ナッツが最も栄養価の高い食品成分の1つであることは否定できません。豆の種類ごとに、サイズが小さいため、タンパク質、炭水化物、その他のさまざまな有用な栄養素が貯蔵されています。
さまざまな種類のナッツの起源
ナッツは一般的に植物の果実の種です。これらの乾燥した種子は、果実が熟したときに壊れない硬い殻で覆われています。したがって、コアを取り出すには、シェルを開くか壊す必要があります。
本物の豆 ( ナッツ ) マメ科植物グループの豆とは異なります（ マメ科植物 ）。種子として成長する本物の豆とは異なり、マメ科植物は、その中に種子を含むポケットを生成する植物のファミリーです。
マメ科はさらにいくつかのタイプ、すなわちレンズ豆（レンズ豆）、エンドウ豆に分けられます ( エンドウ )、 豆 ( 豆 )、およびピーナッツ ( 落花生 )。マメ科植物の種類ごとに、通常、外観、味、栄養成分、用途が異なります。
以下は、さまざまな種類のナッツと例です。
- 本物のナッツ：カシューナッツ、ピスタチオ、クルミ、アーモンド、 ピーカン 、ヘーゼルナッツ、 栗 、松、マカダミア、ブラジルナッツ。
- マメ科植物：レンズ豆、エンドウ豆、大豆、インゲン、ひよこ豆、エンドウ豆、ピーナッツ。
- マメ科植物 ( 豆 )：インゲン豆、黒豆、ピント豆、白インゲン豆。
ユニークなことに、ピーナッツは本物の豆ではなく、エンドウ豆のようなマメ科植物です。また、ナッツとして知られているアーモンドも、種を殻で覆った果物の一種であり、食べることができます。
違いはありますが、すべての種類のナッツは栄養成分に類似性があります。これらの食品は、健康的な脂肪、繊維、タンパク質が豊富です。ナッツにはビタミンやミネラル、特にビタミンEも含まれています。
ナッツを食べることの健康上の利点
さまざまな研究は、ナッツを食べることは健康に非常に有益であることを示しています。これは、これらの食品には、抗酸化物質である健康的な脂肪、ビタミン、ミネラル、繊維、および植物栄養素（植物の天然化学物質）が含まれているためです。
一般的に、以下はあなたがナッツを食べることから得ることができるいくつかの利点です。
- 体の栄養源になりましょう。
- 理想的な体重を維持するのに役立ちます。
- コレステロールとトリグリセリドを下げるのに役立ちます。
- 心臓病や脳卒中のリスクを下げる可能性があります。
- 体内の炎症を軽減します。
- 健康な腸内細菌と消化。
最も健康的な種類のナッツ
以下は、体に最も健康的なさまざまな種類のナッツです。
1.ひよこ豆
ひよこ豆、またはインゲンマメは、繊維とタンパク質が豊富な豆です。これらの2つの栄養素のおかげで、専門家はひよこ豆が赤身の肉と同じ利点を提供できることを明らかにしています。
ひよこ豆は、体重を維持し、血糖値を制御し、心臓病や癌のリスクを減らす可能性があります。これは、ひよこ豆が心臓病の危険因子である悪玉コレステロールのレベルを低下させることが示されているためです。
2.レンズ豆
菜食主義者に適したマメ科植物の1つのタイプはレンズ豆/レンズ豆です。レンズ豆は、タンパク質を含むだけでなく、ビタミンB群、マグネシウム、カリウムも豊富に含まれているため、動物性食品の代替品になる可能性があります。
ひよこ豆のように、レンズ豆も血糖値を下げるのに役立ちます。いくつかの研究は、レンズ豆のゆっくりとした消化が血糖値の急激な上昇を防ぐことを示しています。
3.エンドウ豆
一般的な豆のように、エンドウ豆は繊維とタンパク質の良い供給源です。実際、現在、無数の健康上の利点を持つエンドウ豆を含む多くの種類のサプリメントが市場に出回っています。
さらに、エンドウ豆の繊維含有量は腸内細菌の食物源でもあります。腸内細菌が健康な状態であれば、消化機能と腸機能はスムーズになります。
4.小豆
あなたはすでにこのタイプのナッツに精通しているかもしれません。最も一般的に消費される種類の豆の1つとして、小豆は繊維、タンパク質、ビタミンB1とB9、およびミネラルを提供します。
インゲンマメなどの高繊維食品は、血糖値のコントロールに非常に効果的です。の研究で 栄養ジャーナル 、小豆を食べることは糖尿病患者の血糖値を下げることさえ示されています。
5.アーモンド
アーモンドは、エネルギー、タンパク質、炭水化物、脂肪の供給源です。脂肪は多いですが、これらのナッツの脂肪のほとんどは健康であると考えられています。多くの研究は、この脂肪含有量が悪玉コレステロールを下げることができることさえ示しています。
低カロリーの食事と一緒にアーモンドを摂取すると、肥満の人の体重と血圧を下げるのにも役立ちます。糖尿病患者の場合、アーモンドを食べると炎症を抑え、血糖値を下げることができます。
6.クルミ
クルミは、脂肪を最も多く含むナッツの一種です。ただし、クルミの脂肪のほとんどはオメガ3脂肪酸で構成されています。これらの脂肪は、悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを増やすのに役立ちます。
興味深いことに、2012年の研究では、クルミを食べることで認知能力が向上することが明らかになりました。これは、クルミが脳の健康に一定の利点があることを示しています。
7.カシューナッツ
まだアーモンドとクルミに関連しているカシューナッツは、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富です。さらに、カシューナッツには、ポリフェノールやカロテノイドなどの抗酸化物質として作用する植物栄養素も含まれています。
多くの研究は、心臓病のリスクを高める一群の状態であるメタボリックシンドロームの症状を軽減する上でのカシューの利点を示しています。これは、慢性疾患のリスクを減らす抗酸化物質の機能に関連している可能性があります。
8.大豆
最も広く消費されている種類のナッツの1つは大豆です。大豆は豆の形で消費されるだけでなく、豆腐、豆乳、テンペ、タウコにも加工されるのが一般的です。
大豆にはイソフラボンが豊富に含まれています。イソフラボンは、ホルモンのエストロゲンのようにも機能する抗酸化物質です。イソフラボンの摂取は、ガンのリスクを減らし、血圧をコントロールし、更年期障害による骨粗鬆症を予防すると考えられています。
9.ピスタチオ
抗酸化物質の食料源を探しているなら、ピスタチオを試してみてください。これらのナッツには、ビタミンE、カロテノイド、ポリフェノール、ゼアキサンチンの形で多くの抗酸化物質が含まれており、体の細胞を損傷から保護することができます。
アーモンドのように、ピスタチオも有益な植物性脂肪が豊富です。ピスタチオの脂肪は不飽和脂肪であり、血中コレステロールを制御することで心臓病のリスクを減らすことができます。
10.ピーナッツ
興味深いことに、ピーナッツの利点は他の種類のナッツと比較して非常にユニークです。その理由は、ピーナッツはあなたの健康的な食事プログラムをサポートするためのモノ不飽和脂肪、ポリ不飽和脂肪、タンパク質、およびビタミンB群の優れた供給源であるためです。
残念ながら、ピーナッツがピーナッツバターなどの他の製品に加工されると、この利点は失われます。したがって、購入する食品のパッケージに記載されている栄養価情報ラベルを必ずお読みください。
適度な量で消費される限り、ナッツの種類ごとに独自の健康上の利点があります。だから、あなたの毎日のメニューにこの1つの成分を含めることを忘れないでください。
