炭水化物には、体の主要なエネルギー成分としての主要な機能を持つ、体にとって重要な栄養素が含まれています。これらの栄養素は、砂糖などの単純な炭水化物と、さまざまな主食に含まれる複雑な炭水化物の2つの形態に分けられます。今日、多くの人々は食事療法が成功するように炭水化物の摂取を制限する傾向がありますが、それでも多くの人々が知らないかもしれない体のための炭水化物の多くの利点があります。では、健康のための炭水化物の利点は何ですか？
エネルギー源であることは別として、体にとっての炭水化物のさまざまな利点
1.蓄積されたエネルギーを提供します
炭水化物は主な供給源であるだけでなく、エネルギーの蓄えとしても貯蔵されます。炭水化物を食べても、体が必要なエネルギーで十分だと感じた場合、過剰なブドウ糖はグリコーゲンの形で肝臓に蓄えられます。
肝臓には約100グラムのグリコーゲンが含まれており、これを血中に放出して体全体にエネルギーを供給し、食事の合間に正常な血糖値を維持するのに役立ちます。
貯蔵されたブドウ糖は、筋肉グリコーゲンと呼ばれる筋肉にも見られます。しかし、肝臓のグリコーゲンとは異なり、筋肉のグリコーゲンは筋細胞によってのみ使用できます。このグリコーゲンは、長時間の高強度の運動中に使用されます。筋肉のグリコーゲンは人によって異なりますが、約500グラムです。
必要なブドウ糖があり、グリコーゲンの貯蔵がいっぱいになると、体は過剰な炭水化物をトリグリセリドに変換し、脂肪として貯蔵することができます。
2.筋肉量を維持するのに役立ちます
筋肉のブドウ糖貯蔵の貯蔵は、筋肉の健康にとって非常に重要です。ある日、体がブドウ糖を欠くとき、あなたの毎日の活動は体の筋肉を使うので、筋肉は働き続けなければなりません。さて、その時に筋肉のブドウ糖の蓄えが必要であり、筋肉はその時にエネルギーを欠くことはありません。
筋肉のブドウ糖の蓄えが使い果たされると、筋肉はエネルギーとして使用されるタンパク質を吸収します。タンパク質をエネルギーに変換するプロセスは、体の筋肉量に影響を与えます。たんぱく質は筋肉量の非常に重要な構成要素です。たんぱく質を使い続けると、たんぱく質も減少します。
もちろん、筋肉細胞は体の動きにとって非常に重要であるため、これは良い体のプロセスではありません。筋肉量の減少は、健康状態の悪化と死亡のリスクの増加に関連しています。
食事で少なくともいくつかの炭水化物を消費することは、この飢餓に関連した筋肉量の減少を防ぐ1つの方法です。これらの炭水化物は、筋肉の破壊を減らし、脳のエネルギーとしてブドウ糖を提供します。
3.消化器の健康を改善します
繊維が炭水化物グループに属することを知っている人はあまりいません。はい、あなたが野菜や果物から消費する繊維は確かにあなたの消化器系に良いです。
繊維は、水溶性繊維と不溶性繊維の2つに分けられます。水溶性食物繊維は、ナッツや一部の果物や野菜に含まれています。それが体を通過するとき、繊維は水を吸収してゲルに変わります。
水溶性食物繊維は、便秘や便秘のある人の便の硬さを改善し、排便の頻度を増やすことができます。さらに、水溶性食物繊維は、排便に伴う緊張や痛みも軽減します。
一方、水不溶性繊維は消化器系を直接通過し、水と混合しません。したがって、不溶性繊維のほとんどは、腸内の糞便の動きを助けることができます。このタイプの繊維は、全粒穀物や野菜に含まれています。十分な量の不溶性繊維を摂取することで、消化管の病気を防ぐこともできます。
4.心臓の健康を改善し、糖尿病を管理します
たぶん、ほとんどの人は炭水化物が糖尿病や他の慢性疾患の敵であると考えています。しかし実際には、複雑な炭水化物の利点の1つは、心臓の健康を改善し、糖尿病を管理することです。
精製された炭水化物をたくさん食べることはあなたの肝臓の健康に非常に有害であり、糖尿病のリスクを高める可能性があります。しかし、食物繊維の多い食品を食べることは、心臓の健康と血糖値に利益をもたらす可能性があります。
水溶性食物繊維は小腸を通過するため、胆汁酸に結合して再吸収を防ぎます。より多くの胆汁酸を作るために、肝臓は血中にあるべきコレステロールを使用します。
ある研究によると、オオバコと呼ばれる水溶性食物繊維サプリメントを1日10.2グラム摂取すると、LDLコレステロールが7％も低下する可能性があります。
22の研究から要約された別の研究の結果は、心臓病のリスクが1日あたり7グラムの食物繊維を追加消費するごとに約9パーセント減少すると計算しました。
さらに、繊維は単純な炭水化物のように血糖値を上昇させません。実際、可溶性繊維は消化管での炭水化物の吸収を遅らせるのに役立ちます。これにより、食事後の血糖値を下げることができます。
食物繊維食品は、前糖尿病の人と2型糖尿病の人の血糖値を下げます。
5.体重を管理する
炭水化物はしばしば体重増加を促進するために非難されます、しかし真実はそれらが健康な体重管理のために不可欠であるということです。
食物繊維が豊富な食品は食事にかさばりを与え、満腹感をより早く感じさせ、食欲をより長く満足させます。高繊維食品は一般的にカロリーも低いので、十分な繊維を摂取することで体重を減らすことができます。
あなたが消費している炭水化物の種類を知っていることが重要です。より最適な効果を得るには、複雑な炭水化物の種類を増やし、単純な炭水化物の種類を減らす必要があります。
