ひよこ豆は、サヤインゲンに似た明るい緑色の野菜です。違いは、これらの野菜はサイズが短く、形がわずかに広いことです。豆は生野菜として生で食べることも、ご飯を食べるときに補完的な野菜料理に加工することもできます。ひよこ豆には、健康上の利点をもたらすことができる無数の栄養成分が含まれていることがわかりました。さあ、この記事で詳細をご覧ください。
ひよこ豆の栄養素含有量
ラテン語の名前を持つ野菜 インゲンマメ それはあなたに無数の健康上の利益を提供する栄養素を含んでいます。ひよこ豆100グラムには次の栄養素が含まれています。
- 水:89.6グラム
- タンパク質:24グラム
- 脂肪:0.3グラム
- 炭水化物:7.2グラム
- 繊維:1.9グラム
- カルシウム:101ミリグラム(mg)
- リン:42 mg
- 鉄:0.7 mg
- ナトリウム:8 mg
- カリウム:250 mg
- 銅:0.07 mg
- 亜鉛:0.3 mg
- ベータカロチン:772 mcg
- 総カロチン:550mcg
- チアミン(ビタミンB1):0.05 mg
- リボフラビン(ビタミンB2):0.40 mg
- ナイアシン(ビタミンB3):2.8 mg
- ビタミンC:11 mg
ひよこ豆の健康上の利点
この野菜に含まれるさまざまな栄養素やミネラルは、実際にさまざまな健康状態を軽減および予防するのに役立ちます。行われたさまざまな研究に基づいて、ここにあなたが知る必要があるひよこ豆の利点があります:
1.女性の出産を増やす
ハーバード大学医学部の専門家が行った調査によると、鉄分が豊富な食品を食べることで、生殖年齢の女性の出産する可能性を高めることができます。
良いニュースですが、ひよこ豆は鉄分が豊富な野菜の1つです。だから、早く妊娠したい人のために、ひよこ豆をあなたの毎日の食事に加えて、その健康上の利益を得てください。
さて、体が鉄を効果的に吸収できるように、トマト、ベリー、オレンジ、マンゴーなどのビタミンCを含む食品のさまざまな摂取量とバランスを取ります。
2.心臓の健康を維持する
あなたの体は細胞の成長を助けるためにコレステロールを必要としますが、コレステロールの摂取量が多すぎることも体に良くありません。体内のコレステロール値が高いと、動脈に脂肪が蓄積する可能性があります。
継続することを許可された場合、この脂肪の蓄積は心臓と脳への血液供給を減少させます。その結果、心臓発作や脳卒中を起こす可能性が高くなります。
幸いなことに、この野菜にはコレステロールが含まれていないので、すでに高コレステロールを持っている人にとっては安全に摂取できます。ひよこ豆の繊維含有量は、悪玉コレステロール(LDL)と総コレステロール値を下げるのにも役立ちます。これは確かにあなたの心臓の健康を維持するのに良いです。
3.骨を強化します
ひよこ豆のもう一つの利点は、それが骨を強化するのを助けることです。これは、この野菜の1カップに14マイクログラムのビタミンKが含まれているか、このビタミンの1日の必要量の約20%を満たすためです。
ビタミンK自体は、骨のタンパク質を変換し、カルシウム吸収を最適化し、尿からのカルシウム排泄を減らす役割を果たします。当然のことながら、ビタミンK欠乏症は、骨折のリスクが高いことに関連していることがよくあります。
しかし、ひよこ豆に見られるようなビタミン、ミネラル、抗酸化物質から最適な利益を得るには、野菜や果物から直接摂取することをお勧めします。サプリメントを服用しても、直接服用するのと同じメリットはありません。
4.胎児の健康を維持する
これらの野菜には葉酸が含まれているため、豆は子宮内の赤ちゃんの健康を維持するのにも利点があります。これらの豆の栄養素は、胎児の成長初期の健康を維持する役割を果たします。
さらに、胎児の脳と脊髄の成長をサポートするために葉酸の摂取が必要です。妊娠中に葉酸の摂取が不足すると、赤ちゃんが出生時に異常を起こすリスクも高まります。
さらに、妊娠中の女性の貧血を防ぐために葉酸も必要です。したがって、妊娠中の女性がこの1つの緑の野菜を食べるようにアドバイスされていることは驚くべきことではありません。ひよこ豆を100グラム摂取すると、葉酸の1日あたりの要件を最大10%満たすことができます。
5.うつ病を和らげます
十分な葉酸の消費はまた、体内の過剰なホモシステインを防ぐことができます。ホモシステイン自体は、体が体内のすべての体のタンパク質を合成するために必要な分子です。
まあ、過剰なホモシステインは実際に脳への血液や他の栄養素の供給を止めることができます。脳への血液供給の減少は、ホルモンのセロトニン、ドーパミン、およびノルエピネフリンの産生を妨げる可能性があります。これらはすべて、気分、睡眠への欲求、および食欲を調節する役割を果たします。
だから、あなたの体が葉酸を欠いているかどうか想像できますか?したがって、ひよこ豆を摂取すると、うつ病の緩和と予防に役立つ葉酸のニーズを満たすのにも役立ちます。
6.体重を減らす
体重を減らすために食事療法を維持している人にとっては、ひよこ豆を食べることが最良の選択です。どうして?どうやら、ひよこ豆は低カロリーです。ただし、これらの野菜には、体重を維持するのに役立つ他の栄養素が含まれています。その1つが繊維です。
したがって、ひよこ豆を消費することは、体重を減らすのに役立つという利点を提供します。それだけでなく、豆はさまざまな形の食品に加工できるので、毎日食べたいのであれば退屈を恐れる必要はありません。
7.消化器系の健康を維持する
この緑の野菜は、FODMAPの含有量が少ない食品グループに含まれているため、誰でも楽しむことができます。実際、豆は慢性的な消化の歴史を持っている人たちによっても消費される可能性があります。
FODMAP自体はの略語です NSermentable O同盟、 NSイサッカライド、 NS単糖、および NSオリオール。これらの化合物は、体によって簡単に消化または代謝されない炭水化物です。その結果、腹部膨満、腹痛、下痢、便秘などのさまざまな消化器疾患を引き起こす可能性があります。
それだけでなく、FODMAPを多く含む食品を食べると、過敏性腸症候群(IBS)や胃酸逆流症などの消化器系の状態を悪化させる可能性があります。したがって、ひよこ豆を摂取することで、消化器系の健康を維持する上で利益を得ることができます。