糖尿病になると、毎日の食事の摂取量に注意を払う必要があります。無差別な食事は実際に糖尿病を悪化させる可能性があります。糖尿病患者が健康に暮らせるようにするためには、血糖値を安定させるために良い食品を選ぶことが主な鍵です。それで、糖尿病患者のための安全で健康的な食品は何ですか？以下のリストを確認してください。
糖尿病のための良い食べ物の選択
食品には、エネルギー源として体に役立つブドウ糖が含まれています。さて、消費されるすべての食べ物や飲み物は、一般的に体内の血糖値に影響を与えます。
糖尿病患者として、血糖値が安定し、糖尿病の合併症を回避するために、入力する食品に注意を払う必要があります。
糖分が多い糖尿病食品のタブーを回避することに加えて、あなたはまたあなたがどの食品を摂取すべきかを知る必要があります。一般的に、糖尿病患者は、グリセミック指数が低い食品を食べることをお勧めします。
グリセミック指数（GI）は、食品が体内で血糖値を上昇させる速さの尺度です。グリセミック指数が低い食品は、体内でブドウ糖に加工されるのに時間がかかることを意味します。そうすれば、血糖値は比較的安定する傾向があります。
以下は、糖尿病患者のグリセミック指数も低い血糖値を下げる食品のリストです。
1.トウモロコシ
トウモロコシは血糖値が低いため、糖尿病患者に適した米の主食代替品として使用できます。
ハーバード大学医学部のページを引用すると、100グラムのトウモロコシのGI値は46であり、血糖負荷は14です。比較のために、150グラムの白米の血糖負荷は29です。食品の血糖負荷が低いほど、糖尿病に苦しむ人々にとってより良い。
さらに、この糖尿病食品には、食物繊維とでんぷん（複合炭水化物の一種）が含まれているため、体が消化するのに時間がかかります。これにより、食事後の血糖値の上昇がそれほど速くなりません。
消化プロセスが長くなると、胃がいっぱいになります。欲望 スナック 不健康な食べ物を防ぐことができます。
ジャーナルでの研究 食品科学と人間の健康 最近、でんぷんが豊富なトウモロコシを毎日定期的に摂取することで、糖尿病患者が血糖値をよりよくコントロールできることがわかりました。
2.サツマイモ
サツマイモは、中身に加えて、糖尿病患者の血糖値をコントロールするのに良い効果をもたらす食品です。
サツマイモは、ジャガイモよりもグリセミック指数が低いため、糖尿病に適した食品です。茹でたさつまいもの1食分の血糖値は44、茹でたじゃがいもの血糖値は80です。
この食品に含まれる食物繊維、ビタミンA、ビタミンC、カリウムの含有量も糖尿病に効果があります。さつまいもは、茹でる、焙煎する、つぶすなど、さまざまな方法で楽しめます。
3.全粒穀物
全粒穀物 別名全粒穀物は、糖尿病にとって最も健康的な食品の1つです。さて、バリアントの1つ 全粒穀物 糖尿病の食事療法で最も好きなのは全粒穀物です（全粒小麦).
全粒穀物には、食物繊維も多く、血糖値が低い食品が含まれます。これらの2つの有益な組み合わせは、血中のブドウ糖の吸収を遅くするのに役立ちます。
さらに、全粒穀物には、糖尿病患者の栄養ニーズを補完する優れたビタミンとミネラルも含まれています。全粒穀物に加えて、次のようないくつかの種類の全粒穀物が糖尿病に適しています。
- 玄米
- キノア
- 大麦（大麦）
- 黒米
- そば （馬小麦またはそば）
4.緑の葉野菜
でんぷん質の野菜の中には、炭水化物が多く、グリセミック指数が高いものがあります。ただし、すべての野菜にでんぷんが含まれているわけではありません。
炭水化物があり、グリセミック指数が低い、でんぷん質のない野菜もあります。たとえば、緑の野菜です。
葉物野菜には、抗酸化物質のルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれています。両方の抗酸化物質は、黄斑変性症や白内障から目を保護するのに役立ちます。これらの状態は両方とも、糖尿病の最も一般的な合併症による視覚障害です。
糖尿病の食品として推奨されているいくつかの種類の緑の野菜は次のとおりです。
- ブロッコリー
- ほうれん草
- マスタード
- チンゲン菜
- キャベツ
新鮮な野菜、ミックスサラダ、スープ、炒め物など、さまざまな緑の野菜を食べることができます。
糖尿病患者と健康な人の両方にとって、この血糖値を下げる食品を1日あたり250グラムもの野菜を摂取することをお勧めします。量は調理された野菜の2.5人前に相当します。
5.ナッツ
ナッツは、消費しても安全な糖尿病患者向けの食品またはスナックの選択肢です。その理由は、豆は繊維とタンパク質が豊富です。ナッツには複雑な炭水化物も含まれており、グリセミック指数が低い食品が含まれています。
