コーヒーは一日をより元気にするためのお気に入りの飲み物です。ただし、コーヒーに含まれるカフェインは、その消費を制限する必要があります。カフェイン抜きのコーヒー（カフェイン抜きのコーヒー）は、より健康的な代替品であると言われています。
カフェイン抜きのコーヒーとは何ですか？
カフェイン抜きのコーヒーはカフェイン抜きのコーヒーの別名です。実際、カフェイン抜きのコーヒーはカフェインを含まないわけではありません。別名ではまだカフェインが含まれていますが、一般的なコーヒーほどではありません。このタイプのコーヒーのカフェイン含有量の約97％が失われます。
水と有機溶媒または二酸化炭素を使用するなど、コーヒー豆からカフェインを除去する方法はたくさんあります。通常のコーヒーと比較して、このコーヒーは味が軽く、色や香りが弱くなります。
引用 ヘルスライン研究によると、1カップのカフェイン抜きコーヒー（180ml /ミリリットル）には0〜7ミリグラム（mg）のカフェインが含まれています。通常のコーヒーでは、カフェインの含有量は1食あたり70〜140mgに達します。
それは本当にカフェインを減らす代わりになることができますか？
カフェインに敏感な場合、または特定の健康上の理由でカフェインを減らしたい場合は、カフェイン抜きのコーヒーを選択できます。これは、カフェインの含有量が通常のコーヒーよりもはるかに少ないためです。
カフェインには、気分の改善、新陳代謝の増加、エネルギーの増強など、さまざまな利点があります。
ただし、カフェインの摂取量が多すぎると、不安神経症、不眠症、消化器系の問題、心拍数の増加、出産に悪影響を与えるなど、さまざまな健康状態を引き起こす可能性があります。
したがって、まだコーヒーを飲みたい人のためにカフェインの摂取量を減らすための代替手段としてカフェイン抜きのコーヒーを使用することができます。
通常のコーヒーとカフェイン抜きのコーヒーの両方にほぼ同等の利点があることを知っておく必要があります。その理由は、カフェイン抜きのコーヒーと通常のコーヒーの両方に、フリーラジカルを防ぐのに役立つ抗酸化物質が含まれているためです。
ハイドロキナミック酸とポリフェノールは、このタイプのコーヒーに含まれる主な抗酸化化合物であり、酸化的損傷を軽減し、心臓病、癌、2型糖尿病などのさまざまな病気の予防に役立ちます。
ただし、一部の研究によると、カフェイン除去プロセスにより、カフェイン抜きのコーヒーには実際には15％低い抗酸化物質が含まれています。コーヒーの栄養価はさまざまですが、2.4％のマグネシウム、4.8％のカリウム、2.5％のビタミンB3などがあります。
自宅で自分だけのカフェイン抜きコーヒーを作る方法
このコーヒーはすでに市場で広く販売されていますが、ご家庭で作ることもできます。しかし、実際にカフェイン抜きのコーヒーを作ることは、思ったほど簡単ではありません。以下であなた自身のカフェイン抜きのコーヒーを作る簡単な方法をチェックしてください。
コーヒー豆を浸す
最初にすることは、コーヒー豆を浸すことです。それらを水に浸すか、酢酸エチルまたは塩化メチレンの溶液を使用して浸すことができます。浸されているのは、焙煎された豆ではなく、まだ緑色で新鮮なコーヒー豆です。
コーヒー豆のボウルに熱湯または溶剤を入れ、数分間浸します。次に、緊張させてもう一度繰り返します。この繰り返されるフィルタリングプロセスは、除去されるカフェインの量を決定します。
ローストコーヒー豆
実行できる次のプロセスは、コーヒー豆の焙煎です。浸したコーヒー豆を金属製のグラタン皿に入れると、オーブンで焙煎できます。コーヒー豆を広げ、豆がたまらないようにします。
コーヒー豆を摂氏230度前後で約10〜15分間焙煎します。その後、取り外して冷却します。
コーヒー豆を挽いて醸造する
コーヒーグラインダーの準備をして、焙煎したコーヒー豆の粉砕を開始します。すべてが完全に粉砕されたら、お湯でコーヒーを淹れます。
摂氏約90〜90.6°の温度で沸騰したお湯を注ぐようにしてください。コーヒーの味を良くするには、お気に入りのカップに10グラムのコーヒーを180mlの水に混ぜます。
