痛風は、高レベルの尿酸によって引き起こされる関節の炎症です（尿酸）体内。高尿酸の原因はさまざまですが、その1つはあなたが消費する食物です。したがって、将来痛風が再発するのを防ぐために、この病気のタブーであるさまざまな食品を避ける必要があります。
では、痛風患者はどのような食品を避けるべきでしょうか？他にも避ける必要のあるタブーや禁止事項はありますか？
尿酸が禁止されている食品のリスト
尿酸は、体内のプリンの分解から生じる物質です。プリンは実際にはあなたの体によって自然に生成されます。ただし、プリンはさまざまな食品や飲料にも含まれています。
通常の状況下では、尿酸は腎臓によって処理され、尿の形で体によって排泄されます。尿酸値が高すぎるか、腎臓が尿酸を適切に排泄できない場合、尿酸が蓄積し、関節に結晶が形成されます。これらの尿酸結晶はあなたに痛風の症状を引き起こすものです。
尿酸値を上昇させる可能性のある要因の1つ、つまりプリンを含む食べ物や飲み物。あなたがより多くの追加のプリンを消費するほど、より多くの尿酸が蓄積し、腎臓は尿を通してそれを取り除くために圧倒されます。
したがって、痛風患者は、将来の再発のリスクを減らすために、プリンを含む食品を避ける必要があります。食品のプリン重量が100グラムあたり200mgを超える場合、その食品には高プリンが含まれていると言えます。
また、100グラムの食品重量あたり100〜200 mgのプリンの範囲で、中程度のプリン含有量の食品を避ける必要があります。中程度から高いプリンレベルを持ち、痛風のある人にとってタブーであると分類される食品のリストは次のとおりです。
1.肝臓、心臓、砂嚢などの内臓
肝臓（肝臓）、心臓、砂嚢などの動物の内臓。高尿酸を引き起こす食品を含みます。さらに、脳、胃袋、脾臓、腸、肺などの他の内臓も避ける必要があります。その理由は、内臓には高プリンが含まれているため、痛風患者はそれらを避ける必要があるためです。
たとえば、100グラムあたりの鶏レバーには312.2 mgのプリンが含まれており、プリンレベルが非常に高い食品に分類されます。一方、100グラムの牛レバーには219.8mgのプリンが含まれています。
2.アサリ、エビ、アンチョビなどのシーフード
エビの殻やアンチョビなどの一部の種類のシーフードは、プリン体のレベルが高いため、痛風の原因になります。同様にイワシ、サバ、ニシン。これらすべてのタイプの中で、乾燥アンチョビには最高のプリンが含まれており、100グラムあたり1,108.6 mgに達しますが、新鮮なイワシには210.4mgのプリンが含まれています。
したがって、シーフードは痛風のある人が避ける必要のあるタブーの1つです。しかし、痛風患者がすべてのシーフードを避けるべきではありません。鮭などプリン体の少ない魚でも食べられます。
3.牛肉、山羊、子羊などの赤身の肉
赤身の肉（牛肉、山羊、子羊）や特定の白身の肉（マトンアヒル、七面鳥、ガチョウ、ウズラ、ウサギ）の形の食料源は、痛風を引き起こす可能性があります。このタイプの食品は、プリン含有量が中程度であるか、生肉100グラムあたり100mgを超えるものとして分類されます。
4.サラミやハムなどの加工肉
痛風患者が避けるべき新鮮な肉から加工された食品だけでなく、サラミやハムなどの加工肉製品も痛風の再燃を引き起こす食品として含まれています。サラミ100グラムあたり120.4mgのプリンが含まれているのに対し、ハムには138.3mgのプリンが含まれています。
さらに、老化および加工肉にも非常に高い飽和脂肪が含まれています。脂肪分の多い食品を多く摂取しすぎると、過剰な体重増加を引き起こす可能性があります。人が太りすぎまたは肥満のとき、彼らの体はより多くのインスリンを生成します。これは、尿酸を取り除く腎臓の働きを妨害し、尿酸が蓄積して沈殿し、関節に結晶を形成します。
5.ソーダやフルーツジュースなどの甘い飲み物
ソーダやフルーツジュースなどの甘味飲料には、プリンは含まれていません。ただし、このタイプの飲み物はフルクトース（コーンシロップからの砂糖）が豊富です。あなたの体は果糖を分解してプリンを生成するので、この飲み物は痛風のある人にとってもタブーです。
