豆乳は最近、特に菜食主義者の間で多くの議論の対象となっています。豆乳はその美味しさに加えて、私たちの体に良いさまざまなメリットがあります。
豆乳は栄養豊富な飲料です。それはタンパク質、炭水化物の供給源になる可能性があります。砂糖、繊維、そして良い脂肪。豆乳には、体に有益なミネラルやビタミンも豊富に含まれています。
豆乳の栄養価
豆乳の利点を説明する前に、次の豆乳の含有量を見てみましょう。
パンガンクのウェブサイトのデータによると、100グラムの豆乳には次の栄養素が含まれています。
- 水：87.0 g
- エネルギー：41カロリー
- たんぱく質：3.5g
- 脂肪：2.5g
- 炭水化物：5.0 g
- 食物繊維：0.2g
- カルシウム：50mg
- リン：45 mg
- 鉄：0.7 mg
- ナトリウム：128 mg
- カリウム：287.9 mg
- 銅：0.12 mg
- 亜鉛：1.0 mg
- 総カロテノイド：200 mcg
- ビタミンB1：0.08 mg
- リボフラビン（ビタミンB2）：0.05 mg
- ナイアシン：0.7 mg
- ビタミンC：2 mg
豆乳の利点は何ですか？
豆乳は栄養素が豊富で健康に良い飲み物です。以下はあなたが知る必要がある豆乳の利点のいくつかです。
1.成長プロセスを支援する
豆乳の最初の利点は、乳児期の子供たちの成長と発達のプロセスをサポートすることです。これは豆乳の含有量がたんぱく質に富んでいるためです。
タンパク質は、体に栄養を与える上で重要な役割を果たします。さらに、大豆は植物ベースのタンパク質の最高の供給源の1つです。含有量が高いだけでなく、体に消化されやすいです。
2.コレステロールを下げるのを手伝ってください
たんぱく質は、さまざまな病気を予防するという利点があるアミノ酸でできています。豆乳に含まれるアミノ酸やイソフラボンは、血中のコレステロール値を下げる働きがあります。
コレステロールの低い食品を食べることで、心臓病や脳卒中などのさまざまな心血管疾患を回避します。
3.血圧を下げるのを手伝ってください
いくつかの研究では、血圧を下げるために豆乳と牛乳を比較しています。軽度から中等度の高血圧症の患者では、豆乳は牛乳よりも血圧を下げることができることがわかりました。
したがって、高血圧の人は、豆乳などの血圧を維持するために良い食べ物を食べて食事を調整することを強くお勧めします。
4.血糖値の制御に役立ちます
Archives of Internal Medicineに発表された研究によると、全粒穀物から加工された食品の摂取は、糖尿病患者の血糖値を制御するのに役立つと言われています。
2型糖尿病の患者では、豆乳の摂取が血圧と血糖値に好影響を及ぼします。これは、豆乳のグリセミック指数が低いためです。
5.体重を減らすのを手伝ってください
豆乳の次の利点は、減量と肥満予防のための優れたダイエットメニューとしてです。これは、大豆のタンパク質含有量が高いためです。
体重を減らしたい場合は、タンパク質由来のエネルギー供給を強くお勧めします。ダイエット中であっても、体が弱くならないことが目標です。
6.症状を軽減する 閉経後
豆乳は、閉経後の女性の健康上の問題を減らすことができます。いくつかの研究は、大豆中のイソフラボンが女性のエストロゲンレベルを維持できることを発見しました 閉経後 .
