インドネシアはスパイスが豊富な国として知られています。食品に風味を加えるのに役立つだけでなく、食品や飲料にスパイスを使用することにはさまざまな利点があります。以下のスパイスの種類と利点をチェックしてください！
スパイスのさまざまな利点
スパイスは調理過程で重要な役割を果たし、美味しくて栄養的にバランスの取れた食事を生み出します。
スパイスからのすべてのスパイスは、体の健康に良い化合物の味と含有量を持っています。以下はあなたが確かにあなたの食物に加えることができるスパイスのいくつかの特性です。
1.血糖値を下げる
糖尿病の人にとって、いくつかの種類のスパイスの存在は、血糖値を下げるための代替ソリューションになる可能性があります。
たとえば、スパイスターメリックは高血糖値を制御するのに役立ちます。これは、このスパイスが抗炎症、抗酸化、抗アテローム性動脈硬化症、および体重減少の特性を持っているためです。
このコンテンツにより、糖尿病患者はこのスパイスの恩恵を享受して血糖値を管理し、合併症のリスクを減らすことができます。
ウコンに加えて、血糖値を制御するのに役立つ他の種類のスパイスには次のものがあります。
- シナモン、
- 生姜、ダン
- カレーの葉。
2.炎症と戦う
この利点は、ジャーナルに掲載された研究から見ることができます サイトカイン 。この研究では、毎日1,000〜3,000ミリグラムのスパイスジンジャーを4〜12週間摂取すると、炎症のマーカーが減少することがわかりました。
これは、ショウガにジンゲロール、ショウガオール、ジンギベレンなどの100を超える活性化合物が含まれていることが原因である可能性があります。これらの化合物は、体内の炎症を軽減する可能性があります。
同じ特性を提供する他の種類のスパイスもあります。
- ニンニク、
- ターメリック、
- カルダモン、
- ブラックペッパー、
- 高麗人参、ダン
- ローズマリー。
3.吐き気を克服する
日常生活に支障をきたす消化器系の問題の1つは、吐き気を感じることです。幸いなことに、吐き気を和らげるために使用できるスパイスにはさまざまな種類があり、そのうちのいくつかはペパーミントです。
からの研究 Ecancermedicalscience ペパーミントエッセンシャルオイルの使用が化学療法誘発性の悪心を和らげることができることを示しました。また、カプセルやお茶を通してこのハーブの恩恵を受けることができます。
このスパイスのミント感が気に入らない場合は、これらのスパイスのいくつかを使用して吐き気を治療することができます。
- シナモン、
- ショウガ、
- バジル、
- 月桂樹の葉、そして
- カルダモン。
4.心臓の健康を維持する
心臓は、体全体に血液を送り出すのに重要な役割を果たす器官です。もちろん、この臓器に問題があると、健康に悪影響を及ぼします。
そのため、心臓の健康を維持するためにできるさまざまな方法があります。実際、あなたは心臓に利益をもたらす多くのスパイスを使うことができます。
ニンニクは心臓の健康を維持するのに役立つスパイスの一種です。しかし、ニンニクは血管を柔軟に保つと主張されています。
健康で柔軟な血管は、心臓病の引き金となる可能性のあるコレステロール値を制御することができます。ニンニクに加えて、心臓に良いスパイスは次のとおりです。
- 月桂樹の葉、
- クミン、
- コリアンダー、
- シナモン、
- カイエンペッパー、
- アニス、そして
- ナツメグ。
5.痛みを和らげます
イブプロフェンやアセトアミノフェンなどの市販の鎮痛剤は、仕事をするのに非常に効果的です。残念ながら、長期間使用すると避けられないさまざまな副作用があります。
痛みを和らげるのに役立つスパイスがあるので心配する必要はありません。たとえば、唐辛子のカプサイシン含有量は、軽度から中等度の痛みを制御することができます。 英国麻酔ジャーナル.
正確なメカニズムは不明ですが、研究によると、この香辛料は侵害受容器の繊維（痛みの信号を運ぶ神経）に作用することにより、皮膚の痛みに対する感受性を低下させる可能性があります。
唐辛子とは別に、痛みを和らげるのに効果的な他のスパイスは次のとおりです。
- ローズマリー、
- ペパーミント、
- 生姜、ダン
- ターメリック。
6.免疫システムを高める
いくつかのスパイスは、料理の香りを増すだけでなく、免疫システムを高めるのに役立ちます。それらの1つは聖なるバジル（tulsi）です。これは、で公開された研究を通じて証明されています Journal of Ethnopharmacology .
この小さな研究は、トゥルシーが血中の体の免疫系の機能を改善できることを示しました。その結果、体は病気よりも強いです。
それでも、このスパイスの有効性はいくつかの小規模な研究でのみ発見されているため、より大規模な研究が依然として必要です。
しかし、免疫システムを高めるためにこの聖なるバジルの葉や他のスパイスを試すことは決して痛いことではありません。
- レンゲの根、
- アンジェリカの根、ダン
- ショウガ。
7.アレルギーや鼻づまりを防ぎます
多くのアレルギー症状は、鼻づまりから目や喉の炎症まで、炎症の問題から生じます。
良いニュースは、生姜などの特定のスパイスがこの問題の解決策を提供できることです。ショウガには、アレルギーを自然に治療するのに役立つ可能性のある抗酸化物質、抗炎症性植物化学物質が含まれていることが示されています。
生姜を食べ物に加えたり、お茶として淹れたりすることで、このスパイスの恩恵を受けることができます。生姜だけでなく、次のような他のスパイスを使用することでアレルギー症状を和らげることができます。
- ターメリック、
- にんにくと
- ローズマリー。
スパイスを処理する健康的な方法
ジョンホプキンスを立ち上げ、新鮮なハーブまたは乾燥したハーブの使用には両方の利点があります。それでも、揚げ物や焼き菓子にスパイスを加えると、その中の抗酸化化合物を減らすことができます。
さらに、あなたはサプリメントの形で上記のスパイスを消費することができます。ハーブやスパイスのサプリメントを使用する前に、医師に相談することを忘れないでください。
スパイスによって提供される利点とは別に、これらの調理用スパイスは確かに食品をより健康的で、よりおいしく、そして面白くすることができます。そうすれば、あなたは食べ物を楽しんで、長期的には体に利益を得ることができます。
