もやし、別名もやしは、一般的に野菜として分類されており、男性の出産を促進するための食料源として長い間知られています。さらに、もやしには他にも多くの健康上の利点があります。それで、体に有益な芽の栄養成分は何ですか？以下のレビュー全文をご覧ください。
もやしの栄養素含有量
もやしを食事の追加野菜として見つけたに違いありませんよね？アジア料理でよく知られているもやしは、サクサクした食感と美味しさで、子供から大人まで簡単に消化されます。
これらの野菜は発芽したばかりの若い植物から来ています。もやしが食べられる植物やナッツはいろいろありますが、インドネシア人は一般的にいんげん（もやし）を食べます（ リョクトウ ）と大豆（ グリシンマックス ).
もやしは小さめで甘みがあります。一方、大豆もやしはサイズが大きく、やや苦味があり、独特の不快な香りがします。
インドネシアの食品組成データ（DKPI）から引用、100グラムのもやしまたは もやしだけ 以下を含む栄養素が含まれています：
- 水： 90.4グラム
- カロリー： 34 kcal
- タンパク質： 3.7グラム
- 太い： 1.2グラム
- 炭水化物： 4.3グラム
- ファイバ： 1.1グラム
- カルシウム： 166ミリグラム
- リン光物質： 74ミリグラム
- 鉄： 0.8ミリグラム
- ナトリウム： 19ミリグラム
- カリウム： 93.3ミリグラム
- 銅： 0.16ミリグラム
- 亜鉛（亜鉛）： 0.4ミリグラム
- ベータカロチン： 41マイクログラム
- 総カロチン： 20マイクログラム
- チアミン： 0.09ミリグラム
- リボフラビン： 0.015ミリグラム
- ナイアシン： 1.1ミリグラム
- ビタミンC： 5ミリグラム
一方、大豆もやし100グラムあたりまたは 大豆もやし 以下を含む栄養素が含まれています：
- 水： 81.0グラム
- カロリー： 76 kcal
- タンパク質： 9.0グラム
- 太い： 2.6グラム
- 炭水化物： 6.4グラム
- ファイバ： 0.7グラム
- カルシウム： 50ミリグラム
- リン光物質： 65ミリグラム
- 鉄： 1.0ミリグラム
- ナトリウム： 5ミリグラム
- カリウム： 212.4ミリグラム
- 銅： 0.26ミリグラム
- 亜鉛（亜鉛）： 0.7ミリグラム
- ベータカロチン： 0マイクログラム
- 総カロチン： 110マイクログラム
- チアミン： 0.23ミリグラム
- リボフラビン： 0.19ミリグラム
- ナイアシン： 1.2ミリグラム
- ビタミンC： 15ミリグラム
もやしの体の健康へのメリット
これらの野菜にはすべての栄養成分が含まれているので、もちろん体の健康のための芽の利点はもう疑う必要はありません。全体的な体の健康のための芽の利点のいくつかはここにあります。
1.スムーズな消化
もやしの最も良い点の1つは、非常に大量の酵素が含まれていることです。これは、特に消化のために、体内のさまざまな代謝プロセスと化学反応を改善するのに役立ちます。
酵素は消化過程の重要な部分です。さらに、もやしに含まれる繊維は、消化に非常に重要な利点を提供します。
芽キャベツに含まれる繊維が汚れを浮き上がらせ、消化しやすくします。さらに、食物繊維は胃酸を刺激し、酵素が食物を効果的かつ効率的に消化するのを助けます。
これらの2つの栄養成分のおかげで、もやしは便秘や下痢を和らげるのに役立つ良い食品として摂取することができます。
2.新陳代謝を高めます
すでに述べたように、もやしは通常食品では得られない酵素が豊富です。酵素の侵入は、体の代謝に深刻な影響を与える可能性があります。さらに、もやしには多くのタンパク質が含まれています。これは、体内のすべての化学機能を実行できるようにする食事の重要な部分です。
タンパク質は、ほとんどすべての身体のプロセス、特に細胞の作成と維持、臓器の修復、皮膚の再生、骨の成長、筋肉の発達、および健康に重要な他の多くの側面に必要です。これは、もやしが体の発達のために全体的な体の機能を改善するための健康的でおいしい方法であることを意味します。
もやしは肉のタンパク質含有量に取って代わる可能性があるため、栄養価が高いことは、菜食主義者やビーガンにもやしが強く推奨される理由にも答えます。
3.血液循環を促進し、貧血を回復します
貧血は、鉄分が不足している体の状態を表す医学用語です。鉄分が不足していると、赤血球の数が減ります。
鉄は赤血球の生産の重要な部分ですが。鉄分が不足すると、倦怠感、集中力の欠如、吐き気、めまい、胃のむかつきが起こります。
芽を食べることで赤血球の数を維持することで、体内の血液循環を高めることができます。このため、芽はまた、最適なパフォーマンスのために臓器系と細胞の酸素化を増加させるという利点があります。
4.体重を減らす
もやしは、栄養素は非常に多いがカロリーは低い食品の1つです。これはあなたがあなたの食事療法を妥協することを心配することなくもやしを食べることができることを意味します。
さらに、もやしの繊維含有量は、あなたがより長く満腹感を感じるのを助けることができます。これは、芽が私たちの心に何かを食べるように合図する空腹ホルモンであるグレリンホルモンの放出を阻害することができるためです。
そうすればあなたは食べ過ぎを減らすことができます スナック 、どちらも肥満の問題に苦しむ人にとって最大の問題です。