老化とエストロゲンの減少の影響により、閉経後の免疫系を抑制することができます。イソフラボンは、エストロゲンと抗酸化成分を含む成分であるため、この期間中の女性の免疫システムを強化するのに役立ちます。
7.妊婦に栄養を提供する
豆乳に含まれる大豆には、葉酸またはビタミンB9が含まれています。これらの物質は両方とも、妊婦の栄養として重要な役割を果たしています。
ニュートリションジャーナルに掲載された研究によると、妊娠中に大豆を摂取した母親は、より健康な胎盤と良好な胎児の体重を持っていました。
8.骨粗鬆症を予防する
豆乳のもう1つの利点は、骨粗鬆症の可能性を減らすことです。骨粗鬆症は、閉経期または老年期の女性が経験するリスクです。
豆乳のカルシウム含有量は、老化プロセスによってしばしば発生する骨量減少を防ぐ役割を果たします。
9.健康な骨と歯を維持します
骨粗鬆症を予防するだけでなく、一般的に体は健康な骨や歯を維持するためにカルシウムを必要とします。カルシウムはすべての年齢層、特に子供に必要です。
米国タフツ大学のSheaM。Kylaが実施した調査によると、豆乳には次のものが含まれています。 フィロキノン または骨密度を高め、骨折や骨折のリスクを防ぐことができるビタミンK。
10.血液凝固プロセスを助けます
カルシウムの吸収プロセスを助けることに加えて、ビタミンKは血液凝固のプロセスも助けます。血栓は、傷や怪我を癒すために体に必要です。
豆乳に含まれるビタミンKは、血液凝固や骨代謝に機能する特殊なタンパク質であるプロトロンビンの生成に関与しています。
11.結腸がんのリスクを低下させます
豆乳の利点は、結腸直腸癌または結腸癌のリスクをさらに減らします。これは、コンテンツが 酪酸 大豆に含まれています。
酪酸 抗炎症作用のある善玉菌の一種です。ジョージア健康科学大学によって行われた研究は、 酪酸 腸のさまざまな慢性疾患の治療に重要な役割を果たしています。
12.前立腺がんを減らす
結腸がんの予防に加えて、豆乳のもう1つの利点は前立腺がんの予防です。これは、抗発癌物質として作用する大豆または癌を予防する働きをする物質に含まれるイソフラボンの含有量が原因です。
札幌医科大学が実施した研究によると、定期的に大豆を摂取することで、日本の多くの男性の前立腺がんのリスクを減らすことができます。
13.乳がんを予防する
ある研究によると、日本やシンガポールなど、大豆を多く消費する国では乳がんの発生率が低いことが示されています。
によって行われた研究 パターソン研究所 癌研究 その内容を説明しました 植物エストロゲン 加工大豆製品では、人体の乳がん細胞の発生を防ぐことができます。
さらに、豆乳を摂取することで、エストロゲンレベルにも関連する乳がんを予防することもできます。
14.肝臓の健康を維持するのに役立ちます
豆乳には、体に抗酸化作用を及ぼす可能性のあるイソフラボンが含まれています。これらの抗酸化物質は、酸化ストレスを軽減し、肝臓への損傷を防ぐのに役立ちます。
イソフラボンは、体内に入る有毒物質を提供する際に肝臓のパフォーマンスを助けることができます。人間は、有害な化学物質や汚染物質を含む食品に由来する有毒物質にさらされる可能性があります。
15.スムーズな消化
豆乳の次の利点は、スムーズな消化を助けることができるということです。これは、豆乳の食物繊維含有量が高いためです。
豆乳を定期的に摂取することで、体が必要とする繊維のニーズを満たすことができます。
しっかりと便秘、痔核、便秘などのさまざまな消化器系の問題を回避するのに役立ちます。
豆乳アレルギー
それは無数の健康上の利点がありますが、豆乳を消費することによって発生する可能性のあるアレルギー反応に注意する必要があります。特に乳幼児や子供に。
アルゼンチンのラプラタ国立大学が実施した調査によると、牛乳にアレルギー反応を起こした乳児の50％は豆乳にもアレルギーがあると推定されています。
通常発生する豆乳アレルギーの症状は以下のとおりです。
- 腹痛、
- 下痢、
- 吐き気、
- ギャグ、
- 風邪をひく、
- 息切れまたは呼吸困難、
- かゆみを伴う口、
- 次のような皮膚反応;かゆみ、発疹、腫れ
非常にまれですが、アナフィラキシーショックや生命を脅かすアレルギー反応も起こり得ます。
豆乳などの大豆加工品を摂取した後、上記の症状が出た場合は、直ちに医師の診察を受けてください。
