マヨネーズは、美味しくて食欲をそそる補完食品の1つです。外で買うのではなく、家でマヨネーズを作ってみましょう。健康だけでなく、好みに合わせて味を調整することもできます。自宅で試すことができるさまざまなヘルシーマヨネーズレシピをご紹介します。
美味しくてヘルシーなマヨネーズレシピ
1.ヘルシーマヨネーズ
出典：非常によく合う 材料：
- 室温に置いた卵黄4個
- 大さじ1レモンジュースまたはアップルサイダービネガー
- 小さじ1ディジョンマスタード
- 小さじコショウ
- 塩小さじ
- 190mlのオリーブオイル
- 190mlの温かいココナッツオイル
作り方：
- 卵黄をブレンダーに入れます。
- レモン汁または酢、マスタード、塩、こしょうを加えます。次によく混ぜます。
- オリーブオイルから始めて、ブレンダーの速度を下げながらゆっくりとオイルを追加します。
- すべてが十分に混合されるまで、一滴ずつ追加します。
- マヨネーズを密閉容器に入れ、冷蔵庫に保管してください。マヨネーズは冷蔵庫で最長1週間保存できます。
2.甘いマヨネーズ
出典：スプルースイーツ 材料：
- 白パン4枚、端を取り除き、細かく切る
- 300mlの水
- レタスオイル200ml
- 大さじ1ディジョンマスタード
- 砂糖大さじ2
- 塩大さじ1
- レモンジュース大さじ1
- 加糖練乳大さじ2
作り方：
- 水を沸騰させ、細かく切ったパンを入れます。パンが柔らかくなるまで5分間煮ます。
- 柔らかなパンをすべての材料と一緒に、よく混ざり合って柔らかくなるまでブレンダーに入れます。
- マヨネーズを無傷に保つために、脇に置いて密閉容器に入れます。
3.卵なしのアボカドマヨネーズレシピ
出典：Lheritier 材料：
- 2つの新鮮なアボカド
- カップオリーブオイル
- 小さじ1ライムジュースまたはアップルサイダービネガー
- 小さじガーリックパウダー
- 塩小さじ1
- 大さじ1ディジョンマスタード
- 小さじ黒胡椒粉
作り方：
- アボカドの皮をむき、肉を取り除きます。
- アボカドとすべての材料をブレンダーに入れます。すべてが十分に混合されるまで中速をオンにします。
- 密閉容器に保管してください。このマヨネーズは冷蔵庫で2日間保存します。
4.にんにくマヨネーズ
出典：味 材料：
- にんにく2片
- 200mlのオリーブオイル
- 小さじディジョンマスタード
- 卵黄3個
- 大さじ1酢
- 大さじ2の水
- 小さじ挽いた黒コショウ
- 塩小さじ
作り方：
- にんにく2片をフライパンまたはテフロンにオリーブオイルを入れて入れ、中火で5分間加熱します。
- 鍋に蓋をして火を弱め、玉ねぎをもう一度15分煮ます。
- ふたを開けてにんにくをひっくり返し、さらに20分煮ます。
- 火を止め、玉ねぎと油を冷まします。
- 玉ねぎが冷めたら、両端を取り除き、スライスし、すべての皮が取り除かれていることを確認します。
- スライスした玉ねぎをブレンダー、ピューレに入れます。
- 卵黄、マスタード、酢を加え、ブレンダーで再度混ぜます。
- ブレンダーにオリーブオイルをゆっくりと加えます。
- 水、塩、こしょうを加える。もう一度かき混ぜます。
- マヨネーズは密閉容器に入れて耐久性を保ち、いつでも食べられます。
5.スパイシーなカシューマヨネーズのレシピ
出典：デトックスイニスタ 材料：
- 生カシューナッツ1カップ、2時間浸し、水気を切る
- 大さじ6の水
- 大さじ3レモンジュース
- 小さじファインシーソルト
- 2つの日付
- 小さじ2チリソース
作り方：
- カシューナッツ、水、レモンジュース、日付を高速ブレンダーで混ぜ合わせます。
- すべての材料がよく混ざり合って柔らかくなったら、容器に入れます。
- マヨネーズにチリソースを加えてよく混ぜます。
- サーブする1時間前に冷蔵庫に入れて、食感が濃くなり、風味がよく混ざり合うようにします。
では、どのマヨネーズレシピを最初に試したいですか？
