ミネラルは、正常に発達して機能するためにあなたの体が必要とする非有機化合物です。ミネラルは少量で必要ですが、広く機能し、体内のさまざまなシステムや臓器をカバーします。
食品に含まれるミネラルには、マクロミネラルとミクロミネラルの2つのグループがあります。各グループのミネラルのいくつかの例とそれらの体への使用は何ですか？次のレビューで答えをチェックしてください。
鉱物とその種類
ビタミンのように、ミネラルは微量栄養素または微量栄養素です。これは、体がそれを少量必要とすることを意味します。あなたの毎日のミネラル必要量を見つけるために、あなたは栄養必要量図（RDA）を参照することができます。
ほとんどの人間のミネラル源は、多様で栄養的にバランスの取れた食事から来ています。ただし、サプリメントから追加のミネラル摂取量を取得する必要がある特定の条件を持つ人々もいます。
食品中のミネラルは、マクロミネラルとミクロミネラルの2種類に分けられます。 微量元素 ）。どちらにも次の違いがあります。
1.マクロミネラル
マクロミネラルはあなたの体が大量に必要とするミネラルです。マクロミネラル要件の範囲は、数十ミリグラムから数千ミリグラムの範囲です。このグループのミネラルの例は、カルシウム、リン、カリウム、およびマグネシウムです。
2.マイクロミネラル
マイクロミネラルまたは 微量元素 は100ミリグラム未満の少量で必要なミネラルです。として分類される鉱物のいくつか 微量元素 つまり、鉄、銅、亜鉛、マンガン、ヨウ素です。
ミネラルの機能と供給源
微量栄養素として、ミネラルはさまざまな臓器機能や臓器メカニズムにおいて重要な役割を果たしています。以下は、さまざまな種類のミネラル、それぞれの用途、およびそれらが供給される食品です。
1.カルシウム
カルシウムの主な機能は、骨密度と健康を維持することであり、血液凝固と創傷治癒にも役割を果たします。このミネラルはまた、食物を栄養素に分解する特定の消化酵素を活性化します。
成人のカルシウムの1日あたりの必要量は1,000ミリグラムです。ミルクとその加工製品、シーフード（シーフード）、鶏肉、牛肉を摂取することで、このニーズを満たすことができます。
2.リン
ミネラルリンは、骨や歯の形成、体内の脂肪や炭水化物の使用、細胞や組織の修復に重要な機能を持っています。平均して、成人は1日に700ミリグラムのリンを必要とします。
このミネラルの供給源である食品には、牛肉、魚、鶏肉、穀物グループの穀物（米、トウモロコシ、キノアなど）が含まれます。また、ビスケットや クラッカー このミネラルが豊富に含まれています。
3.カリウム
ミネラルカリウムは、神経機能、筋肉の収縮、心拍数に影響を与えます。このミネラルはまた、細胞から老廃物を取り除くのを助け、高ナトリウムレベルによる高血圧を防ぎ、電解質ミネラルです。
成人は1日4,700ミリグラムのカリウムを必要とします。カリウムの最良の供給源は、緑の葉野菜、ニンジン、ジャガイモ、およびオレンジのような柑橘系の果物です。
4.マグネシウム
マグネシウムは、脂肪とタンパク質の代謝プロセスを助け、300種類以上の体の酵素を活性化し、筋肉が収縮したときに電解質のバランスを取ります。あなたの体はまた食物をエネルギーに変換するためにマグネシウムを必要とします。
成人のマグネシウムの必要量は、男性で1日あたり360ミリグラム、女性で1日あたり330ミリグラムです。このミネラルの供給源は、豆腐、テンペ、緑の葉野菜、牛肉など、さまざまです。
5.硫黄（硫黄）
体は、タンパク質を形成し、食物をエネルギーに変換し、DNAを印刷して修復するために硫黄ミネラルを必要とします。カルシウムやリンと同様に、硫黄は体内で最も豊富なミネラルの1つです。
