食品の組み合わせとルールとは何ですか? |

学期 食品の組み合わせ ますます話題になりました。この食事療法は効果的で健康的な食事療法であると予測されています。では、実際の食事パターンはどのようなものですか? 食品の組み合わせ?この方法は本当に健康に良いですか?

あれは何でしょう 食品の組み合わせ?

食品の組み合わせ は、2つ以上の適切な食品栄養素を組み合わせることにより、スムーズな消化を助けることを目的とした食事療法です。

これは、消化器系がさまざまな種類の食品をさまざまなレベルでさまざまな時間に消化するという理論に基づいています。

したがって、消化に悪影響を与えないように適切な2種類の栄養素を組み合わせた食事が必要です。

最近聞いたばかりですが、 食品の組み合わせ 古くから発見されています。当初、この食事療法は、消化器疾患を治療するためにインドでアーユルヴェーダ治療として実施されました。

その後、この食事療法は1920年代にウィリアムハワードヘイ医師によって再開発され、 ちょっとダイエット.

ダイエットルール 食品の組み合わせ

この食事パターンのすべての活動家どの種類の食品を組み合わせるかに関して異なる規則があります。しかし、一般的に、 食品の組み合わせ は:

  • 炭水化物とタンパク質を組み合わせていない、
  • 炭水化物を酸性食品と組み合わせないでください、
  • 野菜と果物は同時に消費されません、
  • タンパク質は他のタンパク質と組み合わせてはいけません。
  • 乳製品や果物は空腹時にのみ摂取してください。

例として、 食品の組み合わせ 肉とジャガイモの組み合わせを一緒に食べることはお勧めしません。なぜなら、すでに述べたように、どちらも体が消化するのに異なる酵素と時間を必要とするからです。

炭水化物を含むジャガイモは、より多くの時間とエネルギーを必要とするタンパク質肉よりも速く消化されます。これは消化管をブロックする可能性があるため、消化不良を引き起こします。

さらに、タンパク質は消化するために酸性条件を必要としますが、炭水化物はアルカリ性条件を必要とします。理想的には、これら2つの食品は、適切に消化するために異なるレベルの胃酸(pH)を必要とします。

推奨される食品の組み合わせは、タンパク質と緑の野菜、または炭水化物とでんぷんの少ない野菜です。

通常選択される組み合わせは、きのこ、ブロッコリー、ほうれん草などの肉と野菜です。あるいは、ジャガイモや米などの炭水化物と緑の野菜を組み合わせることもできます。

この食事は本当に健康ですか?

一見したところ、適切な食品を組み合わせることが健康的な食事を維持するための良い方法になり得ます。しかし、この食事療法の利点を示す科学的証拠はありません他の食事療法と比較した場合。

特にあなたが体重を減らすことを目的としてそれをするならば、 食品の組み合わせ 効果的な方法ではないかもしれません。

これまでのところ、原則の影響を調べた研究は1つだけです。 食品の組み合わせ 減量のため。この研究では、参加者の2つのグループ、つまりバランスの取れた食事プログラムを実施しているグループと、 食品の組み合わせ.

確かに、平均的な参加者は、6〜8キログラムまで体重を減らすことができました。ただし、2つの食事の間に有意差はありませんでした。実際、結果は実質的に同じです。

さらに、人間の消化器系の働きは非常に複雑です。あなたが消費する組み合わせに関係なく、消化管は食品に含まれるすべての主要栄養素を吸収するように働きます。

さらに、さまざまな食品のpHレベルについて心配する必要はありません。なぜなら、食物が小腸に到達すると、腸は食物の酸性度を中和する酵素を分泌するからです。

したがって、健康的な食事を取りたい場合は、タンパク質、炭水化物、繊維などの栄養素を1つのプレートに追加して、バランスの取れた食事プログラムを実行する必要があります。

体重を減らしたい、または特定の状態にある人のために、あなたは正しい解決策を得るために医者または栄養士に相談することができます。

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