食物摂取として使用される前に、多くの色を持っているニンジンは最初に薬として使用されました。確かに、健康のためのニンジンの利点は何ですか？さあ、にんじんの効能と内容を徹底的に剥がしてください！
にんじんの栄養
出典：ジュリー・ダニルク にんじんは栄養素が豊富で、メリットが豊富な食品です。インドネシア保健省のデータによると、100グラムの新鮮なニンジンでは、塊茎の80％を使用できます。ここにあなたが知る必要があるニンジンの栄養成分のいくつかがあります。
- エネルギー：36 kcal
- たんぱく質：1グラム
- 脂肪：0.6グラム
- 炭水化物：7.9グラム
- 食物繊維：1グラム
- ビタミンA：7.1マイクログラム
- チアミン（ビタミンB1）：0.04ミリグラム
- リボフラビン（ビタミンB2）：0.04ミリグラム
- ナイアシン（ビタミンB3）：1ミリグラム
- ビタミンC：18ミリグラム
- カルシウム：45ミリグラム
- リン：74ミリグラム
- 鉄：1ミリグラム
- ナトリウム：70ミリグラム
- カリウム：245ミリグラム
- 銅：0.06ミリグラム
- 亜鉛：0.3ミリグラム
ニンジンはまた、体に良い抗酸化物質の含有量が高いです。ここにそれらのいくつかがあります。
- ベータカロチン。オレンジにんじんはベータカロチンが非常に多いです。にんじんを調理すると、体に吸収される過程が良くなります。
- アルファカロチン。 ベータカロチンに加えて、これらのカラフルな塊茎には、アルファカロチンの形でビタミンAからの抗酸化物質も含まれています。
- ルテイン。 黄色、白、黄色がかったニンジンはルテインが豊富です。それは目の健康のための優れた抗酸化剤です。
- リコピンとアントシアニン。 赤い果物と野菜には、リコピンとアントシアニン、特に赤と紫のニンジンがたくさん含まれています。
- ポリアセチレン。 ニンジンに含まれる生理活性化合物で、血球の健康を守ります。
ニンジンの健康上の利点
栄養成分を見ると、この塊茎に豊富な利点があるかどうかはすでに推測できます。ラテンという名前の植物から得られる利点は次のとおりです。 ノラニンジン これ。
1.癌のリスクを低下させる可能性
癌は、異常な細胞の制御されていない形成から始まります。癌を直接予防するわけではありませんが、抗酸化物質が豊富な食品の中にはリスクを減らすものもあります。
ニンジンには、カロチンとリコピンの形で抗酸化物質が含まれています。の研究に基づく アメリカ臨床栄養学会誌、これらの抗酸化物質は、血液がんや白血病の可能性から体の細胞を保護することができるかもしれません。
2.血圧を下げ、心臓を保護します
ニンジンには食物繊維とカリウムが含まれており、リコピンなどの抗酸化物質が含まれています。これらのさまざまな栄養素は、血圧を安定に保つと考えられています。また、にんじんには悪玉コレステロールが含まれていないので、血管に良いです。
あなたの血圧が維持されている場合、それはあなたが高血圧や心臓病を避けることを意味します。缶詰ではなく、まだ新鮮なニンジンを食べることで、これらの利点を得ることができます。
3.目の病気や損傷を防ぎます
にんじんは、目にとても良いビタミンA含有量で知られています。これらの利点は、緑内障、白内障、近視、遠視、乱視などの視力障害など、多くの目の問題を防ぐのに役立ちます。
目の細胞もフリーラジカルから免れません。フリーラジカルは、細胞に損傷を与える可能性のある分子です。幸いなことに、ニンジンに含まれるカロチンとルテインの形の抗酸化物質は、これらの要因によって引き起こされる目の損傷を防ぐのに役立ちます。
4.脳の健康を維持する
加齢とともに、脳機能は低下します。この状態もフリーラジカルの影響に関係しています。フリーラジカルは実際には体の化学反応の一部ですが、脳や神経細胞に損傷を与える可能性もあります。
ニンジンに含まれるベータカロチンの利点の1つは、フリーラジカルが脳に与える影響を防ぐことです。量は少ないですが、強力な抗酸化物質であるベータカロチンは、後年の脳機能の低下を抑えることができるかもしれません。
5.バクテリアから口をきれいにします
歯を磨くだけでなく、特定の野菜を食べることで歯を保護することもできます。これは、にんじんのような強い繊維質の野菜を噛むと、歯茎の筋肉が強くなるように訓練されるためです。
また、唾液腺を刺激して唾液を増やすこともできます。唾液は、付着した食べ物の残りから口と歯をきれいにします。そうすれば、細菌が成長して虫歯を引き起こすことはありません。
6.肌を健康にする
発疹や乾癬などの皮膚の問題の病歴がある場合は、にんじんジュースを飲むのが自然な解決策になる可能性があります。その理由は、ニンジンに含まれるビタミンCが、皮膚組織の修復に重要なタンパク質の一種であるコラーゲンの形成を促進するためです。
さらに、ニンジンに含まれるベータカロチンは、皮膚の炎症を軽減し、太陽のダメージと戦い、治癒プロセスをスピードアップします。全体的に、これらの根菜はあなたの肌の外観を改善することができます。
7.体重を減らすのを手伝ってください
ダイエット中の場合は、にんじんジュースを飲むと体重を減らすことができます。これは、にんじんはカロリーが低く、食物繊維が多いためです。これらの塊茎を食べると、体に余分なカロリーを与えることなく、満腹感を長くすることができます。
ニンジンも胆汁の生産を増やすことができます。体は食物をエネルギーに変換しなければならないので、これは代謝率を高めることができます。食物繊維に加えて、食べていなくてもエネルギーがあります。
にんじんだけでなく、ビタミンAの他の5つの食料源があります
にんじんを食べるときは注意してください
利点は豊富ですが、ニンジンは過剰に消費されるべきではありません。ニンジンに含まれるベータカロチンを大量に食べると、一時的に肌が黄色く見えることがあります。
また、それに含まれるビタミンAの摂取にも注意してください。体内の過剰なビタミンAは、特にイソトレチノインなど、このビタミンに基づく薬を服用している場合、中毒を引き起こす可能性があります。
ニンジンを大量に食べた後、アレルギー反応を起こす人もいます。ですから、ニンジンを適度に食べることに固執して、悪影響を経験することなくこの食品の利点を享受できるようにしてください。
