卵ムルタバを食べるのが好きな人は、生地の材料の1つであるネギに精通している必要があります。それだけでなく、リーキは風味を加えることができるため、さまざまな料理の重要な材料になることがよくあります。さて、リーキには体の健康に良い無数の栄養素が含まれていることがわかりました。リーキの内容と健康上の利点を以下で確認してください！
リーキの栄養成分
以下は、100グラムのリーキに含まれる栄養成分です。
- 水：89.83グラム（g）
- たんぱく質：1.83 g
- 総脂肪：0.19 g
- 炭水化物：7.34 g
- 繊維：2.6 g
- カルシウム：72ミリグラム（mg）
- 鉄：1.48 mg
- マグネシウム：20 mg
- リン：37 mg
- カリウム：276 mg
- ナトリウム：16mg
- 亜鉛：0.39 mg
- 銅：0.083 mg
- マンガン：0.16 mg
- アスコルビン酸（ビタミンC）：18.8 mg
- チアミン（ビタミンB1）：0.055 mg
- リボフラビン（ビタミンB2）：0.08 mg
- ナイアシン（ビタミンB3）：0.525 mg
- パントテン酸（ビタミンB5）：0.075 mg
- ビタミンB6：0.061 mg
- ビタミンA：50g
リーキの健康上の利点
これらのさまざまな栄養成分から、次のようなリーキを摂取することで得られる多くの健康上の利点があります。
1.コレステロール値を下げます
リーキには、血中の悪玉コレステロール（LDL）レベルを下げるのに役立つ繊維が含まれています。これは、2019年に実施された調査でも証明されました。
この研究では、リーキなどの繊維質の食品を定期的に食べると、LDLコレステロール値が低下する可能性があると述べています。
実際、それだけでなく、リーキの使用は、スタチン系薬剤の投与量とその副作用を減らすのにも役立ちます。
2.心臓の健康を維持する
リーキには、心臓の健康を維持するのに役立つことが判明したミネラルが含まれています。はい、リーキのカリウム、マグネシウム、カルシウムの含有量は実際に血圧を維持することができ、心臓の健康に影響を与える可能性があります。
それだけでなく、体内の適切なカリウムレベルも、神経系や心臓への電気信号の伝達を助ける上で重要です。
リーキなどのカリウムを多く含む食品を定期的に食べることで、不整脈の問題から身を守ることができるのも不思議ではありません。
3.血糖値を制御します
リーキには、抗酸化物質として作用し、糖尿病患者の血糖値を制御するのに役立つビタミンCが含まれています。それが継続的に発生する場合、高血糖は酸化ストレスの可能性を高める可能性があります。
酸化ストレスは、体がフリーラジカルなどの糖尿病自体の発症を促進する可能性のある有毒物質と戦うことができない状態です。
したがって、抗酸化物質が豊富なリーキを摂取すると、血糖値や糖尿病を制御しながらフリーラジカルを防ぐのに役立ちます。
4.癌を予防する
リーキに含まれるケルセチンとフラボノイドの含有量は、ガンを予防するのに役立ちます。この声明の支持は、2017年のカーティン大学の研究を通じても行われます。
この研究では、リーキに含まれるケルセチンとフラボノイドは、抗炎症、抗菌、抗癌の特性を持っているため、体が癌細胞の形成と戦うのを助けることができると述べています。
実際には、ニラ抽出物の使用は、癌予防の取り組みの1つとして使用したい場合、より高い効果があると考えられています。
5.炎症を防ぎます
ガンとの闘いを助けることに加えて、リーキのケルセチン含有量は、炎症や炎症を防ぐのにも役立つことがわかりました。
実際、2020年に実施された研究によると、ケルセチンには全身の健康に良いさまざまな利点があります。
さらに、リーキにも含まれているビタミンCの含有量は、炎症との戦いに積極的な役割を果たす抗酸化物質としての利点を提供します。
6.骨密度を上げる
信じられないかもしれませんが、リーキの抗酸化物質の含有量は、骨密度を高めるのに役立ちます。さらに、リーキに含まれるフラボノイドは、全体的な骨の健康を維持するのに利点があります。
これは、2014年に実施されたJournal of Nutrition in Gerontology andGeriatricsに掲載された研究によっても証明されています。
実際、この研究では、フラボノイドはビタミンDやカルシウムと比較して骨の健康に大きな影響を与えると述べています。
7.目の健康を維持する
リーキには、目の健康を維持するのに役立つビタミンAも含まれています。 American Optometric Associationによると、ビタミンAは、特に青年や若者において、近視や近視の進行を遅らせるのに役立ちます。
さらに、リーキの他の含有量、すなわちビタミンCも、白内障を引き起こす可能性のある酸化的損傷を防ぐための利点を提供します。したがって、リーキを定期的に摂取することも目の健康を維持するのに役立ちます。
にんじん以外の目の健康を維持するための6つの食品
8.消化不良を防ぎます
あなたが経験するかもしれない消化器疾患の1つは便秘または便秘です。さて、繊維はあなたが再びスムーズな消化を助けることができる栄養素の1つです。
リーキは繊維含有量が豊富であるため、それらを摂取することで、便秘などの消化器疾患の予防に効果があります。
