ダヤク玉ねぎは、料理の珍味のスパイスとしてだけでなく、インドネシアの人々によって数十年前から伝統的な薬としても使用されています。これは、ダヤク玉ねぎの含有量が豊富で、この種の玉ねぎが体の健康に役立つと多くの人が信じているためです。それで、この赤玉ねぎの栄養成分と利点は何ですか？これが完全なレビューです。
ダヤク玉ねぎの栄養成分
ダヤクタマネギの名前は、これらの塊茎を長い間栽培してきたボルネオ島に自生するダヤク族に由来しています。ダヤク玉ねぎには、ダイヤモンド玉ねぎ、サブラン玉ねぎ、ティワイ玉ねぎなど、ラテン語の名前が付いた他の名前があります エレウテリン パルミフォリア （L.）Merrまたは Eleutherinebulbosa ミルズ。
見た目は通常のエシャロットと大差ありませんが、サブラン玉ねぎの球根の大きさが小さく、色が鮮やかな赤で、肌の表面が滑らかになっています。
スパイスとしての有用性に加えて、ダヤク玉ねぎのさまざまな栄養成分のおかげで、ダヤク玉ねぎの使用は伝統的な薬として含まれています。
ダヤクタマネギの研究は、これらのタマネギが世界の多くの地域で容易に成長しないことを考えると、まだ非常に限られています。ジャーナルFoodScienceの2018年の調査に基づく & 乾燥したダヤク玉ねぎの栄養成分である栄養には、次のものが含まれます。
- ダヤクタマネギの球根には、100グラムあたり4.5mgのフラボノイドが含まれています。
- ダヤクのリーキには、100グラムあたり3.5mgのフラボノイドが含まれています。
- ダヤクタマネギの花には、100グラムあたり11mgのフラボノイドが含まれています。
健康のためのダヤク玉ねぎの利点
ダヤク玉ねぎの利点に関する医学研究はまだ非常に限られています。ダヤク玉ねぎから得られるかもしれないいくつかの健康上の利点があります。
1.感染を克服する可能性があります
Jenderal Soedirman UniversityPurwokertoの研究チームと東カリマンタン保健省のHealthPolytechnicの共同研究による、ジャーナルTropical life sciences researchの研究によると、ダヤック玉ねぎにはフラボノイド、アルカロイド、サポニン、トリテルペノイドなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。 、ステロイド、およびタンニン。
これらの抗酸化物質の列は、病気の原因となるウイルス、細菌、真菌の増殖を抑制し、殺すために効果的に機能します。これらの研究に基づいて、サブランタマネギはバクテリアに対して効果的です 黄色ブドウ球菌（MRSA）、B。 セレウス, 赤痢菌 sp。、およびP。 緑膿菌。
バクテリア ブドウ球菌、MRSA、およびP。 緑膿菌 これらは抗生物質に耐性のある細菌のいくつかの例です。ブドウ球菌とMRSAは、皮膚感染症、敗血症、肺炎から血液感染症に至るまで、多くの病気を引き起こす可能性があります。 緑膿菌 （NS。 緑膿菌）は、尿路感染症、肺炎、および腎臓感染症の原因ですが、 赤痢菌 spは志賀赤痢菌感染症を引き起こす細菌です。
この研究はまた、ジェンダール・アフマド・ヤニ大学の以前の調査結果におけるダヤク玉ねぎの利点を強化しています。ダヤンタマネギ球根エキスは、バクテリアの成長を抑える抗菌作用のある肌に塗布されます ブドウ球菌 紅色白癬菌は、傷や潰瘍の形成に頻繁に関与します。
2.閉経期の女性の骨密度を上げる
閉経期の女性は、骨粗鬆症、別名骨量減少の問題のリスクがあります。更年期障害は、体が若い年齢ほど多くのエストロゲンを生成できなくなったときに発生します。国民保健サービスによると、女性は閉経後5〜7年で骨密度の最大20％を失う可能性があります。