BMJ Openに発表された研究によると、1日に2サービング以上のソーダを飲んだ男性では、月に1杯の甘い飲み物しか飲まなかった男性と比較して、高尿酸のリスクが約85％上昇しました。
6.アルコールを含む飲み物
ビールなどのアルコール飲料も、痛風患者が避けるべき食事や飲み物の一部です。ボストン大学医学部の研究によると、飲酒量が多いほど痛風を発症するリスクが高くなります。
アルコールの原因が尿酸値を上昇させる可能性があることはよくわかっていません。ただし、ビールなどの一部の種類のアルコール飲料は、他の食品ほど高くはありませんが、プリン体が多いと言われています。アルコールはまた、尿酸を排出する体の能力を低下させると言われています。
食べられるものは限られています
上記の尿酸に対してタブーである食品を避けることに加えて、あなたはまだプリンを含むいくつかの食品を食べることができますが、限られた方法です。食べすぎると、これらの食品は痛風を燃え上がらせる可能性もあります。
少なくとも、痛風の再発のリスクを減らすために、週に1〜2回以下の種類の食品を摂取してください。一部の食品には、まだ限られた方法で消費できるプリンが含まれています。
サーモン、マグロ、ロブスター
すべての種類の魚に高プリンが含まれているわけではありません。鮭、マグロ、アカザエビなど、プリン体の含有量が少ない魚の中には、制限されていても消費できるものがあります。
小豆、いんげん、もやし
インゲン豆、インゲン豆、ピーナッツ、もやし、グネモンなどのナッツは、限られた方法で消費できます。実際、豆腐やテンペなどの大豆の加工食品は、痛風患者が完全に避ける必要のある食品ではありません。
公開された調査に基づく 臨床栄養学会誌、大豆からの製品を消費することは確かに体内のプリンレベルを増加させる可能性がありますが、これまでのところ痛風を発症することは証明されていません。ただし、自分の尿酸値を正常に保つには、これらの種類の食品を制限する必要があります。
ほうれん草
アスパラガスやほうれん草などの野菜には、プリン体が多く含まれています。若いほうれん草の葉100グラムごとに171.8mgのプリン含有量があることが知られています。
しかし、いくつかの研究は、ほうれん草の摂取が痛風発作のリスクを高める可能性があることを証明していません。したがって、この野菜は痛風患者にとってタブーではありません。あなたはまだこれらの野菜を食べることができますが、あなたの尿酸レベルが急激に上昇しないようにまだ限られた方法です。
上記の食品に加えて、次のような限定的に摂取できる他の食品もあります。
- 型。
- シリアルやオートミールなどの全粒穀物。
- 焼きたての加工食品。
- 鶏肉やアヒルなどの家禽。
あなたも避ける必要がある他の尿酸タブー
食べ物に加えて、痛風発作が再発するリスクを減らすために、他のいくつかのことを避ける必要があります。痛風患者のためのいくつかのタブー、すなわち：
脱水
水分不足や脱水症状は体内の尿酸値を上昇させる可能性があるため、これは避ける必要のあるタブーの1つです。その理由は、水分が不足していると、尿を介した尿酸の排出が減少し、尿酸が体内に蓄積する傾向があるためです。
一方、適切な水分摂取は、過剰な尿酸の排出を増やすのに役立ちます。したがって、あなたは体に十分な水のニーズを満たす必要がありますが、ミネラルウォーターなどの健康的な水で満たす必要があります。
移動するのが面倒
運動を含む怠惰な動きは、痛風患者を含むすべての人にとってタブーです。理由は、これはあなたの体重を増やすことができます。太りすぎは痛風を発症するリスクを高める可能性があります。
ただし、痛風の痛みが再発する場合は運動することをお勧めしません。そうすることは実際に関節痛を悪化させる可能性があります。状態に応じた適切な時間と種類の運動については、医師にご相談ください。
医師の知らないうちに薬を飲む
アスピリンや利尿薬などの特定の薬を服用することは、痛風のある人が避けるべきタブーです。その理由は、これらの薬は両方とも尿酸値を上昇させる可能性があるからです。したがって、医師の勧めがない限り、この薬の服用は避けてください。
