パセリの健康上の利点•

パセリまたはよりよく知られている パセリ は、食品成分としてよく使用される植物です。パセリは味を良くするだけでなく、健康にも良い効果があります。メリットは何ですか？

体に良い栄養素が豊富なパセリの効能

Healthlineからの報告によると、パセリ大さじ2杯に相当する8グラムは、ビタミンAの必要量の約12％、およびビタミンCの推奨される1日の必要量の16％を満たすことができます。

実際、この部分も1日で推奨されるビタミンKの摂取量を超えており、その含有量は154％に達しています。

パセリは、マグネシウム、カリウム、鉄、カルシウムの供給源でもあり、体を健康に保つために非常に重要です。さまざまなコンテンツから得られるメリットは次のとおりです。

これでパセリの利点を期待できないかもしれません。ただし、牛乳や魚と同じように、パセリも骨の強度と健康を維持するのに役立ちます。

パセリの高ビタミンK含有量は、骨芽細胞と呼ばれる細胞の構築をサポートすることにより、より強い骨を構築するのに役立ちます。

ビタミンKはまた、骨塩密度を高める働きをする特定のタンパク質を活性化します。

よく知られているように、ビタミンKの消費が不足すると、骨粗鬆症や裂罅などのさまざまな問題のリスクが高くなります。

ビタミンKを摂取することにより、骨はカルシウムをよりよく吸収する働きをします。これらのビタミンの1つはパセリから得ることができます。

パセリの次の利点は、病気の原因となるフリーラジカルと戦うのに役立つ抗酸化物質の含有量が高いことです。ビタミンCとは別に、パセリに含まれる主な抗酸化物質はフラボノイドとカロテノイドです。

パセリに含まれるビタミンCは、体の細胞を損傷から保護するのに役立ちます。カロテノイドはいくつかの研究で肺がんなどの特定の病気のリスクを減らすことが示されています。

他の研究では、抽出されたパセリには抗菌効果がある可能性があることが示されています。試験管で実施された試験で、パセリ抽出物は、酵母、真菌、および細菌感染症などに対して有意な抗菌効果を示しました 黄色ブドウ球菌。

血糖値の上昇は、糖尿病につながる可能性のあるインスリン抵抗性などのいくつかの健康問題のリスクを高める可能性があります。

幸いなことに、パセリには、血糖値を下げると言われているミリセチンと呼ばれるフラボノイドの一種が含まれています。

1型糖尿病のマウスのグループで実施された実験では、パセリの摂取がブドウ糖を低下させ、膵臓機能を改善することが示されました。

人間への影響について再度テストする必要がありますが、パセリを適度に摂取すると、血糖値を維持するのに役立つ場合があります。

パセリに含まれるカロテノイドと抗酸化物質も、健康な心臓を維持するのに役立ちます。

カロテノイドは、慢性炎症、血圧、高LDLコレステロール値などの心臓病のリスクを高める要因を減らします。

さらに、パセリの摂取は、1日の総必要量の11％もの効果が豊富なビタミンB9の摂取量を満たすのに役立ちます。ビタミンB9の適切な摂取は、依然として心臓病のリスクの低下と関連しています。

ビタミンB9は、動脈機能に影響を与える可能性のあるアミノ酸ホモシステインのレベルを低下させることにより、心臓を保護すると考えられています。

この利点は、複素環式アミンの癌誘発効果を阻害するパセリの可能性を実証する研究から知られています。複素環式アミン成分は通常、高温でローストされた肉に現れます。

抗酸化物質はまた、体内の酸化ストレスのレベルを低下させます。

酸化ストレスは、体が抗酸化物質よりも多くのフリーラジカルを持っている状態であることを覚えておいてください。これらの状態の存在は、結腸癌などの特定の種類の癌につながる可能性があります。

パセリから得られる多くの利点は体に良いですが、あなたはそれを十分な量でそして過剰に消費するべきではありません。安全のために、パセリも適切に保管する必要があります。

パセリは、室温または冷蔵庫で1〜2週間保管します。乾燥したパセリは、冷暗所に置くと最長1年もちます。