通常の卵に対するオメガ3卵の利点は何ですか？ ••

鶏卵は、比較的安価で手頃な価格の動物性タンパク質源です。さまざまなフードメニューに加工された味わいは、いつでも美味しく、さまざまなサークルの人々の栄養ニーズを満たすことができます。しかし、オメガ3鶏卵と普通の卵の違いは何ですか？

オメガ3の卵が通常の卵よりも特別な理由は何ですか？

オメガ3は私たちが本当に必要とする栄養素の1つです。オメガ3は、心臓や血管の健康を維持するのに適した必須脂肪酸の一種です。オメガ3は、免疫システムを強化し、血中のトリグリセリドレベルのバランスをとるのにも役立ちます。

それでも、体はそれを十分な量でそれ自体で生産することができないので、それは食物摂取を通して助けられなければなりません。

オメガ3脂肪酸には、ALA、DHA、EPAの3つの形態があります。 α-リノレン酸 （ALA）は、植物油や種子などの植物源に最も豊富に含まれています。 DHA）とEPAは、サーモン、マグロ、卵黄などの動物源に含まれています。

当然、卵黄にはすでにAHAとDHAが含まれています。ただし、レベルはそれほど高くないため、サーモンなどの高オメガ3食品の供給源として分類することはできません。したがって、卵の生産者はこれを食品工学技術で処理します。

インドネシアでは、オメガ3で鶏卵を強化する食品工学技術の発見は、1995年にボゴール農科大学（IPB）によって最初に行われ、2009年から特許を取得しています。

工学技術を使用することに加えて、鶏は以前にオメガ3サプリメントを強化した飼料を与えられていたため、鶏はオメガ3脂肪酸を多く含む卵を生産することができました。

もちろん、追加のオメガ3が豊富に含まれていることに加えて、この卵には通常の鶏卵とは他の違いもあります。

通常の鶏卵黄は淡黄色です。この卵黄は大きくて色が濃いですが、オレンジに近いです。

卵黄も固く、白身から分離しても崩れにくいです。

この特別な鶏卵には、通常の卵の10倍のオメガ3脂肪酸が含まれています。

驚くべきことに、コレステロール含有量も通常の鶏卵よりも50％低くなっています。オメガ3鶏卵100グラムあたり、コレステロールはわずか約150 mgですが、通常の卵は250〜300mgに達する可能性があります。記録として、成人のコレステロール摂取量の制限は、1日あたり最大300mgです。

この利点により、オメガ3鶏卵は、高コレステロールまたは心臓病を患っている人々のタンパク質源の選択肢として適しています。

通常の卵よりも優れているオメガ3卵の含有量を見ると、価格もより高いことは驚くべきことではありません。これらの卵の価格は、市場に出回っている通常の鶏卵の3倍になる可能性があります。