したがって、ナッツはブドウ糖に変換するのに時間がかかるので、血糖値の急激な上昇を引き起こしません。それだけではありません。この血糖値を下げる食品には、血糖値を安定させる役割を果たすマグネシウムも豊富に含まれています。
糖尿病の健康食品であるナッツのいくつかの選択肢は次のとおりです。
- アーモンドナッツ
- クルミ
- カシューナッツ
- ピスタチオ
- 糖尿病のピーナッツ
- 小豆
しかし、あなたはこれらのナッツを消費する際に注意する必要があります。その理由は、ナッツはカロリーが高いので、体重が増える可能性があるため、過剰に摂取しないでください。太りすぎは糖尿病の原因の1つですが。
上記の多くの種類のナッツのうち、大豆も糖尿病患者に適した食品のランクに含まれています。これは、マサチューセッツ大学アマースト校のキム・ヨンチュルが行った調査によるものです。
糖尿病患者のために健康的な食事をとることは、コレステロール、血糖値を下げ、インスリン感受性を改善することが示されています。
インスリン感受性は、体の細胞がインスリンに反応する際の感受性を表す状態です。感度が高い場合、体の細胞は血糖値をより効果的に使用することができ、それによって血中の血糖値を低下させます。
さらに、大豆はタンパク質が豊富で、グリセミック指数が低く完全な繊維である食品でもあります。
6.チアシード
チアシードまたは チーア種子 それは糖尿病患者にとって良い食べ物です。これらの食品は食物繊維が非常に多いですが、炭水化物とカロリーは低いです。
約28グラムのチアシードには11グラムの繊維が含まれています。チアシードの繊維含有量は、空腹感を減らし、満腹感を長持ちさせるのに効果的です。
さらに、これらの糖尿病用食品は、腸内の栄養素の吸収を遅らせることにより、血糖値を下げるのにも役立ちます。
チアシードを直接食べることも、サラダ、シリアル、さらにはご飯などの料理に混ぜることもできます。チアシードをヨーグルトに加えることもできます。 スムージー、プリンだけでなく。
7.魚
魚はおいしいだけでなく、糖尿病の効果が豊富な食品です。特に、一不飽和脂肪や多価不飽和脂肪などの健康的な脂肪を含む魚の種類。
米国糖尿病学会は、健康的な脂肪を多く含む食事は、糖尿病患者の血糖値を制御し、脂質（血中脂肪）レベルを下げるのに役立つと説明しています。
血糖値を下げるのに役立つ魚は、次のようなオメガ3脂肪酸が豊富な魚です。
- 鮭
- マス（淡水に生息する魚）
- マグロ
- サバ
- オヒョウ（インドネシアではサイドフィッシュと呼ばれています）
この食品をうまく処理するようにしてください。たくさんの油で揚げる代わりに、魚をグリルしたり、ディペプしたり、スープにしたりする方が良いでしょう。
健康を維持するために、糖尿病患者はこれらの食品を週に2回摂取することをお勧めします。
8.プロバイオティクスヨーグルト
プロバイオティクスは、消化器系の健康と全体的な健康を改善するのに役立つ善玉菌です。たとえば、糖尿病に良いプロバイオティクス食品はヨーグルトです。
ヨーグルトは血糖値を下げるのに役立つだけでなく、インスリンに対する体の細胞の感受性を高めるのにも役立ちます。
ジャーナルの研究 栄養 プロバイオティクスを含む食品は、2型糖尿病の人々の善玉コレステロールのレベルを上げるのにも役立つことがわかりました。
これらの食品からの善玉コレステロールのレベルの上昇は心臓に良いので、糖尿病患者が後年に心臓病を発症するリスクを減らすことができます。
糖尿病患者の場合は、ヨーグルトのバリエーションを選択してください プレーン （入札）。一般的に砂糖が多く添加されているため、さまざまなフレーバーのヨーグルトは避けてください。
9.シナモン
シナモンは、食品の味を高めるだけでなく、糖尿病患者の血糖値にも役立つ可能性があります。シナモンが血糖値を下げる働きをする方法は、インスリンに対する体の感受性を高めるのを助けることです。そうすれば、砂糖をより良いエネルギーに加工することができます。
それだけでなく、シナモンは胃が空になるのを遅くすることで、食べた後の血糖値の上昇を防ぎます。別の理由は、シナモンが腸内の炭水化物を分解する消化酵素を阻害する可能性があるためです。
このスパイスは、食べ物、飲み物、自家製のおやつに加えることができます。ただし、過剰に消費しないでください。シナモンのクマリン含有量は、低血糖症（血糖値の低下が低すぎる）を引き起こすと考えられています。
10.しらたき
しらたきは糖尿病の健康食品です。こんにゃくの根に由来する繊維の一種であるグルコマンナンを原料としていることから、こんにゃく（こんにゃく）とも呼ばれています。
