健康に良い玄米の8つのメリット

玄米は、ダイエット中の人や健康的なライフスタイルに切り替え始めている人の多くが選ぶことがよくあります。一般的に、玄米は白米よりも健康的であると考えられています。これは、玄米はカロリーが少ないが、白米より栄養価が高いためです。さあ、玄米の栄養成分と利点についてもっと知りましょう！

玄米の栄養素含有量

玄米は、白米よりも栄養素と繊維が豊富な全粒穀物です。玄米は、カロリーが低く、食物繊維が多く、グルテンを含まず、トランス脂肪を含まない炭水化物源です。

玄米100グラムごとに次の栄養素が含まれています。

これらの栄養素に加えて、玄米にはアントシアニン（アントシアニン）アピゲニン、ミリセチン、ケルセチンなどのフラボノイド抗酸化物質が含まれています。アントシアニンはフェノール化合物のグループで、キャベツやタマネギなどの赤と紫の色を作ります。

これらの栄養成分を使用すると、玄米を摂取することでさまざまな健康上のメリットを得ることができます。さて、ここにあなたが感じるかもしれない玄米のいくつかの利点があります：

玄米のアントシアニン含有量は強力な抗酸化物質です。抗酸化物質は、フリーラジカルによって引き起こされる酸化ストレスから体を保護することができる化合物です。酸化ストレスが長引くと、細胞や組織に損傷を与え、炎症を引き起こす可能性があります。

それだけでなく、Asian-Australasian Journal of Animal Sciencesに掲載された日本の研究によると、玄米のフラボノイドの抗酸化物質含有量は玄米よりも高いため、体内のフリーラジカルの影響と戦うためにより効果的に機能します。

コレステロールを下げるのに役立つ効果がある玄米の内容の1つは繊維です。食物繊維を摂取すると、血流へのコレステロールの吸収を減らすのに役立つと考えられています。

一方、玄米の繊維含有量は白米よりも高くなっています。したがって、玄米を毎日摂取することは、白米を食べることと比較して、血中のコレステロール値を下げるのにより効果的であると考えられています。

血中の高レベルのコレステロールは心臓病のリスクを高めます。その理由は、血中の悪玉コレステロール（LDL）の量が多すぎると、動脈壁にプラークが形成される可能性があるためです。もしそうなら、プラークは冠状動脈を詰まらせ、心臓発作を引き起こす可能性があります。

したがって、血中のコレステロール値を下げると、心臓病のリスクが低下する可能性があります。一方、玄米を定期的に摂取することで、コレステロール値を下げる効果が得られます。

体内の悪玉コレステロール値を抑えることができれば、心臓の健康が改善されます。つまり、玄米を摂取することで、さまざまな心臓病を予防することもできます。

白米を食べすぎると、実際に体内の血糖値に影響を与える可能性があります。ジャーナルニュートリエンツの研究によると、この可能性により、一部のアジア人は玄米に切り替え始めます。

玄米を使った米は、白米に比べてグリセミック指数が低くなっています。玄米が体内の血糖値を下げるのに役立つのも不思議ではありません。つまり、米から作られた米を食べることは糖尿病を制御するのに役立ちます。

玄米の繊維含有量は、血中のコレステロール値を下げるのに役立つだけでなく、肥満のリスクを減らす特性があることがわかりました。実際、体重を減らしたいときに玄米を好む人も少なくありません。

その理由は、白米に比べて繊維質が多い玄米だからです。これにより、満腹感が長くなります。玄米を食べることで、肥満のリスクを防ぎ、体重を減らす効果があるのも不思議ではありません。

ブラジル皮膚科学会が発行したジャーナルの研究によると、抗酸化物質は健康な肌を維持するのに役立ちます。さて、これらの利点を得たいのであれば玄米は良い選択です。

さて、玄米は抗酸化物質が豊富な食品です。そのためには、玄米を食べるように切り替えて、健康な肌を維持することができます。

玄米はマグネシウムなどミネラルが豊富な食品のひとつです。さて、この1つのミネラルは、子供と大人の両方の喘息を克服するのに役立ちます。

同じことが、2012年のAsia PacificAllergyというタイトルのジャーナルの別の研究でも言及されました。しかし、真実を確認するには、さらに研究が必要です。

ジャーナルNutrientsの2017年の研究によると、マグネシウムは骨の健康を維持するのに有益である可能性があります。一方、マグネシウムが不足すると、老年期に入ると骨密度が低くなる骨粗鬆症を経験する可能性があります。

玄米にはマグネシウムが豊富に含まれているため、この食品は骨の健康問題の予防にも役立ちます。実際、玄米を食べることで、あなたが経験するさまざまな関節障害を和らげることもできます。