黒もち米は、さまざまな甘い食べ物のメニューでよく使用される用途の広い食材です。黒もち米は、独特の合法的な味わいに加えて、同様の食材にはない無数の栄養成分と利点を備えています。
黒もち米の栄養価
黒もち米のお粥のボウルは、インドネシアでは朝食メニューであることがよくあります。甘みがあり、「重すぎない」が、まだまだ詰まっている。初日としてこの一品を作る多くの人の選択になります。
黒もち米は、中身だけでなく、健康に良い栄養成分を含んでいます。
インドネシアの食品成分データに基づくと、100グラムの黒もち米の栄養価は次のとおりです。
- エネルギー：181カロリー
- タンパク質：4グラム
- 脂肪：1.2グラム
- 炭水化物：37.3グラム
- 繊維：0.3グラム
- カルシウム：9ミリグラム
- リン：144ミリグラム
- 鉄：1.7ミリグラム
- ナトリウム：9ミリグラム
- カリウム：18.4ミリグラム
黒もち米は、調理前は漆黒になり、熟すと紫がかった色になります。
もち米の黒い色は、この食品がアントシアニン含有量が高いことを示しています。
アントシアニンは、ブルーベリーやナスに含まれる抗酸化物質の一種です。
黒もち米の健康へのメリット
あなたがよく食べる多くの種類の米とは異なり、黒もち米は調理プロセスを経ていない全粒穀物です。
黒もち米の栄養価も非常に純粋なので、他の種類の穀物よりも優れています。
黒もち米の健康へのさまざまなメリットと効能は次のとおりです。
1.エネルギーと栄養の源
黒もち米は、米に劣らないエネルギー摂取量を提供します。約100グラムの黒もち米には180kcalのエネルギーが含まれています。
この量は、4グラムのタンパク質、1.2グラムの脂肪、37.3グラムの炭水化物、およびその他の少量の栄養素に由来します。
この全粒穀物には、ビタミンB1、B3、ミネラルも豊富に含まれています。黒もち米に含まれるミネラルには、カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウム、亜鉛などがあります。
黒もち米に含まれるビタミンやミネラルの利点は、正常な体の機能を維持することです。
2.便秘を防ぐ
2019年の栄養所要量（RDA）に基づくと、成人は1日に32〜37グラムの繊維を必要とします。
野菜、果物、全粒穀物を食べることで食物繊維を得ることができます。
しかし、多くの成人は十分な果物や野菜を消費していないため、食物繊維の必要性が満たされていません。その結果、彼らは便秘のリスクがあります。
全粒穀物として、黒もち米の利点の1つは、繊維の摂取量がかなり多いことです。
そのため、黒もち米は果物や野菜の代わりになります。
100グラムの調理された黒いもち米には3グラムの繊維が含まれています。この値は、毎日の繊維の必要量の10％に相当します。
3.慢性疾患のリスクを下げる
黒もち米の濃い紫色は、アントシアニン色素に由来します。アントシアニン色素は、フラボノイドグループに属する抗酸化化合物です。
黒もち米に加えて、この化合物は、次のような色が濃い多くの自然食品に含まれています ブルーベリー , ブラックベリー 、そしてワイン。
他の種類の抗酸化物質と同様に、黒もち米のアントシアニンには、フリーラジカルを中和するという主な利点があります。
ヘルシーフォーカスから引用すると、アントシアニンは心臓病、肥満、およびいくつかの種類の癌のリスクを減らすことができます。
4.貧血を予防する
体は赤血球を生成し、ヘモグロビンと呼ばれるタンパク質を形成するために鉄を必要とします。このタンパク質は、赤血球に酸素を結合するように機能します。
十分な鉄がないと、ヘモグロビンは最適に機能できないため、貧血を発症するリスクも高まります。
黒もち米には、鉄分を摂取できるという利点と特性があります。そうすれば、赤血球とヘモグロビンの生成は正常に実行できます。
黒もち米を100グラム摂取すると、1日の必要量の4％に相当する鉄分を摂取できます。
5.肥満を防ぐ
黒もち米の次の利点は、肥満を防ぐことです。どうして？
その理由は、黒もち米を食べると満腹になり、余分な食べ物を食べないからです。
合法的な味の背後にある黒いもち米は、多くの健康上の利点を提供することができます。
あなたがそれを食べるとき、あなたはすぐに退屈することはありません。その理由は、黒もち米は非常に簡単にさまざまなおいしいおやつに加工できるからです。
ただし、過剰に消費することは避けてください。最適な健康効果を得るには、バランスの取れた栄養価の高い食事をとることが重要です。
