魚は手頃なタンパク質源であり、多くの種類があり、そのうちの1つは鯖です。鯖はやわらかい肉に加えて栄養素も豊富なので、定期的に食べるともちろん体に良いと信じられています。しかし、はい、どのような利点がありますか?
サバの栄養成分
グルクマカナグルタ サバの学名です。海に生息する魚は、今でもスマ、マグロ、マグロと関係があります。鯖は揚げるから辛くするまでいろいろな方法で加工できます。本当に美味しいですね。
鯖の美味しさの裏には、体の健康に良い栄養素が豊富に含まれています。 100グラムのサバには、次のようなさまざまな栄養素が含まれています。
- タンパク質:21.3グラム。
- 脂肪:3.4グラム
- 炭水化物:2.2グラム。
- カルシウム:136mg。
- リン:69mg。
- 鉄:0.8mg。
- ナトリウム:214mg。
- カリウム:245.0mg。
- 銅:0.20mg。
- 亜鉛:1.1mg。
- チアミン(ビタミンB1):0.26mg。
- リボフラビン(ビタミンB2):0.03 mg
- ナイアシン(ビタミンB3):0.2mg。
鯖の健康へのメリット
栄養価に基づいて、定期的に摂取すると得られる鯖のメリットは次のとおりです。
1.炎症を防ぐ可能性があります
炎症は、感染する可能性のある異物が検出されたときの体の自然な反応です。それは病気や障害から身を守るプロセスの一部ですが、長期的な炎症は心臓病や癌などのさまざまな慢性疾患につながる可能性があります。
体内の炎症を防ぐ1つの方法は、抗酸化物質が豊富な食品の摂取量を増やすことです。果物に加えて、サバなどの抗酸化物質を多く含む食品が魚に含まれています。
さて、鯖の抗酸化物質の含有量は、フリーラジカルによって引き起こされる炎症から体細胞を保護するのに利点を提供します。サバの抗酸化特性は、 パキスタン製薬科学ジャーナル 2014年に。
2.体重を減らすのを手伝ってください
あなたが体重を減らすためにダイエットをしているなら、鯖は選択の食品の1つである可能性があります。どうして?まず、サバはたんぱく質が豊富で、体の新陳代謝を促進するという利点があります。体の代謝が速いほど、より多くのカロリーが消費されます。さて、体重の影響も減ります。
第二に、タンパク質が食事にとって重要であるもう一つの理由、すなわちタンパク質が体にエネルギーを提供するからです。もちろん、ダイエット中であっても、あなたの体は活動を実行するためにエネルギーを与えられたままになります。
3.健康な骨
骨を健康で丈夫に保つには、十分なカルシウム摂取が必要です。サバを含む多くの食品にカルシウムが含まれています。
鯖のカルシウム含有量は、骨や歯の強度を維持するのに効果的です。特に高齢者にとって、カルシウムの役割は非常に重要です。つまり、骨粗鬆症や骨折の予防です。
しかし、このサバの恩恵を受けるには、十分なビタミンDも摂取する必要があります。ビタミンDは、体が食物中のカルシウムを吸収するのを助けるからです。さて、あなたは朝日や乳製品から簡単にビタミンDを得ることができます。
鯖にはカルシウムに加えて、骨の健康維持にも役立つリン、銅、亜鉛が含まれています。
4.健康な筋肉と神経を維持します
健康な骨に加えて、定期的に鯖を食べることは、筋肉と神経の健康にも利益をもたらします。これは、サバヒーにはカリウムとナトリウムが豊富に含まれているためです。
体は筋肉と神経が適切に機能するためにこれらの2つのミネラルを必要とします。体内のカリウムまたはナトリウムのレベルが低いと、脱力感、倦怠感、または筋肉痛(筋肉痛)を経験するリスクが高まります。
さらに、カリウムは体内のナトリウムのバランスを維持する役割も果たします。目標は、ナトリウムレベルが高すぎず、血圧を上昇させることです。
鯖を安全に食べるためのコツ
鯖の健康効果は非常に豊富ではありませんか?これらの特性を取得したい場合は、家族の食事としてサバを追加することができます。
通常、鯖を出す方法は、鯖を炒めて味を良くすることです。残念ながら、魚のフライは脂肪含有量を増やす可能性があり、それに含まれるアミノ酸も除去する可能性があります。
だから、魚を揚げるよりも、魚を茹でたり、蒸したり、焼いたりするほうがいいのです。加工方法に注意を払うだけでなく、魚の選び方にも注意が必要です。無臭で、肉がどろどろでも水っぽくない新鮮な魚を選んでください。