ホルモンのエストロゲンは、出産を調節する機能に加えて、骨の強度を保護するのにも役立ちます。そのため、閉経中にエストロゲンレベルが劇的に低下すると、時間の経過とともに骨密度が低下する可能性があります。早期閉経の発生率は、女性の骨量減少のリスクをさらに高める可能性があります。
さて、2018年にPharmacognosy Journalに発表された研究では、高用量のダヤクタマネギ抽出物（18 mg / 200 g）を21日間連続して投与すると、骨のカルシウムレベル、骨の重量（骨量）、および骨が大幅に増加する可能性があることがわかりました長さ。
それでも、この研究の結果は、体内でのホルモンエストロゲン（低エストロゲン）の産生を停止するために、卵巣摘出術によって卵巣を除去した後の実験用ラットに限定されています。
研究者たちは、これらの発見が閉経後の女性のための代替ホルモン療法薬としてダヤクタマネギ球根抽出物を開発するための基礎になり得ると主張しています。ただし、このダヤクタマネギの有効性に関しては、さらに詳細な科学的研究が必要です。
3.更年期の女性の不穏な症状を克服するのに役立ちます
ダヤク玉ねぎの利点は、更年期障害に関連するさまざまな問題に対して最も強力であることが再びわかりました。
閉経中および閉経後の体内のエストロゲンレベルの低下は、女性の一般的な健康に影響を及ぼします。そのため、一部の女性は更年期症状を管理するためにホルモン療法を使用することを選択します。
残念ながら、タモキシフェンなどのホルモン療法薬は、閉経後の女性の子宮がんのリスクを高めることが報告されています。このリスクは、ホルモンのエストロゲンの添加が子宮壁の肥厚を引き起こし、子宮がんに発展する可能性があるために発生します。
一方、エストロゲンホルモン療法は、閉経後の心臓病のリスクの増加に関連する血中の脂質（脂肪）レベルを増加させる可能性もあります。
さて、オンラインでの研究 生物科学ジャーナル ダヤクのタマネギは、エストロゲン受容体α（ERα）に強く結合できるエレウテリノールと呼ばれる活性化合物が豊富であると報告しました。
研究者は、エレウテリノールは、タモキシフェンという薬と同様にホルモンのエストロゲンを増加させる効果を引き起こす可能性があることを発見しましたが、子宮壁が厚くなるリスクはありません。
この研究では、卵巣摘出術（卵巣摘出術）を受けたラットに対するサブランタマネギ抽出物の効果を観察しました。その結果、これらの閉経期のラットは子宮壁の肥厚を経験しませんでした。これは、ダヤク玉ねぎが医療エストロゲンホルモン療法のように子宮がんのリスクを増加させないことを意味します。
4.コレステロール値を下げ、心臓病を予防する可能性があります
エストロゲンホルモン療法は、閉経期に入る女性の心臓病のリスクを高める可能性があると言われています。さて、以前と同じ研究に基づいて、研究の結果は、血中脂質レベル（コレステロール）がダヤク玉ねぎのために減少したことを示しました。
この研究の閉経期のラットは、血中脂質レベルの上昇を経験しませんでした。ダヤクタマネギ抽出物は実際には血中脂質レベルを低下させるようであるため、心臓病のリスクも低下します。これは、ダヤクのタマネギがエストロゲンホルモン療法のより安全な代替品になる可能性があることを示しています。
ダヤク玉ねぎを安全に食べるためのヒント
ダヤク玉ねぎの豊富な利点は確かに見逃すことは残念です。特典をご希望の場合は、この玉ねぎをいろいろな方法や準備でお楽しみいただけます。きゅうりのピクルスやスイーツ、クッキングスパイスとして使用し、乾燥させてマッシュポテトにし、粉末にして食品に混ぜたり、温かい飲み物として醸造したりするまで、新鮮な状態で丸ごと食べることができます。
ただし、このダヤクタマネギの成分にアレルギーがある人もいるので注意が必要です。にんにくやタマネギアレルギーがある場合は、タマネギアレルギーもある可能性があります。
また、塊茎は土で汚れているので、玉ねぎもよく洗う必要があります。ですから、洗うときは外皮をこすって取り除き、流水ですすいでください。
