卵はたんぱく質が豊富な最も健康的な食品の1つです。通常、卵は週に6回食べることができます。ただし、卵黄にはタンパク質に加えて高コレステロールも含まれているため、卵を食べすぎてしまうのではないかと心配するかもしれません。それで、高コレステロールの人々にとって、いくつの卵を消費するべきですか？次の説明を確認してください。
卵のコレステロール含有量
前に述べたように、卵は特に卵黄でかなり高レベルのコレステロールを持っています。したがって、卵には体の健康に良い他の栄養素も含まれていますが、高コレステロール血症の人はそれらを過剰に摂取することをお勧めしません。
一般的に、1つの大きな卵には185ミリグラム（mg）のコレステロールが含まれています。消費しすぎると、卵が高コレステロールの原因となる可能性があります。しかし、体が必要とする他の栄養素の含有量を考慮すると、あなたはまだそれらを消費することが許されています。
本質的に、1つの全卵のコレステロール含有量を恐れる必要はありません。その理由は、コレステロールも肝臓によって自然に生成されることを理解する必要があります。したがって、十分なコレステロール摂取量が得られない場合、体は自動的にコレステロール産生を増加させ続けます。
健康的な食事を維持し、健康的でバランスの取れたライフスタイルを実践している限り、卵白だけを食べる場合よりも体がより完全な栄養を摂取するため、全卵を食べる方が確かに優れています。
卵黄が多くの人に恐れられている理由は、卵が毎日の食事によく見られるからです。実際、合理的な範囲内でそれらを食べる限り、卵は体内のコレステロール値にあまり大きな影響を与えません。
高コレステロール血症の人の卵の消費量はどれくらいですか？
卵は心臓の健康を維持するために食事に含まれる食品の1つであることを考えると、卵は完全に悪いわけではありません。ハーバードヘルスによると、正常なコレステロール値と心臓の健康を維持するために、1日に1個の卵を食べることが許可されています。
1個の卵子を食べても、心臓発作、脳卒中、その他のさまざまな心臓病を含むさまざまな心臓病を発症するリスクは高まりません。さらに、卵に含まれる他の栄養素の含有量は無視できません。
ただし、これは健康でコレステロールや心臓病に関連する病歴のない人にのみ許可されていることを忘れないでください。
卵を食べたい高コレステロール血症の人にとっては、卵黄よりも白身の消費量を増やす方が良いでしょう。次に、コレステロールに良い食品を増やします。たとえば、コレステロールを下げる果物、緑の野菜、ナッツなどです。
その理由は、コレステロールと飽和脂肪は卵黄に含まれているのに対し、卵白は高コレステロールの人にとって安全だからです。一方、本当に卵黄を食べたいのであれば、少なくとも高コレステロール血症の人の卵黄の消費量を週に4個に制限してください。
ただし、もちろん、血中のLDLコレステロール値を下げるのに役立つ高コレステロール血症の場合は、卵黄の摂取をできるだけ避けてください。ここにあなたが注意を払うべき卵を食べるための推奨事項の詳細があります。
- あなたが健康で、病気の病歴がない場合、1日に消費できるコレステロール値は300mg以下です。
- 糖尿病、心臓病、またはコレステロール値が高い場合は、1日に200mg以下のコレステロールしか摂取できません。
卵の調理方法や加工方法にも注意してください
高コレステロール血症の人に適した卵と卵黄の数をすでに理解している場合は、卵を上手に調理する方法にも注意を払う必要があります。問題は、すべての調理方法が健康的であるとは限らないということです。
実際に卵のコレステロール値を高くする調理法や調理法もあります。そのうちの一つは、卵を揚げて調理するときです。目玉焼きが高コレステロール血症の人に良くないのはなぜですか？
毎日どのように卵を処理するか覚えてみてください。いつも揚げたり、オムレツにしたり、目玉焼きを作ったりする場合は、揚げる材料として油やマーガリンを使わなければなりません。さて、これはあなたのコレステロール値を上昇させる可能性があります。
卵を揚げるとき、卵を調理するために使用する油は、すでに卵に含まれているコレステロールの量を増やします。つまり、あなたが消費するコレステロールも増加します。油とマーガリンには飽和脂肪が含まれており、大量に摂取すると体のコレステロールが急上昇します。だから、あなたが食べる卵のせいにしないでくださいね
今後は、ゆで卵など、油やマーガリンを使わない方法で卵を処理する必要があります。さらに、卵を食べるときは、血中のナトリウムレベルを安全に保つために塩を加えることは避けてください。
