バクテリアという言葉を聞くと、人々は通常、病気に関連するすべての悪いことを常に想像します。結局のところ、あなたは細菌感染症を治療するために抗生物質を服用します。間違った場所にあるバクテリアは問題を引き起こす可能性がありますが、私たちの健康をサポートすることができる良いバクテリアもあります。善玉菌はプロバイオティクスと呼ばれます。プロバイオティクスのソースはどこで入手できますか？まず、プロバイオティクスとは何かを知る必要があります。
プロバイオティクスとは何ですか？
プロバイオティクスは、病気の予防と治療に役立つ微生物です。消化器系を助け、免疫系を高めることは、今日のプロバイオティクスの最も一般的な使用法です。プロバイオティクスは私たちの体に自然に存在します。ただし、食品、飲料、サプリメントからプロバイオティクスを入手することもできます。
プロバイオティクスは20世紀初頭から知られており、エリー・メチニコフ、またはより一般的にはプロバイオティクスの父として知られていますが、ブルガリアの農村住民は、極度の飢餓と悪天候で生活していても、非常に長期間生きることができることを発見しました。エリーは、消化器系に存在する微生物を操作することで生き残ることができたと理論づけています。秘訣は、体に良いバクテリアを含むサワーミルクを消費することです。それ以来、プロバイオティクスの分野でエリーの発見を発展させるために多くの研究が行われてきました。
プロバイオティクスはどのように機能しますか？
研究者たちは、これらのバクテリアが実際にどのように機能するかを調べるために研究を行おうとしています。プロバイオティクスがあなたの健康に役立ついくつかの方法は次のとおりです。
- 抗生物質を服用すると、悪玉菌が殺されるだけでなく、善玉菌と悪玉菌もすべて殺されます。プロバイオティクスを含む食品やサプリメントを摂取することで、あなたの体は殺された善玉菌を回復させることができます。
- プロバイオティクスはあなたの体があなたの体の善玉菌と悪玉菌のバランスをとるのを助けることができるので、あなたの体はそれがそうであるように働くことができます。
プロバイオティクスの種類
プロバイオティクスとして分類できる細菌はたくさんあります。これらのバクテリアはすべて異なる用途がありますが、ほとんどすべてが同じ2つのグループに分類されます。
- 乳酸桿菌 。このグループのバクテリアは、おそらくプロバイオティクス製品に見られる最も一般的なバクテリアです。このグループのバクテリアは、ヨーグルトやその他の発酵食品に含まれるバクテリアです。このカテゴリーのバクテリアのいくつかは下痢を防ぎ、乳糖不耐症の人々を助けることができます。
- ビフィズス菌 。このグループのバクテリアは、乳製品ベースの食品によく見られます。このカテゴリーの細菌は、過敏性腸症候群（IBS）や消化器系の障害などの病気の症状を和らげることができます。
プロバイオティクスによって予防または治療できる病気は何ですか？
プロバイオティクスは、あなたが食べる食物があなたの消化器系によって消化されるのを助けます。これまで、研究者たちは、どの病気がプロバイオティクスによって最もよく治療されるかを観察し続けようとしています。プロバイオティクスが助けることができる病気のいくつかは次のとおりです。
- 過敏性腸症候群
- 大腸と小腸の炎症である炎症性腸疾患（IBD）
- 下痢感染症（ウイルス、細菌、または寄生虫によって引き起こされる可能性があります）
- 抗生物質による下痢
プロバイオティクスは、消化に影響を与えるだけでなく、次のような体の他の部分にも影響を与える可能性があります。
- 湿疹皮膚病
- 尿と膣の健康
- アレルギーや干し草熱を防ぎます
- 歯科および口腔の健康
プロバイオティクスの飲食物源
以下の食品はプロバイオティクスの最良の供給源として知られており、健康を維持するために毎日それらを摂取する方が良いでしょう。
ヨーグルト
最も広く知られているプロバイオティクスの供給源の1つであり、入手が最も簡単なのはヨーグルト、特に自家製ヨーグルトです。ヨーグルトは、乳酸菌やアシドフィルスなどのプロバイオティクスを添加したミルクです。スーパーマーケットで購入する場合は、ヨーグルト製品に含まれる追加の成分に注意してください。
ケフィア
ケフィアは、ヤギの発酵乳にケフィアの粒を混ぜたものです。乳酸菌とビフィズス菌を含むことに加えて、ケフィアは抗酸化物質も豊富です。
ザウアークラウト
ザウアークラウトはキャベツから発酵させています（他の野菜も使用できます）。ザウアークラウトは、アレルギーを軽減するのに役立つプロバイオティクスが豊富です。ザウアークラウトには、ビタミンB、A、E、Cも豊富に含まれています。
テンペ
インドネシアでは通常日替わりメニューであるこの食品は、プロバイオティクスも豊富です。テンペは大豆を発酵させたもので、ビタミンB12が含まれています。ベジタリアン料理として含まれているテンペは、軽く揚げたり、焼いたり、サラダと一緒に食べたりすることもできます。
キムチ
キムチはザワークラウトのアジア版です。キムチはカラシナなどの野菜を発酵させたもので、塩味、酸味、辛さが同時に味わえます。キムチは通常、他の韓国料理と一緒に出されます。キムチには、有益なバクテリアが含まれているだけでなく、ベータカロチン、カルシウム、鉄、ビタミンA、C、B1、B2も含まれています。
誰もがプロバイオティクス製品を消費できるわけではありません
全体として、プロバイオティクスの飲食物の供給源は、誰もが安全に摂取できる製品です。しかし、免疫系に問題がある人や深刻な健康上の問題がある人は、プロバイオティクス製品を服用することはできません。最初に、プロバイオティクス製品を摂取しても安全かどうかを確認してください。
場合によっては、プロバイオティクス製品を服用したときの副作用のいくつかは、プロバイオティクス製品を服用し始めた数日間の腹痛、下痢、膨満感、ガスです。時には、プロバイオティクス食品もアレルギーを引き起こす可能性があります。上記のいずれかが発生した場合は、プロバイオティクス食品の摂取をやめ、医師の診察を受けてください。
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