成人の1日あたりの硫黄必要量は800〜900ミリグラムです。ナッツ、種、肉、卵、野菜を食べることでそれを実現できます アブラナ科 ブロッコリー、カリフラワー、キャベツなど。
6.ナトリウム
ナトリウムはカリウムのような電解質鉱物です。このミネラルは、筋肉や神経の働きを助け、血液量を調節し、血圧に影響を与えます。有益ではありますが、ナトリウムの過剰摂取は高血圧につながる可能性があります。
成人は1日あたり1,500ミリグラムのナトリウム摂取量が必要です。このミネラルの主な供給源は、食卓塩、包装および加工食品、鶏肉、卵です。
7.アイアン
鉄は、ヘモグロビンやミオグロビンと呼ばれる特別なタンパク質の形成に不可欠なミネラルです。ヘモグロビンは酸素を赤血球に結合し、ミオグロビンは酸素を筋細胞に結合します。
成人男性の鉄の必要量は1日あたり9ミリグラムですが、女性は1日あたり14ミリグラムが必要です。鉄の最良の供給源には、赤身の肉、ナッツ、ドライフルーツ、およびこのミネラルで強化された食品が含まれます。
8.銅
銅は、健康な骨、血管、神経、免疫系を維持するための重要な機能を持っています。また、心臓病や骨量減少のリスクを減らすために、このミネラルのニーズを満たす必要があります。
成人男性も女性も同様に、1日900マイクログラムの銅が必要です。このマイクロミネラルは、甲殻類、内臓、豆、黒胡椒、緑の葉野菜から得ることができます。
9.亜鉛（亜鉛）
あなたの体は、食物からの炭水化物、タンパク質、および脂肪を処理するためにミネラル亜鉛摂取を必要とします。さらに、亜鉛はまた、体の細胞や酵素の形成、および創傷治癒過程においても役割を果たします。
成人の亜鉛の必要量は、男性で1日あたり11ミリグラム、女性で1日あたり8ミリグラムです。亜鉛を最も多く含む食品は、牛乳、チーズ、赤身の肉、甲殻類です。
10.マンガン
マンガンは、酵素、結合組織、骨、性ホルモン、および血液凝固タンパク質の形成を助けます。このミネラルは、カルシウムの吸収、血糖値の調節、酵素の活性化のプロセスにも役立ちます。
成人男性は1日あたり2.3ミリグラムのマンガンの必要量を満たすことが推奨されていますが、女性は1日あたり1.8ミリグラムです。このミネラルは、ナッツ、オーツ麦、エンドウ豆、パンから得ることができます。
11.ヨウ素
ヨウ素は、甲状腺ホルモンの形成、身体的および心理的成長、および体温調節に役割を果たします。また、健康な神経と筋肉組織を維持するために、このミネラルのニーズを満たす必要があります。
成人は1日あたり150マイクログラムのヨウ素摂取量が必要です。塩に加えて、ヨウ素の供給源は海の魚、甲殻類、および少量のいくつかの種類の穀物から来ています。
12.クロム
ミネラルクロムは、脂肪と炭水化物の分解に重要です。このミネラルは、体が必要とする脂肪酸とコレステロールの形成を刺激します。さらに、クロムはまた、血糖値を制御するためにホルモンのインスリンを活性化するのに役立ちます。
成人のクロムの必要性は1日あたり30-36マイクログラムです。このニーズを満たすために、穀物グループに含まれる赤身の肉、豆、小麦、米、ソルガム、および同様の穀物を食べることができます。
13.セレン
セレンは、免疫システム、生殖システム、および脂肪代謝プロセスを助けます。 1日あたり24〜30マイクログラムものセレンの必要性を満たすために、牛乳、玉ねぎ、または鶏肉を摂取することができます。
ミネラルは、体の臓器の正常な機能を実行するために必要な必須栄養素です。マクロミネラルは大量に必要なミネラルであり、ミクロミネラルは少量必要なミネラルです。
さまざまな食べ物を食べるだけで、これらの栄養ニーズを満たすことができます。ただし、サプリメントを服用する必要がある特定の条件がある場合は、必ず医師に相談して投与量を決定してください。