5.心臓の健康を維持し、脳卒中を予防します
さらに、もやしからのオメガ-3脂肪酸の利点を感じることもできます。これは技術的にはコレステロールの一種ですが、オメガ3脂肪酸は善玉コレステロールと見なされており、血管や動脈の有害なコレステロールを減らすことができます。
これらのオメガ3脂肪酸は天然の抗炎症作用もあるため、心臓血管系へのストレスを軽減することができます。カリウムは血管拡張剤（血管拡張剤）として働き、血管の動脈の緊張を解放することができるため、芽には血圧を下げるのに役立つカリウムも含まれています。
この芽の内容は循環と酸素化を改善することができます。これは同時に、凝固を減らし、動脈の狭窄、硬化（アテローム性動脈硬化症）、心臓発作、脳卒中のリスクを減らします。
6.免疫システムを高める
togeを作るいくつかの要因があります 増幅器 免疫システムに強い。ビタミンCの含有量は、芽を体内の白血球が感染症や病気と戦うための優れた刺激物にすることができます。
もやしのビタミンAの含有量も、もやしが成長するにつれて10倍に増加する可能性があります。ビタミンAには、免疫系の強さの源となる多くの抗酸化作用があります。
から引用 臨床医学ジャーナル ビタミンAは、免疫機能の強化に重要な役割を果たしているため、抗炎症ビタミンとしても知られています。ビタミンAはまた、さまざまな感染症を治療するための治療効果を示しています。
7.健康で成長している髪
芽キャベツには、髪の成長を促進するビタミンCがたくさん含まれています。これらの栄養素は、髪を弱く、細く、もろくする体内のフリーラジカルを破壊する可能性があります。さらに、もやしはさまざまな髪の病気を防ぐのにも利点があります。
もやしに含まれるセレンは、頭皮を乾燥させ、フケや汚れを取り除き、新しい髪の成長を促進する真菌を殺すのにも役立ちます。また、真菌によって引き起こされる頭のかゆみを減らすのに役立ちます。
もやしを定期的に摂取すると、髪がより輝き、弾力性があり、光沢があります。もやしには毛包に栄養を与えるのに重要なオメガ3脂肪酸が含まれているため、乾燥した、もろく、くすんだ髪と戦うことができます。
8.癌を予防する
もやしに含まれる有機化合物の抗酸化作用は、優れた抗がん剤として役立ちます。ビタミンC、ビタミンA、アミノ酸、およびタンパク質（多数の酵素を含む）も、体内のフリーラジカルに影響を与えます。
フリーラジカルは、健康に有害な細胞代謝の産物です。フリーラジカルへの曝露は、細胞を癌細胞に変異させる可能性があります。さらに、フリーラジカルは、心臓病、早期老化、認知機能の低下、加齢に伴う変性疾患などのいくつかの疾患の原因でもあります。
もやしはフリーラジカルの影響を中和することができ、それはあなたが癌や他の障害を発症するリスクを減らすのを助けることができます。
出産するための芽の利点
同様に、健康な体を維持するために、もやしは男性と女性の出産するのを助けるのに非常に効果的です。ここにあなたの出産のための芽のいくつかの利点があります。
1.精子の質を改善する
トーゲには出産する能力があります。定期的に摂取すると、もやしは精子の質を向上させます。ビタミンE、特にビタミンE-アルファの含有量は、男性の出産に役立ちます。
ビタミンEは、フリーラジカルの攻撃から細胞を保護することもできる抗酸化化合物です。もやしを摂取すると、ビタミンEが卵細胞や精子をフリーラジカル攻撃によるさまざまな損傷から保護します。
さらに、バスク大学が実施した研究では、体外受精（IVF）を受けているカップルのビタミンE摂取の効果により、出生率が大幅に上昇する可能性があることが示されました。
2.月経異常と更年期障害を予防します
もやしの内容は、病気を引き起こす可能性のある要因を回避および中和するために血流を簡単に増加させることができます。月経前に芽を頻繁に摂取することで、女性は月経中の問題を回避することができます。
熱障害（ ほてり ）閉経前および閉経中の女性の少なくとも約75％に影響を及ぼします。ジャーナル 婦人科および産科の調査 ビタミンEが緩和に効果的であることがわかりました ほてり 女性が経験した。したがって、ビタミンEの天然源である芽もこの問題を軽減するのに役立ちます。
togeの副作用を回避する安全な方法
それは体の健康に多くの利点がありますが、あなたがそれらを適切に保管して消費することができない場合、芽は実際には副作用もあります。
国民保健サービスからの引用によると、もやしや生のもやしは、次のような細菌で汚染されている可能性があります。 サルモネラ と 大腸菌 ( 大腸菌 ）。その結果、吐き気、嘔吐、下痢などの症状を特徴とする食中毒を発症するリスクが高くなります。
あなたが消費する野菜が安全であることを確実にするために、新鮮な芽を選び、流水でそれらを完全に洗ってください。もやしは摂氏5度以下の冷蔵庫に保管し、2日以内に消費してください。
以前に洗ったことがあるとしても、生のもやしを消費することは避けてください。トーゲや生の芽は、高齢者、子供、妊婦、免疫系障害のある人が摂取してはいけません。
安全に摂取するには、もやしが完全に調理されるまで調理する必要があります。もやしは、もやしが沸騰するまで水で茹でるか、完全に火が通るまで炒めることができます。
