ブロッコリーはキャベツ科の緑の野菜です。これまで、この野菜はさまざまな栄養素や栄養素を含む食品の供給源としてよく知られています。また、ブロッコリーは栄養価の高い野菜としても知られています。以下のブロッコリーの栄養成分と利点の説明をチェックしてください。
ブロッコリーの栄養成分
ブロッコリーまたは ヤセイカンラン さまざまな栄養素、特にビタミンやミネラルが豊富です。体に多くの健康上の利点がある植物栄養素の形で栄養成分を含みます。
小さな木のように見えるこの緑の野菜は、高栄養のカテゴリーに含まれています。
USDAからの引用で、ここに栄養成分またはブロッコリーの内容の構成があります、例えば：
- カロリー：34
- 水：89.3グラム
- 炭水化物：6.64グラム
- 繊維：2.6グラム
- カルシウム：47 mg
- カリウム：316 mg
- リン：66 mg
- ナトリウム：33 mg
- ベータカロチン：361 mcg
- ビタミンC：89.2 mg
- ビタミンA：31 mcg
- ビタミンK：101.6 mcg
健康のためのブロッコリーの利点
栄養価の高い野菜の1つとして、もちろんブロッコリーには次のようなさまざまな健康上の利点があります。
1.がん細胞の増殖を防ぎます
抗がん物質として有用なブロッコリーのさまざまな含有量は、さまざまな植物栄養素、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンEのほか、カリウムやセレンなどのミネラルの種類です。
これらの栄養素は抗酸化剤として作用し、新陳代謝を助け、癌の発生の初期段階である細胞レベルで炎症を防ぎます。
それだけでなく、ブロッコリーの生理活性化合物には、特定の慢性疾患によって引き起こされる細胞損傷を軽減するという利点もあります。
2.体を解毒します
ブロッコリーには、フリーラジカルによって引き起こされる細胞損傷を抑制および中和するのに役立つ抗酸化物質が含まれています。
これらの抗酸化化合物は、炎症を軽減し、体を保護する効果があります。
の形の酸化防止剤の種類 スルフォラファン また、血糖値、コレステロール値、酸化ストレス、慢性疾患の発症を低下させるのにも役立ちます。
ブロッコリーに含まれるビタミンCの含有量と相まって、血中の毒素を減らすのに役立ちます。
3.肌の健康を改善します
ブロッコリーに含まれるビタミンC、ビタミンA、およびビタミンEの含有量の他の利点または特性は、損傷した皮膚組織を明るくし、置き換えるのに役立つことです。
そして、植物栄養素の含有量も、日光への曝露による皮膚の損傷を防ぐのに効果的です。
4.消化器系の健康を維持する
ブロッコリーの繊維含有量は、便秘を防ぐために腸の健康を維持し、消化を改善するのに役立ちます。
そして、ブロッコリーに含まれるマグネシウムやビタミンなどのミネラルも、消化管の炎症を防ぎながら栄養素の吸収を高める効果があります。
5.目の健康を維持する
ベータカロチンは、体内に入るとビタミンAに変わる化合物です。
したがって、ブロッコリーのベータカロチン含有量は、健康な肌、歯を維持し、視力を改善するのにも有益です。
ベータカロチンは、目の健康を改善するだけでなく、白内障や黄斑変性症などの病気から目を保護するのにも役立ちます。
6.持久力を維持する
ブロッコリーのビタミンC、ミネラル、植物栄養素の含有量は、体の免疫力を高め、さまざまな感染症を予防するのに役立ちます。
免疫系は、さまざまな病気の原因となる微生物から体を守る働きをする重要な化合物です。
7.健康な骨と歯を維持します
ブロッコリーに含まれるカルシウム、ビタミンK、ビタミンA、リンの含有量は、体に吸収されやすくなっています。
したがって、ブロッコリーは骨の健康と成長を維持し、骨粗鬆症の発症を防ぐのにも役立ちます。
ブロッコリー含有量の他の利点または特性も、歯周炎などの歯および口腔疾患のリスクを低減しながら、歯の健康を維持するのに役立ちます。
8.子宮の健康を維持します
ブロッコリーには、妊婦の栄養ニーズを満たすために必要なさまざまな栄養素、特に新生児の欠陥を防ぐ葉酸が含まれています。
さらに、妊娠中の体は、母親と赤ちゃんの健康を維持するために、多くのビタミン、ミネラル、タンパク質を必要とします。
9.健康な血管を維持します
ブロッコリーに含まれるカリウムなどのミネラルの含有量は、高血圧を防ぐために血流を助けるのに役立ちます。
さらに、ブロッコリーのさまざまな栄養成分は、インスリンが血糖値のバランスを維持するのにも役立ちます。
さまざまなビタミンB群は、血管内での過剰なホモシステイン産生を防ぐことにより、アテローム性動脈硬化症のリスクを軽減するのにも役立ちます。
10.貧血を予防する
体がミネラル摂取量を欠いているとき、起こり得ることはあなたが貧血を持っているということです。
ブロッコリーなどの栄養価の高い食べ物を食べることもできます。
さらに、ブロッコリーには、体内でヘモグロビンを生成するために重要なカルシウム、鉄、マグネシウム、カリウムなどの含有量があります。
ブロッコリーの利点が失われないように保管するにはどうすればよいですか？
ブロッコリーの栄養摂取量に影響を与えるのは、特にブロッコリーの栄養成分から最大限の利益を得たい場合です。
ブロッコリーの栄養成分を維持するために考慮しなければならないいくつかの事柄があります：
- ブロッコリーの上部をきれいにして塩水に30分間浸し、再度洗浄して農薬が含まれていないことを確認します。
- 栄養素と利益を得るためにブロッコリーを消費することは生であるか、サラダ皿の形で提供されます。
- ブロッコリーの過度の調理は避けてください。茹での制限時間は20分ですが、揚げるのはわずか5分です。
- ブロッコリーを高温で沸騰させると、栄養価が損なわれます。
- ブロッコリーは、清潔な状態で冷蔵庫に保管し、新鮮なうちに消費してください。
