定期的に魚を食べることは、毎日のタンパク質のニーズを満たすための1つの方法です。ライギョはインドネシアでよく見られる淡水魚の1つです。見た目は少し怖いですが、ライギョの栄養成分に疑いはありませんね。さて、あなたはライギョの利点が何であるか知りたいですか？最初に次の記事をチェックしてください。
ライギョの栄養素含有量
ライギョは、インドネシアを含む東南アジアで主に見られる淡水魚の一種です。
ラテン語の名前を持つ魚の種 Channa striata 自然の生息地で魚、昆虫、小水生動物を捕食する略奪魚として知られています。インドネシアでは、ライギョはボセク、アルアン/ハルアン、呪い、カボスなど、さまざまな名前で知られています。
英語では、ライギョはとして知られています ライギョ 。これは、ヘビのように見える頭、細長い体、そして暗い色を持っているライギョの魚に基づいています。
インドネシアの食品成分データ（DKPI）に基づくと、怖いように見えますが、ライギョ（新鮮な状態で100グラムあたり）には次のような栄養素が含まれています。
- 水： 79.6グラム
- カロリー： 80 kcal
- タンパク質： 16.2グラム
- 太い： 0.5グラム
- 炭水化物： 2.6グラム
- ファイバ： 0.0グラム
- カルシウム： 170ミリグラム
- リン光物質： 139ミリグラム
- 鉄： 0.1ミリグラム
- ナトリウム： 65ミリグラム
- カリウム： 254ミリグラム
- 銅： 0.3ミリグラム
- 亜鉛： 0.4ミリグラム
- レチノール（Vit。A）： 335マイクログラム
- チアミン（Vit。B1）： 0.4ミリグラム
- リボフラビン（Vit。B2）： 0.2ミリグラム
- ナイアシン（Vit。B3）： 0.1ミリグラム
体の健康のためのコルク魚の利点
いくつかの研究によると、ライギョは他の種類の魚の消費よりも栄養価が高いです。ライギョのタンパク質含有量は約25.5パーセントです。この量は、コイ（16％）、サバヒー（20％）、スナッパー（20％）、またはイワシ（21.1％）のタンパク質含有量よりも高くなっています。
ライギョは、血漿中のタンパク質であるアルブミン含有量でも有名であり、その機能は、血液中の体液が他の組織に漏れないようにすることです。このタンパク質は、ホルモン、ビタミン、酵素など、体全体にさまざまな物質を運ぶのにも役立ちます。
アルブミンはまたあなたの体の健康のための他の利点があります。ここにあなたが知る必要があるスネークヘッドフィッシュのいくつかの驚くべき特性と利点があります。
1.筋肉の成長と形成を助けます
ライギョは、ナマズ、コイ、ティラピアなどの他の淡水魚種よりもタンパク質含有量が高くなっています。タンパク質含有量でさえ、牛肉、鶏肉、卵などの他の動物性タンパク質源と競合する可能性があります。
ライギョを100グラム食べると約16.2グラムのたんぱく質が得られます。牛肉（17.5グラム）、鶏肉（18.2グラム）、卵（12.4グラム）に含まれる100グラムのサービングあたりのタンパク質含有量と比較してみてください。
ライギョの高タンパク含有量は、体の発達にさまざまな有益な特性を持っています。それらの1つはあなたの体の成長と筋肉形成のプロセスを助けます。
2.術後の創傷治癒を促進します
ライギョの魚肉は非常に高いアルブミン含有量を持っています。知っておく必要があるのは、アルブミンは無数の利点を持つタンパク質の一種であり、そのうちの1つは創傷治癒過程で非常に重要です。
ハサヌディン大学マカッサルの研究者が実施した研究では、ライギョの濃縮カプセルを0.7 g / dlで14日間投与すると、帝王切開後の創傷を含む術後患者の創傷治癒が促進されることがわかりました。
ライギョのアルブミン含有量は、体のアルブミンレベルを正常に上げるのに役立ちます。入院中の患者では、ライギョはアルブミン値を維持するのに役立ち、治癒プロセスを助けます。
3.体内の体液バランスを維持します
アルブミン物質は、体内の体液バランスを維持する機能もあります。体内の水分の状態が低下すると、体内に入るタンパク質が壊れて正常に機能しなくなります。
さらに、アルブミンは血液中の水分が他の体組織に漏れるのを防ぐのにも役立ちます。体にアルブミンが不足していると（低アルブミン血症）、腹壁の内壁と内臓の間に水分がたまる腹水など、他の組織に水分が漏れる可能性があります。
通常、血漿の60パーセントはアルブミン含有量で構成されています。ライギョを摂取することの利点の1つは、体内のアルブミンレベルを増加させ維持することです。
4.栄養失調の改善
ライギョの利点は、乳児、幼児、子供、妊婦が経験する栄養状態の悪化を改善することもできます。これは、体内のアルブミンの不足（低アルブミン血症）が原因で、栄養素が体全体に適切に循環されなくなります。
したがって、体がアルブミンを欠いている場合のリスクの1つは、特に乳児や子供における栄養失調または栄養障害です。さて、定期的にライギョを摂取することで、この障害を改善することができます。
少なくとも100グラムのコルク魚を摂取することで、健康にとって非常に重要なさまざまな毎日の栄養ニーズを満たすのに十分です。
5.健康な消化器系を維持します
ライギョは肉の構造が柔らかいので、消化器系の健康を心配する必要はありません。
ライギョの魚の肉は、肉に含まれるタンパク質含有量よりもコラーゲンタンパク質が少ないため、消化を維持するための利点。ライギョは、コラーゲンタンパク質の総含有量の約3〜5パーセントしか含まれていません。
ライギョを安全に食べるためのヒント
もちろん、ライギョの栄養成分を見ると、細切り、ナゲット、オタオタなど、さまざまな加工品として利用できる可能性が高いです。しかし、ライギョの利点を最大限に活用するには、その中の栄養素が無駄にならないように適切な調理技術が必要です。
毎日の食事でタンパク質源としてライギョを作ることができます。タンパク質のニーズを満たすことに加えて、健康とバランスを保つために、炭水化物、ビタミン、ミネラル、脂肪などの他の栄養ニーズを満たすことも重要です。
ダイエットプログラムに高タンパク含有量を使用することもできます。ただし、状態に応じて適切なアドバイスを得るには、医師または栄養士に相談する必要があります。
