野菜、魚、肉はバラド調味料で美味しく加工できます。スパイシーで香ばしい味わいで、ランチメニューとしても最適です。残念ながら、バラド料理には多くの油が含まれています。実際、油性食品が多すぎると健康に良くありません。
健康を維持するために、あなたはそれを裏切るために賢くなければなりません。下の舌を甘やかしながら、健康的なバラドスパイスでいくつかのレシピに従ってください。
健康的なバラドスパイスを調理するためのヒント
バラド調味料の食品は、油と唐辛子を多く含む傾向があります。どちらも、唐辛子と油がたくさんあり、油の選択が不健康であるため、不健康であるとよく言われます。
唐辛子が多すぎるとお腹が痛くなることがあり、下痢で病気になることさえあります。これは、唐辛子にカプサイシンが含まれているために起こります。カプサイシンは、小腸を刺激して通常よりも速く動くようにします。
その後、食物は大腸により早く到着します。その結果、大腸は水分を吸収しにくくなり、便が液体になります。
一方、油性食品にはトランス脂肪が含まれている傾向があります。に発表された研究 アメリカ臨床栄養学会誌、油性食品を食べると糖尿病や心臓病のリスクが高まる可能性があると述べています。
それでも、バラド調味料を使った料理は楽しめます。重要なのは、オリーブオイルなど、ソテーや揚げ物に健康的な油を使用することです。さらに、唐辛子は適度に、多すぎないように使用してください。
新鮮な野菜やその他の食材を使用することを忘れないでください。調理する前にすべての材料を完全に洗ってください。そうすれば、食品成分に付着する可能性のある農薬の危険性を回避できます。
また、オリーブオイルの内容物を傷つけないように中火で使用してください。
あなたが試すことができる健康的なバラドスパイスのレシピ
バラドスパイスで料理を作りたいのにレシピがわからなくても心配いりません。以下のバラドスパイスを使用した健康的なレシピのインスピレーションのいくつかは、あなたが模倣するためのものかもしれません。
1.バラドキノコウズラの卵
出典：IDNタイムズ 鶏の卵に加えて、ウズラの卵を使用して、このバラド調味料のレシピに従うことができます。ウズラの卵には、体内の細胞に良いタンパク質が含まれています。
次に、繊維、リン、カルシウムを含む白いヒラタケの混合物は、免疫システムを高め、正常に機能している体内の臓器の機能を維持するのに役立ちます。
必要な材料
- ウズラの卵1 / 2kg
- 味わうヒラタケ
- 5個のフィッシュボール
- 赤唐辛子1個
- 唐辛子3個
- 赤玉ねぎ5片
- にんにく4片
- ヘーゼルナッツ2個
- 砂糖、塩、醤油、オリーブオイル、チキンストックで味わう
作り方
- ウズラの卵を火が通るまで茹でてから皮をむきます。
- 次に、ヒラタケを中くらいの大きさに切ります。かび臭い臭いを取り除くために簡単に沸騰させます。
- ピューレチリ、タマネギ、キャンドルナッツ、ピューレは、すりつぶすか、ブレンダーを使用できます。
- 中火でフライパンを用意し、オリーブオイル大さじ2とマッシュバラード調味料を加えます。
- 香りが出るまで炒め、少量の水を加えます。次に砂糖、塩、チキンストック、甘い醤油を加えて味わう。
- ウズラの卵とキノコを追加します。滑らかになるまでかき混ぜ、水が減るまでしばらく放置します。
- バラドマッシュルームの卵を調理し、取り出して皿に置きます。
2.ナスのアンチョビバラド
卵に加えて、通常、ナスの野菜もバラド調味料を使用して調理されることがよくあります。それは確かに新鮮な野菜よりもはるかにおいしいです。
この紫色の野菜には、酸化ストレスによる体細胞への損傷を防ぐのに役立つ繊維、ビタミンC、ビタミンB6、および抗酸化物質が含まれています。アンチョビの追加は、細胞の再生を助けるためにタンパク質を補完することができます。
必要な材料
- 2つの大きなナス
- カタクチイワシのメダンの一握り
- 赤玉ねぎ6片
- にんにく1片
- トマト1個
- カーリーチリ4個とカイエンペッパー2個
- 塩、黒糖、コショウ、鶏肉のストックを味わう
- オリーブオイル大さじ2
作り方
- 必要に応じて茄子を洗って切り、蒸します。
- 待っている間、アンチョビをオリーブオイルで炒めます。焦げ目がついたら取り除き、水気を切る。
- 玉ねぎ、唐辛子、トマトをピューレにします。
- フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを加えます。つぶして炒めたバラド調味料を入れてください。
- ブラウンシュガー、塩、チキンストックパウダーを加え、なめらかになるまでかき混ぜます。
- 水を加え、沸騰したらナスとアンチョビを加えます。滑らかになり、調理されるまでかき混ぜます。皿に盛り付けます。
3.バラドビーンエビバラド
出典：フィメラ エビフライやバクワンエビなどのシーフードエビの加工に飽きたら、このヘルシーなバラドスパイスエビのレシピを試すことができます。
エビは脳の健康に良いオメガ3脂肪酸が豊富です。ひよこ豆の追加の部分は、体が必要とする補完的な栄養素である可能性があります。
必要な材料
- 350グラムのヘッドレスエビ
- さやいんげん150グラムを細かく切って
- 中型玉ねぎ1個
- オリーブオイル大さじ2
- 小さじ1の塩、砂糖、オイスターソース
- 醤油大さじ1
- 7つの巻き毛の赤唐辛子
- トマト100グラム
- ねぎ2個
- にんにく1片
- ライムの葉2枚
作り方
- エビをよく洗い、頭と殻を取り除きます。冷蔵庫に15分入れます。エビを2分間炒め、取り出して水気を切る。
- にんにく、エシャロット、唐辛子、トマトをピューレにします。
- オリーブオイルを中火にかけ、つぶしたバラド調味料を炒めます。
- 玉ねぎのみじん切り、ライムを加えてよく混ぜます。
- 少量の水を加え、オイスターソース、塩、砂糖、オイスターソースと混ぜます。香りが出るまで滑らかになるまでかき混ぜます。
- ひよこ豆とエビを追加します。次に、沸騰するまで滑らかになるまでかき混ぜます。持ち上げてテーブルに盛り付けます