一般的に、麺はでんぷん質の炭水化物が多いですが、しらたきはそうではありません。白滝の約97％に水分が含まれています。それでも、この一食品はまだ食物繊維が多いので、糖尿病に良いです。
この食品に含まれるグルコマンナン繊維は、血糖値を下げ、糖尿病患者のインスリン抵抗性のリスクを最小限に抑える可能性があります。
ジャーナルの研究 糖尿病ケア また、グルコマンナン繊維を3週間摂取した2型糖尿病の人々は、フルクトサミンの有意な減少を経験したこともわかりました。フルクトサミンは、過去2〜3週間の血糖値のマーカーまたは指標です。
この豊富な食物繊維の利点により、しらたきは白米や糖尿病の米の代わりになります。
安全に摂取できる糖尿病用飲料
米国糖尿病学会は、食品に加えて、糖尿病の人に低カロリーまたはカロリーをまったく含まない飲み物を選択することを推奨しています。これは、血糖値の急上昇が消費後に劇的に増加するのを防ぐためです。
糖尿病患者にとって安全な飲み物は何ですか？
1.水
血糖値が高いと、実際に脱水症状を引き起こす可能性があります。そのため、糖尿病患者は、体内の水分の必要量を満たすために、毎日8〜10日も水分を消費する必要があります。
2.ジュース
糖尿病患者にはフルーツジュースも許可されていますが、1日の全体的な食物消費量とともに飲むジュースを考慮に入れてください。天然および人工の両方の甘味料を添加していない純粋なフルーツジュースを選択してください。
また、糖尿病の食品として推奨されている野菜を混ぜたフルーツジュースの代替品を試すこともできます。緑の葉野菜、セロリ、キュウリを混ぜて、食物繊維、ビタミン、ミネラルを加えます。
糖尿病の血糖値の人々に安全な8つの最高の果物
3.お茶
砂糖が入っていない限り、どんな種類のお茶でも糖尿病患者は飲むことができます。パッケージ化されたお茶の飲み物は糖度が高い傾向があるため、購入は避けてください。
4.コーヒー
コーヒーは糖尿病患者にとっても、糖尿病の予防にも安全です。しかし、糖尿病患者にとって安全なコーヒーは、他の添加物を含まないブラックコーヒーです。
コーヒーにミルク、クリーム、または砂糖を加えると、全体的なカロリー数が増える可能性があり、これは血糖値に影響を与えます。
5.低脂肪乳
ミルクには体にとって重要なミネラル物質が含まれていますが、ミルクは血糖値に影響を与える炭水化物で構成されています。
糖尿病患者の場合は、無糖ミルク、低脂肪ミルク、またはスキムミルクを選択してください。ミルクを飲むことはできますが、1日1〜2杯に制限する必要もあります。
糖尿病患者の食事規則
糖尿病の食事療法でもっと強調しなければならない原則は、栄養素のバランスと多様性です。
糖尿病患者の毎日の食事には、繊維、タンパク質、炭水化物、その他のさまざまなミネラルやビタミンなどのバランスの取れた栄養素が含まれていることを確認してください。また、あなたが食べる食べ物があなたのカロリーの必要性と一致することを確認してください。この病気を制御するために糖尿病のための食品を正しく調理する方法にも注意を払うことを忘れないでください。
一度に大量に食べると、血糖値が大幅かつ迅速に上昇する可能性があります。そのため、糖尿病患者は少量を食べるように勧められていますが、多くの場合、医師が処方した糖尿病治療スケジュールに干渉しない限りです。
簡単にするために、糖尿病の種類ごとの日替わりメニュープランの例をいくつか示します。
糖尿病患者向けフードメニュー1
- 玄米約150グラム
- 卵オムレツ1個
- もやしのテンペ炒め
- ケンカークリア野菜
糖尿病患者向けフードメニュー2
- 玄米約150グラム、しらたき100グラム
- フィッシュペッパー1個
- 豆腐・テンペメンドアン2個
- 酸っぱい野菜1カップ
糖尿病ダイエットメニュー3
- 玄米約150グラム
- 黄色いスパイスが入った鶏の胸肉（1個）
- 野菜ペセル
- 豆腐ケーキ
スナックメニュー
選択した食品のグリセミック指数が50未満である限り、糖尿病患者もスナックを食べることができます。
果物や野菜など、食物繊維が豊富な糖尿病患者向けのおやつを選びましょう。あなたはそれを直接消費するか、ジュースを作るか、 スムージー 砂糖を加えずに。
大量の食事の傍らでこのおやつを食べることができます。それでも疑問や混乱がある場合は、信頼できる栄養士や医師に相談して、糖尿病の食事療法メニューを毎日計画することを躊躇しないでください。
栄養士は、1日に必要なカロリー数と、糖尿病の食事療法メニューに必要な栄養素を計算するのに役立ちます。
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