから、時々オーブンで鶏肉、鴨肉、牛肉、魚を焼いてみてください。はちみつ、唐辛子、レモンのスパイスを広げて、より新鮮にします。
なぜ揚げ物よりも健康的な食品を焼くのですか？
6.炒め物
この食品加工技術は揚げ物に似ていますが、多くの油を使用しません。食品の栄養価、香り、味を維持するために、ソテーによる調理も通常は短くなります。
7.沸騰
たとえば、朝の朝食にゆで卵を作るなど、さまざまな食品にゆで卵を使用できます。この技術を使用すると、飽和脂肪とコレステロールを追加せずに食品を調理することができます。
揚げ物はどこにでもあります。したがって、多くの人がこれらの食品を完全に避けることが難しいと感じるのは当然のことです。さらに、揚げ物は実用的で安価な技術です。
あなたがする可能性が最も高い唯一の方法は、さまざまな技術で食品を処理することです。そうすれば、揚げ物をゆっくりと避けながら、コレステロールと飽和脂肪の摂取を制限することができます。
