その非常に独特の匂いの背後にある、ジリンマメは体にさまざまな良い利点があります、あなたは知っています！生で食べたり調理したりできるこの食べ物が誰もが好きというわけではないかもしれませんが、その利点を逃すのは残念です。それで、ジリンマメの栄養成分と利点は何ですか？
ジリンマメの栄養成分
ジリンマメまたは Archidendron jiringa マレーシア、タイ、インドネシアなど、東南アジアのさまざまな地域でよく見られます。
ジリンマメの木の高さは約18〜25メートル（m）で、長さ25センチ（cm）の二重羽状の葉があります。
ジリンマメは果物の95％まで食べることができます。さて、100グラム（g）のジリンマメの栄養価は次のとおりです。
- 水：52.7 g
- エネルギー：192カロリー（Cal）
- たんぱく質：5.4g
- 脂肪：0.3g
- 炭水化物（CHO）：40.7 g
- 繊維：1.5 g
- 灰（ASH）：0.9 g
- カルシウム（Ca）：4ミリグラム（mg）
- リン（P）：150 mg
- 鉄（Fe）：0.7 mg
- ナトリウム（Na）：60 mg
- カリウム（K）：241.0 mg
- 銅（Cu）：0.30 mg
- 亜鉛（Zn）：0.6 mg
- チアミン（ビタミンB1）：0.05 mg
- リボフラビン（ビタミンB2）：0.20 mg
- ナイアシン：0.5 mg
- ビタミンC：31 mg
炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミンなどのさまざまな栄養成分からミネラルまで、ジリンマメはあなたの毎日の栄養ニーズを満たすのに役立ちます。
健康のためのジリンマメのさまざまな利点
実は、ジリンマメを上手に調理すれば、不快な臭いが減ります。
さらに、正しい調理プロセスにより、この食品は非常においしい味と合法的な食感を持っています。
食欲を満たすだけでなく、ジリンマメにはさまざまな健康上の利点があります。
1.さまざまな慢性疾患を予防します
ジリンマメには、体内のフリーラジカルと戦うのに役立つ多くの抗酸化物質が含まれていることがわかりました。
ジリンマメが持つ抗酸化物質の種類は、ポリフェノール、フラボノイド、テルペノイド、アルカロイドです。
ジャーナルから引用 食品科学と栄養学における批評的レビューこれらの抗酸化物質は、フリーラジカルの副作用から体を保護する能力があります。
フリーラジカルは、癌に対する心血管疾患を含むさまざまな慢性疾患の引き金の1つであることが知られています。
2.糖尿病を予防する
に掲載されたマウスの実験 食品と農業の科学ジャーナル ジリンマメは食事後に血糖値を下げることができることを示しました。
さらなる研究が行われた場合、専門家がジリンマメが糖尿病の予防と糖尿病患者の血糖値の制御に優れていることを証明できることは不可能ではありません。
その理由は、この研究では、研究者たちは、ジリンマメを食べたラットのグループがより活発なランゲルハンス腺を持っているのを見たと主張したからです。
ランゲルハンス腺は、体内の血糖値を調節するホルモンであるインスリンやその他のさまざまなホルモンの産生を担っています。
3.胸焼けを防ぐ
に言及された別の実験 薬理学のグローバルジャーナル ジリンマメ抽出物には、胃の問題を予防するための利点も含まれていると述べています。
ラットで行われた研究は、ジリンマメ抽出物を与えられたラットが保護され、胃潰瘍などの消化器疾患を回避する傾向があることを示しています。
ジェンコールを食べたラットのグループは、胃酸損傷から胃壁を保護するのに重要な役割を果たす酵素であるスーパーオキシドジスムターゼ（SOD）の増加を経験しました。
4.炎症を軽減します
によって公開された研究 薬理学のバングラデシュジャーナル ジリンマメの葉の抽出物が抗菌特性を持っていることを示しました。
このジリンマメの葉の抽出物によって克服できることが証明されている微生物の数は次のとおりです。 黄色ブドウ球菌、表皮ブドウ球菌、 と ミクロスポルム石膏。
つまり、ジリンマメの一部は、これらの細菌によって引き起こされる病気を克服するのに役立つ可能性があります。
5.貧血を予防する
ジリンマメの鉄分は非常に多く、貧血の予防に役立ちます。
鉄欠乏性貧血は、体にヘモグロビンを生成するのに十分な鉄がない場合に発生します。
その結果、この状態からさまざまな不快な症状や苦情が発生します。
メイヨークリニックは、この状態を防ぐ1つの方法は、鉄分が豊富な食品を食べることだと言います。
6.妊婦の健康を維持する
1食分のジリンマメに含まれるリンは妊婦にとって非常に有益です。
Merrion Fetal HealthのWebサイトには、リンは妊婦とその胎児の骨形成に適した栄養素であると記載されています。
それだけでなく、リンは血液凝固、腎機能、組織や細胞の修復、筋肉の収縮、正常な心臓のリズムにも役立ちます。
したがって、リンを利用したい場合は、ジリンマメを十分に食べる必要があります。
ジリンマメを安全に食べるためのヒント
ジリンマメは、揚げジリンマメ、ジリンマメシチュー、赤唐辛子ジリンマメバラドから緑唐辛子ジリンマメまで、さまざまな種類のスナックに加工できます。
実際、この食品は生野菜として生で食べることもできます。
利点が豊富であることに加えて、ジリンマメは、食べすぎると健康に害を及ぼす可能性のあるいくつかの物質を含むことが証明されています。
いくつかの研究では、ジリンマメは十分に高い窒素含有量を持っていると言われているので、腎機能障害や泌尿器系の問題を引き起こすリスクがあります。
ジリンマメを食べたい場合は、食べすぎると中毒になる恐れがありますので、注意が必要です。
の研究 国際医療ケースレポートジャーナル ジリンマメ中毒はまれな出来事であると述べています。
しかし、この状態は人に腎不全を経験させる可能性があります。
ジリンマメ中毒、またはジリンマメとしても知られているものは、次のようないくつかの症状を引き起こす可能性があります。
- 胃痛、
- 排尿障害または不安、
- 乏尿（排尿時に出てくる尿が少ない場合）
- 血尿または血尿、および
- 高血圧または高血圧。
上記の症状を避けたい場合は、 ジリンマメを十分に食べることをお勧めします.
気になる症状が出た場合は、遠慮なく保健所に行ってください。
あなたの医者または健康の専門家はあなたにあなたの健康状態のための最良のアドバイスを与えることができます。
