あなたが本格的なインドネシア料理のファンなら、おそらくあなたはすでにナスに非常に精通しているでしょう。なすは、野菜から揚げ物、チリソースまで、さまざまな加工が可能な調理材料です。しかし、ナスが実際に健康に良いさまざまな利点を提供することをご存知ですか？ナスの栄養成分と体への利点について詳しくは、以下の情報をご覧ください。
ナスの栄養素含有量
ナスは、南アジア、東南アジア、南アフリカなどの熱帯および亜熱帯の国々で広く栽培されています。
ナスは野菜やおかずとして処理されることが多いですが、ナスは実際には果物のグループです。
果物のグループであるが、野菜として提供されることが多いキュウリ、トマト、ピーマン、または唐辛子のように、ナスも「幸運」です。
以下は、100グラム（g）のナスに含まれる炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルの含有量です。
- 水：92.3 g
- エネルギー：25カロリー（Cal）
- たんぱく質：0.98 g
- 脂肪：0.18 g
- 炭水化物：5.88 g
- 繊維：3 g
- カルシウム：9ミリグラム（mg）
- 鉄：0.23 mg
- マグネシウム：14 mg
- リン：24 mg
- カリウム：2 mg
- 亜鉛：0.16 mg
- ビタミンC：2.2 mg
- 葉酸：22 mcg
- ベータカロチン：14マイクログラム（mcg）
- ルテイン+ゼアキサンチン：36 mcg
ナスの健康へのメリット
なすは、美味しさだけでなく、心臓の健康維持から肌の自然な輝きまで、さまざまなメリットがあります。
これはあなたが気付かないかもしれないナスの利点の完全な説明です：
1.心臓の健康のためのナスの利点
食物繊維、カリウム、ビタミンC、ビタミンB6、植物栄養素の含有量は、ナスの利点をあなたの心臓の健康にとても素晴らしいものにします。
さらに、ナスのフラボノイドや水溶性色素は、さまざまな種類の心臓病を予防することができます。
に発表された研究によると アメリカ臨床栄養学会誌 心臓を保護するのに効果的なフラボノイドの1つのタイプはアントシアニンです。
この色素はまたあなたの血圧を下げることができます。
したがって、心臓病や高血圧のリスクがある場合は、アントシアニンが豊富なナスを食べ始める必要があります。
2.コレステロール値を制御します
ジャーナルでの研究 植物療法研究 ナスを定期的に食べることでコレステロール値をコントロールできることを示しています。
その理由は、ナスはクロロゲン酸化合物が豊富です。この化合物は、体内の悪玉コレステロールまたはLDL（低密度リポタンパク質）の重量とレベルを下げることができることが証明されています。
なす自体にはコレステロールが全く含まれていないので、コレステロール値のバランスを保つ必要がある人にとっては安全に食べることができます。
悪玉コレステロール値を下げることに加えて、クロロゲン酸は抗ウイルス、抗菌、および抗発癌性として機能します。
また、ナスを定期的に食べると、他のさまざまな危険な病気を避けることができます。
3.ナスの脳機能へのメリット
なすの効能は肌からも得られます。なすの皮には、脳の健康維持に良い抗酸化物質であるナスニンが豊富に含まれています。
ナスニンは、フリーラジカルの攻撃から脳細胞膜を保護し、体の細胞内の栄養素の分布を開始することができます。
あなたの脳に良いナスのもう一つの栄養素はアントシアニンです。これらの色素物質は、脳への血液循環を引き起こし、脳神経の炎症を防ぐ役割を果たします。
これにより、老化によって引き起こされる脳の認知機能のさまざまな病気や障害を防ぐことができます。
それだけでなく、なすを食べることに慣れれば記憶力が高まります。
4.癌のリスクを減らします
ナスの利点の1つ、つまり癌のリスクを減らすことを強調している人は多くありません。実際、ナスには多くのポリフェノール、アントシアニン、クロロゲン酸が含まれています。
これらの物質は、腫瘍の成長を防ぎ、体内の癌細胞の拡散を防ぐのに役立ちます。
さらに、これらの3つの物質は、さまざまな毒素を除去し、癌細胞を殺すことを目的とする細胞内で特殊な酵素の生成を引き起こす可能性があります。
クロロゲン酸も抗変異原です。つまり、この化合物は、癌を引き起こすリスクのある体内の遺伝子損傷と戦うことができます。
5.肌を柔らかく輝かせます
意外にも、ナスはくすみや乾燥肌の問題への答えになる可能性があります。
これは、ナスの果実には抗酸化物質が豊富で、約92％の水分が含まれているためです。だからなすを食べると、肌の内側から潤いを与え、栄養を与えることができます。
抗酸化物質は、皮膚細胞を殺す可能性のあるフリーラジカルを中和する役割も果たします。これらのフリーラジカルにより、肌のしなやかさが低下し、暗く見えます。
これらはあなたの健康のためのナスの5つの利点でした。今日から、この1つの果物を処理して食べることを躊躇しないでください、OK！
