この間、健康であると主張されているさまざまな種類の食品をよく目にすることがあります。技術の進歩により、人間はより健康的な食品を生産するために特定の栄養素で強化された食品を作成します。よく耳にする食品のひとつが機能性食品です。本当に何ですか？
機能性食品とは？
機能性食品とは、これらの食品にすでに存在する天然の栄養素を超えて、特定の栄養素または物質（ビタミン、ミネラル、繊維、プロバイオティクスなど）で強化された食品または飲料です。これは、既存の基本的な栄養価を超えて健康にプラスの効果をもたらすことができるように、食品に付加価値を与えることを目的としています。
いくつかの例は何ですか？
機能性食品は非常に幅広い食品をカバーしています。特定の機能性成分（プロバイオティクスを含む乳製品など）から作られた食品から、特定の栄養素で強化された毎日の主食（葉酸で強化されたシリアル、ビタミンAで強化された食用油、タマリンドで強化された卵など）オメガ3脂肪などもっと）。
食品に一般的に添加される機能性成分の例は次のとおりです。
- プロバイオティクスは、腸内のバクテリアと同じ善玉菌です。プロバイオティクスを含む食品を食べると、腸の健康を改善することができます。
- プレバイオティクスは、腸内の善玉菌の増殖を促進し、腸内の悪玉菌の増殖を抑制し、それによって腸の健康を改善することができます。
- スタノールとステロールはコレステロールを下げる効果があるので、これらの成分はしばしば低脂肪マーガリンに加えられます。
これらの食品は健康に有益ですか？
多くの場合、機能性食品には、健康に有益である可能性があることを示す特定の健康強調表示が付けられています。多分これは本当です。しかし、消費者としてのあなたは、食べ物を賢く選ぶ必要があります。まれではありませんが、これらの主張も誤解を招く可能性があるため、簡単に信じることはできません。
栄養素や機能性成分が添加された食品をもう一度見直すことが重要です。食品に添加された物質が食品に吸収されるかどうかを調べます。そして、これらの機能性食品を食べた後、血圧や血中コレステロールなどの健康への影響を感じますか？
機能性食品は代替の食事ではないことを忘れないでください
機能性食品には、健康を促進し、必要な栄養素を満たすのに役立つさまざまな栄養素が含まれていますが、それでも食品に含まれる天然の栄養素に取って代わることはできません。あなたはまだバランスの取れた栄養食（炭水化物、植物性タンパク質、動物性タンパク質、野菜、果物の食物源の消費）を実行することによってあなたの栄養ニーズを満たすように努めなければなりません。
結局のところ、機能性食品は健康上の利点を提供するだけであり、あなたの健康問題の解決策を提供することはできません。健康食品の代わりに、機能性食品を毎日の食事に加えることができます。しかし、自然の栄養素を含む他の生鮮食品を食べ続けることを忘れないでください。
