骨折や骨折は、怪我や骨のもろさなど、さまざまな原因で発生する可能性があります。骨折がある場合は、骨ペンの挿入、ギプスの装着、骨折手術などの骨折治療手順を受けるように求められることがあります。さらに、骨折の回復中に特定の種類の食品を食べる必要もあります。
骨折の回復を助けることができる食品の種類
基本的に、すべての健康的で栄養価の高い食品は、あなたが経験する骨折や骨構造の障害からの回復を助けることができます。ただし、骨の状態がすぐに改善するように、より多くの量が必要な特定の栄養素を含む食品がいくつかあります。
骨折患者が治癒を早めるのに適した食品をいくつか紹介します。
1.タンパク質源としての肉と卵
牛肉などの肉や鶏肉や卵などの鶏肉製品は、骨折した人が食べる重要な食品です。その理由は、骨形成に重要な役割を果たす高タンパクの供給源である食品の種類です。
Orthogateからの報告によると、人間の骨の総量の55％がタンパク質です。したがって、この栄養素は、治癒期間中に骨折患者が必要とする新しい骨組織を構築するために非常に重要です。
また、整形外科手術後にタンパク質を含む食品を追加すると、骨量の減少と感染の可能性を減らし、骨量を増やすことができるとも述べられています。一方、タンパク質の欠乏は実際に骨形成ホルモンの減少を引き起こす可能性があり、それが今度は回復を遅らせます。
治癒過程をサポートするために、毎日体重1kgあたり1〜1.2グラムのタンパク質を摂取することをお勧めします。菜食主義者の方は、大豆などの植物性タンパク質源や豆腐やテンペなどの大豆製品からのこれらの栄養ニーズを満たすことができます。
2.牛乳や乳製品はカルシウムが豊富です
骨折した患者のために消費する必要のある他の食品は、チーズやヨーグルトなどの牛乳や乳製品です。牛乳や乳製品は、骨の形成に必要な物質であるカルシウムを多く含んでいます。したがって、ミルクとその派生製品の消費は、骨折の治癒プロセスをスピードアップするのに役立ち、運動システムの障害が迅速に回復します。
骨折の治癒に適した牛乳や乳製品は、低脂肪または無脂肪です。牛乳が気に入らない、またはアレルギーがある場合は、大豆のカルシウム含有量が非常に高いため、豆乳も骨折の治癒に適しています。
ミルクやその他のカルシウム含有食品を1日あたり600〜1,000mgも摂取することをお勧めします。骨折のある人だけでなく、これらの食べ物や飲み物を飲むことは、骨折の原因の1つである骨粗鬆症を予防するためにも誰にとっても良いことです。
3.ビタミンDの供給源としての鮭やマグロなどの海水魚
鮭やマグロなどの一部の海産魚は、骨折の治癒過程を助けるために摂取する必要がある骨折患者のための他の食品です。どちらの種類の魚にも高ビタミンDが含まれていることが知られています。ビタミンDは、体がカルシウムを吸収して利用するのを助けます。カルシウムは、骨形成の過程で重要な役割を果たします。
ビタミンDだけでなく、サーモン、マグロ、イワシなどの海産魚もカルシウムとタンパク質が豊富であることが知られているため、これらの食品は治癒過程の骨折患者に強くお勧めします。しかし、ビタミンDは食品からしか得られません。また、太陽から良いビタミンD栄養を得ることができます。
4.鉄源としてのほうれん草やブロッコリーなどの緑の野菜
野菜は誰にとっても、特に骨折した人にとっては良い食べ物です。ほうれん草、ブロッコリー、その他の葉物野菜などの特定の野菜には、食物繊維が豊富であることに加えて、骨折患者が必要とするカルシウムと鉄分が含まれています。
American Bone Healthからの報告によると、鉄は、骨の形成に必要なコラーゲンの合成に関与する酵素の補因子です。逆に、鉄分レベルが低いと、実際には骨の強度が低下する可能性があります。
5.オレンジ、イチゴ、キウイ、レモンはビタミンCが豊富です
オレンジ、イチゴ、キウイ、レモンなどの果物は、高レベルのビタミンCを含んでおり、骨折患者の摂取に適しています。ビタミンCは、骨折患者が治癒期間中に必要とする免疫システムを高める役割を果たす抗酸化特性を持っていることが知られています。
さらに、ビタミンCは、術後の傷を癒し、腱や靭帯を修復し、骨折患者の新しい骨組織の形成に役割を果たすコラーゲンの合成にも役立ちます。
骨折した人が避ける必要のある食のタブー
骨折患者は、推奨食品を食べるだけでなく、治癒過程での食事制限を避ける必要があります。これらの食品を食べると、実際に骨折の治癒過程が遅くなる可能性があります。治癒過程で避ける必要のある骨折患者のためのいくつかの食品は次のとおりです。
1.アルコール
過度の継続的なアルコール摂取は、骨折患者が必要とする新しい骨を形成する際の骨芽細胞の働きを阻害する可能性があります。したがって、アルコールは治癒過程を遅らせる可能性があるため、骨折患者にとってタブーの1つです。
2.コーヒー
骨折した人にとっては、アルコール、飲み物、コーヒーなどのカフェインを含む食品だけでなく、タブーでもあります。その理由は、カフェインはカルシウムの吸収を減らす可能性があるため、骨の健康に良くないからです。
ただし、一部の研究によると、これは通常、1日に4杯以上のコーヒーを飲む人に発生します。ただし、この効果は、飲み物に大さじ1〜2杯のミルクを追加することで克服できます。
3.塩
骨折した人が治癒している間は、塩分（ナトリウム）を多く含む食品を食べることも避ける必要があります。その理由は、過剰な塩分やナトリウムは体がカルシウムを失う原因となる可能性があるためです。カルシウムは新しい骨を形成するときに実際に必要です。
これを回避するには、調理での塩の使用を減らし、高ナトリウムを含むことが知られている加工食品や缶詰食品の消費を制限する必要があります。 1日あたり2,300mg以下のナトリウムを摂取するようにしてください。
